Իրական կամելինա (Lactarius deliciosus)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր: Russulales (Russulovye)
- Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
- Սեռ՝ Lactarius (Կաթնային)
- Տեսակ: Lactarius deliciosus (Ryzhik (Ryzhik real))
Կոճապղպեղ իրական (Թ. Հաճելի կաթնավաճառ) կամ պարզապես Ռիժիկ լավ տարբերվում է այլ սնկերից:
գիծ:
Գլխարկը 3-15 սմ տրամագծով, հաստ մսոտ, սկզբում հարթ, ապա ձագարաձև, եզրերը փաթաթված են դեպի ներս, հարթ, թեթևակի լորձաթաղանթ, կարմիր կամ սպիտակավուն-նարնջագույն գույնի ավելի մուգ համակենտրոն շրջանակներով (բազմազանություն՝ բարձրադիր սունկ) կամ նարնջագույն՝ թափանցիկ կապտականաչ երանգով և նույն համակենտրոն շրջանակներով (տարբերակ՝ զուգված կամելինա), հպվելիս դառնում է կանաչավուն-կապույտ։
Միջուկ նարնջագույն, այնուհետև կանաչ փխրուն, երբեմն սպիտակադեղնավուն, ընդմիջմանը արագ կարմրում է, այնուհետև դառնում կանաչ, արտազատում է վառ նարնջագույն գույնի առատ չայրվող կաթնային հյութ, քաղցր, թեթևակի կծու, խեժի հոտով, որը մի քանի ժամ անց օդում դառնում է գորշ-կանաչ:
ոտք այս գլանաձև ձևի կամելինա, գույնը նույնն է, ինչ գլխարկին: Բարձրությունը 3-6 սմ, հաստությունը 1-2 սմ։ Սնկերի միջուկը փխրուն է, սպիտակավուն գույնի, կտրելիս այն փոխում է գույնը դեպի վառ նարնջագույն, ժամանակի ընթացքում կամ հպվելիս կարող է դառնալ կանաչ, ծածկված փոշոտ ծածկով և կետավոր կարմիր փոսերով։
Պահեստավորված նյութեր դեղին-նարնջագույն, սեղմվելիս դառնում է կանաչ, կպչուն, կտրված կամ թեթևակի իջնող, հաճախակի, նեղ, երբեմն ճյուղավորված:
Հոտ հաճելի, մրգային, կծու համ:
Աճման հիմնական վայրերը Սիբիրի, Ուրալի և Մեր երկրի եվրոպական մասի լեռնային փշատերև անտառներն են:
Այս կամելինի սննդարար հատկությունները.
Կոճապղպեղ - առաջին կարգի ուտելի սունկ.
Այն օգտագործվում է հիմնականում աղի և թթու թթու դնելու համար, բայց կարելի է օգտագործել նաև տապակած վիճակում։
Չորացնելու համար հարմար չէ։
Նախքան աղելը, սունկը չի կարելի թրջել, քանի որ դրանք կարող են կանաչել և նույնիսկ սևանալ, բավական է մաքրել աղբից և լվանալ սառը ջրով։
Բժշկության մեջ
Ներկայիս Ռիժիկից մեկուսացված է լակտարիովոլին հակաբիոտիկը, որը ճնշում է բազմաթիվ բակտերիաների, այդ թվում՝ տուբերկուլյոզի հարուցիչի զարգացումը։