Բովանդակություն
Բաղադրությունը Կաղամբով թարմ ապուր կարտոֆիլով
Սպիտակ կաղամբ | 240.0 (գրամ) |
կարտոֆիլ | 120.0 (գրամ) |
շաղգամ | 30.0 (գրամ) |
գազար | 40.0 (գրամ) |
մաղադանոսի արմատ | 10.0 (գրամ) |
սոխ | 40.0 (գրամ) |
պղպեղ | 20.0 (գրամ) |
ճարպ պատրաստելը | 20.0 (գրամ) |
ջուր | 650.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կաղամբը կտրեք շաշկի, կարտոֆիլը `շերտ: Կաղամբը դրեք եռացող արգանակի կամ ջրի մեջ, եռացրեք, ապա դրեք կարտոֆիլը: Մնացածը եփվում և բաժանվում է, ինչպես նշված է թիվ 119 բաղադրատոմսում: Վաղ կաղամբից կաղամբով ապուր պատրաստելիս այն դրվում է կարտոֆիլից հետո: III սյունակի կաղամբով ապուրը կարելի է պատրաստել տոմատի խյուսով (10 գ 1000 գ ապուրի համար):
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 41.6 կկալ | 1684 կկալ | 2.5% | 6% | 4048 է |
Սպիտակուցներ | 1.1 է | 76 է | 1.4% | 3.4% | 6909 է |
Ճարպեր | 2.1 է | 56 է | 3.8% | 9.1% | 2667 է |
Ածխաջրեր | 4.9 է | 219 է | 2.2% | 5.3% | 4469 է |
օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 14.4% | 1667 է |
Ջուր | 117.5 է | 2273 է | 5.2% | 12.5% | 1934 է |
մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 է |
Ռետինոլ | 0.5 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 4.8% | 5000 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.03 մգ | 1.8 մգ | 1.7% | 4.1% | 6000 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.1 մգ | 5 մգ | 2% | 4.8% | 5000 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 12% | 2000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 8 մգ | 90 մգ | 8.9% | 21.4% | 1125 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 1.7% | 15000 է |
Վիտամին H, բիոտին | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5826 մգ | 20 մգ | 2.9% | 7% | 3433 է |
niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 214.4 մգ | 2500 մգ | 8.6% | 20.7% | 1166 է |
Կալցիում, Ca | 22.5 մգ | 1000 մգ | 2.3% | 5.5% | 4444 է |
Մագնեզիում, մգ | 11.5 մգ | 400 մգ | 2.9% | 7% | 3478 է |
Նատրիում, Na | 7.7 մգ | 1300 մգ | 0.6% | 1.4% | 16883 է |
Sծումբ, Ս | 18.8 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 4.6% | 5319 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 26 մգ | 800 մգ | 3.3% | 7.9% | 3077 է |
Քլոր, Cl | 23.7 մգ | 2300 մգ | 1% | 2.4% | 9705 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 330.6 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 93.3 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 28.2 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 0.4 մգ | 18 մգ | 2.2% | 5.3% | 4500 է |
Յոդ, ես | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 է |
Կոբալտ, ընկ | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 է |
Լիթիում, Լի | 12.4 μg | ~ | |||
Մանգան, Մն | 0.0948 մգ | 2 մգ | 4.7% | 11.3% | 2110 է |
Պղինձ, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 է |
Մոլիբդեն, մ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 է |
Նիկել, Նի | 5.5 μg | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 է |
Քրոմ, քր | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 է |
Ցինկ, զն | 0.2274 մգ | 12 մգ | 1.9% | 4.6% | 5277 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 2.4 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.6 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 41,6 կկալ է:
Կարտոֆիլով թարմ կաղամբով ապուր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 55,6%, կոբալտ ՝ 20%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրություն Բաղադրությունը թարմ կաղամբով ապուր կարտոֆիլով ՝ 100 գ
- 28 կկալ
- 77 կկալ
- 32 կկալ
- 35 կկալ
- 51 կկալ
- 41 կկալ
- 36 կկալ
- 897 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 41,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, կարտոֆիլով թարմ կաղամբից կաղամբով ապուր պատրաստելու եղանակը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը