Գալակտոզա

Կյանքի առաջին օրերից երեխային անհրաժեշտ է գալակտոզա `անձեռնմխելիության աճի և ամրապնդման համար: Երեխան մեծ քանակությամբ այս նյութը ստանում է մայրական կաթով: Տարիների ընթացքում գալակտոզայի կարիքը նվազում է, սակայն այն դեռ մնում է հիմնականներից մեկը:

Գալակտոզը մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրներից մեկն է: Դա պարզ կաթնաշաքար է: Դա անհրաժեշտ է մեր մարմնի լիարժեք գործունեության համար և օգտագործվում է նաև բժշկության և մանրէաբանության մեջ:

Գալակտոզայով հարուստ սնունդ.

Գալակտոզայի ընդհանուր բնութագրերը

Գալակտոզան մոնոսախարիդ է, որը բնության մեջ շատ տարածված է: Այն իր կազմով մոտ է գլյուկոզային, մի փոքր տարբերվում է նրանից ատոմային կառուցվածքով:

Գալակտոզան հայտնաբերվում է որոշ միկրոօրգանիզմներում, բուսական և կենդանական ծագման գրեթե բոլոր արտադրանքներում: Նրա ամենաբարձր պարունակությունը հայտնաբերվում է լակտոզայի մեջ:

Գալակտոզայի երկու տեսակ կա ՝ L և D. Առաջինը ՝ պոլիսաքարիդների համամասնության տեսքով, հայտնաբերվել է կարմիր ջրիմուռների մեջ: Երկրորդը շատ ավելի հաճախ է հանդիպում, այն կարելի է գտնել բազմաթիվ նյութերի ՝ տարբեր նյութերի բաղադրության մեջ ՝ գլիկոզիդներ, օլիգոսաքարիդներ, բակտերիալ և բուսական բնույթի մի շարք պոլիսաքարիդներում, պեկտինային նյութեր, լնդեր: Օքսիդանալիս գալակտոզան ստեղծում է գալակտուրոնիկ և գալակտոնաթթուներ:

Գալակտոզը բժշկության մեջ օգտագործվում է որպես ուլտրաձայնի հակապատկեր, ինչպես նաև միկրոկենսաբանության մեջ `միկրոօրգանիզմների տեսակը որոշելու համար:

Գալակտոզայի ամենօրյա պահանջ

Գալակտոզայի մակարդակը արյան մեջ պետք է մնա 5 մգ / դլ: Դուք կարող եք հեշտությամբ ստանալ ձեր օրական նպաստը գալակտոզայի համար, եթե ուտում եք կաթնամթերք կամ նեխուր: Չնայած այն հանգամանքին, որ գալակտոզան շատ հաճախ հանդիպում է սննդի մեջ, այն օրգանիզմների կամ սննդի մեջ պարզապես մաքուր տեսքով չկա: Այսինքն, գալակտոզան սննդի մեջ պետք է փնտրել լակտոզայի առկայությամբ:

Գալակտոզայի կարիքը մեծանում է.

• նորածինների մեջ;
• կրծքով կերակրման ժամանակ (գալակտոզան լակտոզայի սինթեզի համար անհրաժեշտ բաղադրիչ է);
• ավելացված ֆիզիկական ակտիվությամբ;
• ավելացած մտավոր սթրեսով;
• սթրեսի տակ;
• անընդհատ հոգնածությամբ:

Գալակտոզայի կարիքը նվազում է.

• ծեր տարիքում;
• եթե դուք ալերգիա ունեք գալակտոզայի կամ կաթնամթերքի նկատմամբ.
• աղիքային հիվանդություններով;
• կանանց սեռական օրգանների բորբոքային հիվանդություններով.
• սրտի անբավարարությամբ;
• ձուլման խախտմամբ `գալակտոզեմիա:

Գալակտոզայի մարսողություն

Գալակտոզան արագորեն ներծծվում է մարմնի կողմից: Որպես մոնոսախարիդ, գալակտոզան էներգիայի ամենաարագ աղբյուրն է:

Որպեսզի մարմինը ներծծի գալակտոզան, այն մտնում է լյարդ և վերածվում գլյուկոզայի: Ինչպես ցանկացած ածխաջրածնի դեպքում, գալակտոզայի կլանման արագությունը շատ բարձր է:

Գալակտոզայի կլանման խանգարումը կոչվում է գալակտոզեմիա և ծանր, ժառանգական վիճակ է: Գալակտոզեմիայի էությունն այն է, որ գալակտոզան ֆերմենտի բացակայության պատճառով չի կարող վերածվել գլյուկոզի:

Արդյունքում գալակտոզան կուտակվում է մարմնի հյուսվածքներում և արյան մեջ: Դրա թունավոր ազդեցությունը ոչնչացնում է աչքի, լյարդի և կենտրոնական նյարդային համակարգի ոսպնյակը: Եթե ​​անհապաղ չբուժվել, հիվանդությունը կարող է մահացու լինել, քանի որ այն առաջացնում է լյարդի ցիռոզ:

Գալակտոզեմիան բուժվում է հիմնականում խիստ դիետայի միջոցով, որի դեպքում հիվանդը ընդհանրապես չի օգտագործում սնունդ, որը պարունակում է գալակտոզա կամ կաթնաշաքար:

Մարմնում գալակտոզի պարունակության վրա ազդող գործոններ

Գալակտոզը մարմնով մտնում է սննդի հետ միասին, և աղիքներում առաջանում է նաև կաթնաշաքարից հիդրոլիզի միջոցով:

Գալակտոզայի պարունակության վրա ազդող հիմնական գործոնը հատուկ ֆերմենտի առկայությունն է, որը գալակտոզը վերածում է նյութի (գլյուկոզա-1-ֆոսֆատ) նյութի, որը կարող է կլանել մարդկանց կողմից: Այս ֆերմենտի բացակայության դեպքում մարմնում սկսվում է գալակտոզի անհավասարակշռություն, ինչը հանգեցնում է հիվանդությունների զարգացմանը:

Շատ կարևոր է նաև գալակտոզ պարունակող մթերքների պարբերաբար օգտագործումը: Առողջ մարդու համար համապատասխան սննդի անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է զարգացման խանգարումների ՝ ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ մտավոր:

Գալակտոզա `գեղեցկության և առողջության համար

Գալակտոզան շատ կարևոր է մարդու մարմնի համար ՝ որպես էներգիայի աղբյուր: Դա թույլ է տալիս նրան աճել և զարգանալ, մնալ եռանդուն և եռանդուն:

Գալակտոզան կարևոր է մարմնի ֆիզիկական զարգացման համար, ուստի մարզիկները ակտիվորեն օգտագործում են այս նյութը պարունակող սնունդ և պատրաստուկներ: