Բաղադրությունը տապակած կարտոֆիլ (խաշածից)
կարտոֆիլ | 1656.0 (գրամ) |
կենդանական ճարպ | 96.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 211.5 կկալ | 1684 կկալ | 12.6% | 6% | 796 է |
Սպիտակուցներ | 3.6 է | 76 է | 4.7% | 2.2% | 2111 է |
Ճարպեր | 11.7 է | 56 է | 20.9% | 9.9% | 479 է |
Ածխաջրեր | 24.5 է | 219 է | 11.2% | 5.3% | 894 է |
օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 2.7 է | 20 է | 13.5% | 6.4% | 741 է |
Ջուր | 149.6 է | 2273 է | 6.6% | 3.1% | 1519 է |
մոխիր | 2.1 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 է |
Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.2 մգ | 1.5 մգ | 13.3% | 6.3% | 750 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.6% | 1800 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 4.7% | 1000 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.5 մգ | 2 մգ | 25% | 11.8% | 400 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.6% | 3030 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 19 մգ | 90 մգ | 21.1% | 10% | 474 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.6% | 7500 է |
Վիտամին H, բիոտին | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 2.9976 մգ | 20 մգ | 15% | 7.1% | 667 է |
niacin | 2.4 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 864.9 մգ | 2500 մգ | 34.6% | 16.4% | 289 է |
Կալցիում, Ca | 16.2 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 0.8% | 6173 է |
Մագնեզիում, մգ | 35 մգ | 400 մգ | 8.8% | 4.2% | 1143 է |
Նատրիում, Na | 7.6 մգ | 1300 մգ | 0.6% | 0.3% | 17105 է |
Sծումբ, Ս | 49.2 մգ | 1000 մգ | 4.9% | 2.3% | 2033 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 93.8 մգ | 800 մգ | 11.7% | 5.5% | 853 է |
Քլոր, Cl | 89.2 մգ | 2300 մգ | 3.9% | 1.8% | 2578 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 1322.6 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 176.9 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 229.1 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.3 մգ | 18 մգ | 7.2% | 3.4% | 1385 է |
Յոդ, ես | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 2.4% | 1948 է |
Կոբալտ, ընկ | 7.7 μg | 10 μg | 77% | 36.4% | 130 է |
Լիթիում, Լի | 118.4 μg | ~ | |||
Մանգան, Մն | 0.2614 մգ | 2 մգ | 13.1% | 6.2% | 765 է |
Պղինձ, Cu | 215.3 μg | 1000 μg | 21.5% | 10.2% | 464 է |
Մոլիբդեն, մ. | 12.3 μg | 70 μg | 17.6% | 8.3% | 569 է |
Նիկել, Նի | 7.7 μg | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 769 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 46.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.6% | 8677 է |
Քրոմ, քր | 15.4 μg | 50 μg | 30.8% | 14.6% | 325 է |
Ցինկ, զն | 0.5536 մգ | 12 մգ | 4.6% | 2.2% | 2168 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 22.6 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 211,5 կկալ է:
Տապակած կարտոֆիլ (խաշածից) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 13,3%, վիտամին B6 - 25%, վիտամին C - 21,1%, վիտամին PP - 15%, կալիում - 34,6%, ֆոսֆոր ՝ 11,7%, կոբալտ ՝ 77%, մանգան ՝ 13,1%, պղինձ ՝ 21,5%, մոլիբդեն ՝ 17,6%, քրոմ ՝ 30,8%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Տապակած կարտոֆիլ (խաշածից) 100 գ
- 77 կկալ
- 899 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 211,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Տապակած կարտոֆիլ (խաշածից), բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր