Խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ սնունդ

Արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացումը սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ամենամեծ ռիսկի գործոններից մեկն է:

Խոլեստերինն ինքնին վտանգավոր չէ մարմնի համար և նույնիսկ անհրաժեշտ է մի շարք կենսական գործընթացների համար: Այնուամենայնիվ, այս նյութի ավելցուկային քանակն ի վիճակի է խտացնել արյան անոթների պատերին և խցանելով դրանք:

Հետեւաբար, սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս չխառնվել խոլեստերինով հարուստ սննդի հետ:

Որքանով

Մարդու մարմնին օրական անհրաժեշտ է մոտ 1000 մգ խոլեստերին:

Դրա մեծ մասը՝ մոտ 80 տոկոսը, արտադրվում է օրգանիզմի կողմից։ Մնացած խոլեստերինը մարդը ստանում է կենդանական ծագման մթերքներից՝ մսից և կաթնամթերքից։

Բուսական մթերքներ՝ բանջարեղեն, մրգեր կամ հացահատիկային ապրանքներ, ընդհանրապես խոլեստերին չեն պարունակում:

Առողջ կյանքի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սպառել օրական ոչ ավելի, քան 300 մգ խոլեստերին.

Խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ սնունդ

1. Խոլեստերինի մեծ մասը հայտնաբերված է մեջ ճարպային միս - տավարի և խոզի միս: Խուսափեք ճարպային կրծքամսի, պարանոցի, խոզի կոտլետների, կողերի և դիակի այլ կտրվածքներ գնելուց, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ:

Հիշեք, որ մեծ քանակություն թաքնված ճարպի պարունակում է նույնիսկ խոզի փափկամիս: Այս ապրանքի լավ այլընտրանք կարող է լինել նիհար հավը և Թուրքիան:

2. Խուսափեք այդպիսի մարմնից որպես լյարդ, թոքեր և ուղեղ: Մեկ մասում (մոտ 200 գ) կարող է պարունակել խոլեստերինի ամենօրյա պահանջի մեծ մասը:

3. Հագեցած ճարպի և խոլեստերինի պարունակության ավելացում վերամշակված միս՝ խոզապուխտ, երշիկ, երշիկ, միս և պահածոյացված միս:

Նույնիսկ խաշած երշիկը՝ առանց ճարպային ներդիրների, պարունակում է թաքնված ճարպեր։ Բացի այդ, այս ապրանքները չափազանց շատ աղ ունեն:

4. Խոլեստերինի մեծ մասը կարող է թաքնված լինել մեջ ճարպային թռչնամիս - սագ, կամ բադ: Refերծ մնացեք այս մթերքները ճարպով տապակելուց, կտրեք ավելորդ ճարպը և ընտրեք թռչնի կրծքից կամ ոտքերից մուգ միսը ՝ դրանք հեռացնելով մաշկից:

5. Ձվերին հաճախ մեղադրում են ավելորդ խոլեստերինի մեջ: Այնուամենայնիվ, ճարպային մսի համեմատ, ձվի մեջ այս նյութի այդքան շատ քանակ չկա:

Այնուամենայնիվ, մասնագետները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել սպառումը դեպի օրական մեկ ձու, կամ պատրաստել սնունդ ՝ օգտագործելով միայն ձվի սպիտակուցներ: Ձվի սպառումը լիովին հրաժարվելը խորհուրդ չի տրվում. Դրանք պարունակում են շատ օգտակար նյութեր:

6. Խոլեստերինի հիմնական մատակարարներ - կարագ, պանիր, թթվասեր և ճարպային յոգուրտ, որը սովորաբար պարունակում է մեծ քանակությամբ ավելացված շաքար:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել յուղազերծված կամ ցածր յուղայնությամբ կաթ և այլ կաթնամթերք, որը պարունակում է ոչ ավելի, քան երկուսուկես տոկոս ճարպ:

7. Մարդու մարմնում խոլեստերինի առյուծի բաժինը համակերպվում է կիսաֆաբրիկատներ, արդյունաբերական խմորեղեն, աղանդեր և արագ սնունդ: Այս ապրանքները պարունակում են ՏՐԱՆՍ ճարպեր և մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպեր:

Ինչպե՞ս հրաժարվել խոլեստերինով հարուստ սնունդից:

1. Հեռացրեք խոհանոցից հագեցած ճարպեր պարունակող բոլոր մթերքները՝ մարգարիններ, կիսաֆաբրիկատներ, երշիկեղեն և պահածոյացված ապրանքներ, նախուտեստներ և թխվածքաբլիթներ: Եթե ​​այս ապրանքները տանը չեն, դուք չեք կարող դրանք ուտել:

2. Մթերային խանութում հիշեք «պարագծային կանոն». Սովորաբար պատերի երկայնքով թարմ մրգեր, բանջարեղեն, անյուղ միս և ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք են, իսկ խանութի ներսի միջանցքներում՝ վերամշակված մթերքներ, պահածոներ և կիսաֆաբրիկատներ։ Դուք պետք է բառացիորեն «քայլեք պատի մոտ»:

3. Ամեն անգամ գնել երկու թարմ բանջարեղեն կամ միրգ որ երկար ժամանակ չեք փորձել կամ չեք գնել: Խնձորը, հատապտուղները, բանանը, գազարը, բրոկոլին մանրաթելերի կարևոր աղբյուր է, որն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:

4. Careգուշորեն կարդացեք ապրանքի կազմը: Fatարպի և կալորիականության բարձր պարունակությունը ենթադրում է, որ սննդամթերքի փաթեթավորումը, որը կարող է պարունակել չափազանց շատ խոլեստերին:

5. Ընկերանալ նրա հետ չհագեցած ճարպեր. Նրանք ոչ միայն հարուստ են վիտամիններով և օմեգա -3-ով, այլև ցածր են խոլեստերինով: Այս ճարպերը կան ընկույզների, ծովային ձկների, ձիթապտղի յուղի և արևածաղկի սերմերի մեջ:

6. Սննդակարգում պետք է ներառել ամբողջական ձավարեղենից պատրաստված մթերքներ։ Դրանցում պարունակվող մանրաթելերն օգնում են կապել խոլեստերինը, ինչը թույլ չի տալիս այն մտնել արյան մեջ:

7. Մի հրաժարվեք դրանից, Սովորեք ճիշտ սնունդ ընտրել: Հարմար ցածր յուղայնությամբ հավ, հնդկահավ և նիհար տավարի միս: Կարող եք ուտել նաև ծովային ձուկ, որը պարունակում է չհագեցած ճարպեր:

8. Մրգերն ու բանջարեղենը դարձրեք ձեր սննդակարգի կարևոր մասը: Դրանք շատ ցածր յուղայնությամբ, ցածր կալորիականությամբ և մեծ քանակությամբ վիտամիններ են պարունակում:

Ամենակարեւորը

Դիետայում ավելորդ խոլեստերինից խուսափելու համար ընտրեք նիհար միս, բուսական սնունդ և հրաժարվեք վերամշակված մսից:

Ավելին խոլեստերին պարունակող սննդամթերքի մասին դիտեք ստորև.