Տապակած աշնանային սունկ՝ պարզ բաղադրատոմսեր

Աշնանային սունկը համարվում է ամենահամեղ և սննդարար պտղատու մարմիններից մեկը, որը նաև սպիտակուցի կարևոր աղբյուր է։ Նրանք հիանալի են մարինացնելու, սառեցնելու, շոգեխաշելու, տապակելու համար։ Այդ իսկ պատճառով դրանց պատրաստման եղանակների հսկայական բազմազանություն կա։ Սակայն, երբ տապակվում են, դրանք հատկապես համեղ են ու բուրավետ։ Առաջարկում ենք տապակած աշնանային սնկերի մի քանի պարզ և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսեր, որոնք կզարդարեն առօրյա և տոնական սեղանը։

Սկսնակ տանտիրուհուց առաջ անպայման հարց կառաջանա՝ ինչպե՞ս պատրաստել աշնանային սունկը տապակած ձևով։ Հետևաբար, ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերը ձեզ համար հիանալի ելք կլինեն, երբ չգիտեք, թե ինչ անել սնկի բերքի հետ:

Ինչպես պատրաստել տապակած աշնանային սունկը սոխով ձմռանը

Տապակած աշնանային սնկերի այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ այն կարող եք ոչ միայն անմիջապես ուտել, այլև փակել ձմռանը: Խոհանոցում մի փոքր աշխատելու դեպքում դուք ստանում եք շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ։ Տապակած սունկը, որը համակցված է սոխի հետ, դուր կգա նույնիսկ սնկով համեղ ուտեստների սիրահարներին։

[»»]

• սունկ - 2 կգ;
• սոխ - 700 գ;
• բուսական յուղ - 200 մլ;
• աղ – 1 Art. լ .;
• աղացած սև պղպեղ – 1 ճ.

Որպեսզի ձմռանը տապակած ձևով եփած աշնանային սունկը համեղ և բուրավետ դառնա, դրանք պետք է ենթարկվեն ճիշտ նախնական մշակման։

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Կարտոֆիլով տապակած աշնանային սունկի բաղադրատոմս

Եթե ​​առաջին բաղադրատոմսով պատրաստված նախուտեստը կարելի է փակել ձմռան համար, ապա կարտոֆիլով տապակած աշնանային սունկն անմիջապես անցնում է «սպառման»։ Սունկը հագեցնող դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ կարտոֆիլը։

[»»]

• սունկ - 1 կգ;
• սոխ - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 լոբուլ;
• բուսական յուղ;
• մաղադանոս և սամիթ:

Կարտոֆիլով տապակած աշնանային սնկերի բաղադրատոմսը պատրաստվում է փուլերով.

1. Մեղրային սունկը մաքրելուց հետո եռացրած աղաջրի մեջ եփել 20-30 րոպե՝ կախված չափից։
2. Դնում ենք քամոցի մեջ, ողողում և թողնում ենք լավ քամել։
3. Քանի դեռ սունկը քամվում է, եկեք խնամենք կարտոֆիլը՝ կեղևազատել, լվանալ և խորանարդի կտրատել։
4. Լցնել տապակի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Սունկը դնել չոր տաք թավայի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
6. Լցնել ձեթի մեջ և շարունակել տապակել 20 րոպե։
7. Մաքրել սոխը, կտրատել կես օղակների և ավելացնել սնկի մեջ, տապակել 10 րոպե։
8. Սունկը խառնել կարտոֆիլի հետ, ավելացնել խորանարդիկ կտրատած սխտորը, աղը, ավելացնել աղացած պղպեղը, խառնել։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք թույլ կրակի վրա 10 րոպե։
9. Մատուցելիս զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով։

[»]

Ինչպես պատրաստել տապակած աշնանային սունկ բանջարեղենով

Կարտոֆիլով և այլ բանջարեղենով տապակած աշնանային սնկերի բաղադրատոմսի պատրաստման հիմնական նրբերանգն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները և պտղատու մարմինները տապակվում են միմյանցից առանձին և միայն վերջում համակցվում են միասին:

• սունկ (խաշած) – 700 գ;
• կարտոֆիլ - 300 գ;
• սոխ - 200 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

1. Եփած սունկը տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Կլպեք, ողողեք և կտրատեք բանջարեղենը՝ կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, սոխը կես օղակների մեջ, պղպեղի շերտերը և գազարը քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
3. Յուրաքանչյուր բանջարեղեն առանձին տապակել տապակի մեջ, մինչև եփվի և միացրեք սնկով:
4. Աղ, պղպեղ, խառնել, ծածկել և տապակել միջին ջերմության վրա 10 րոպե, իսկ հետո թող եփվի ևս 10 րոպե։
5. Մատուցելիս կարելի է զարդարել սամիթով կամ կիլանտրոյով։

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներն ու համեմունքները, սակայն նախանձախնդիր մի եղեք, որպեսզի չընդհատեք ճաշատեսակի համը։

Թթվասերի մեջ տապակած աշնանային սնկերի բաղադրատոմս

Թթվասերի մեջ տապակած աշնանային սունկ – բաղադրատոմս, որը մեծ ջանք չի պահանջում։ Ողջ գործընթացը հանգում է մի քանի հեշտ քայլերի՝ սունկ եռացնել, տապակել և թթվասերով հասցնել պատրաստության:

• սունկ - 1 կգ;
• սոխ - 4 հատ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• ալյուր - 2 արվեստ: լ.;
• կաթ – 5 ճ.գ. լ .;
• սխտոր - 3 լոբուլ;
• բուսական յուղ - 4 թ. լ.;
• աղ:

Քայլ առ քայլ հրահանգները ցույց կտան, թե ինչպես պատրաստել թթվասերի մեջ տապակած աշնանային սունկ:

1. Մաքրում ենք սունկը, կտրում ոտքերի մեծ մասը, ողողում և եռացնում 25 րոպե։
2. Թեքում ենք քամոցի մեջ, թողնում ենք քամել և դնել նախապես տաքացրած տապակի վրա։
3. Տապակել այնքան, մինչև հեղուկը գոլորշիանա և լցնել մի քիչ ձեթ։
4. Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել կտրատած սոխը, տապակել ևս 10 րոպե։
5. Ներկայացնում ենք թակած մեխակները սխտորով, աղով, խառնում ենք և եփում ցածր ջերմության վրա 3-5 րոպե։
6. Թթվասերը խառնել կաթի, ալյուրի հետ, խառնել գնդիկներից և լցնել սնկի մեջ։
7. Մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե: Ճաշատեսակին ավելի նուրբ հյուսվածք տալու համար կարող եք ավելացնել քերած պանիր։