Բրինձը մոլորակի ամենաօգտագործվող հացահատիկներից է: Այսպիսով, մեր սեղանին, բոլոր տեսակի բրնձով ուտեստները հայտնվում են ամբողջ տարին: Այնուամենայնիվ, քչերն են մտածում այն մասին, թե որտեղ և ինչպես են արտադրվում մեր սիրած հացահատիկները: Բայց սա ուղղակիորեն ազդում է որակի վրա: Մենք որոշեցինք ազգային ապրանքանիշի հետ միասին սովորել բրնձի արտադրության մասին ամենակարևոր և հետաքրքիր բաները:
Արմատները վերադառնում են հին ժամանակներ
Մարդը սովորեց բրինձ մշակել մոտ յոթ հազար տարի առաջ: Բրնձի ծննդավայր կոչվելու իրավունքը վիճարկվում է Հնդկաստանի և Չինաստանի միջև: Այնուամենայնիվ, դժվար թե պարզի ճշմարտությունը: Մի բան հաստատ է. Առաջին բրնձի դաշտերը հայտնվել են Ասիայում: Դարեր շարունակ տեղացի ֆերմերները հարմարվել են բրինձ աճեցնել նույնիսկ լեռնային սարահարթերում և փոքր հողակտորներում:
Այսօր ամբողջ աշխարհում բրինձ է արտադրվում: Եվ չնայած ժամանակակից տեխնոլոգիաները շատ առաջ են գնացել, դրա մշակման համար օգտագործվում են ընդամենը երեք մեթոդներ: Բրնձի մուտքերը մնում են ամենատարածվածը: Դրանք ընդարձակ հողակտորներ են ՝ հագեցած ջուր մղելու և հեռացնելու հզոր համակարգով: Դրան շնորհիվ ցողունի արմատներն ու մասը ընկղմվում են ջրի մեջ գրեթե մինչ հատիկները հասունանան: Լինելով խոնավության սիրող մշակաբույս ՝ նման պայմաններում բրինձը հիանալի է զգում իրեն: Բրնձի ստացականն օգտագործվում է աշխարհի բրնձի 90% -ի արտադրության համար, այդ թվում ՝ Ռուսաստանում:
Բրնձի մշակման գետաբերանի մեթոդը համարվում է ամենահին: Դրա էությունը կայանում է նրանում, որ սերմերը տնկվում են ջրով լի մեծ գետերի ափերին: Բայց այս մեթոդը հարմար է բրնձի որոշակի տեսակների համար `ճյուղավորված արմատային համակարգով և երկարացված ցողուններով: Այս սորտերը հիմնականում աճեցվում են ասիական երկրներում: Չոր դաշտերը ընդհանրապես ջրհեղեղ չեն պահանջում: Շատ հաճախ դրանք կարելի է գտնել տաք, խոնավ կլիմա ունեցող շրջաններում: Fieldsապոնիան և Չինաստանը հայտնի են նման դաշտերով, որտեղ բնությունն ինքը հոգացել է բրնձի համար բարենպաստ պայմանների մասին:
Բրինձ ռուսական հողի վրա
Մեր երկրում հենց բրնձի արտը հայտնվեց Իվան Ահավորի օրոք: Հետո այն ցանվեց Վոլգայի գետաբերանի մեթոդի ստորին հոսանքներում: Բայց, ըստ երեւույթին, փորձնական փորձը չարդարացրեց սպասելիքները: Պետրոս I- ի օրոք Սարացենի հատիկը (մեր նախնիների այսպես կոչված բրինձը) կրկին Ռուսաստանում էր: Այս անգամ որոշվեց այն ցանել Թերեք գետի դելտայում: Սակայն բերքը ունեցավ նույն ճակատագիրը: Եվ միայն XVIII դարի վերջին Կուբանի կազակները բախտ ունեցան տեսնելու իրենց հողի վրա առատաձեռն բրնձի կադրեր: Կուբանի ճահճոտ ջրհեղեղները, պարզվեց, բրնձի աճեցման առավել բարենպաստ տեղն էին:
Գրեթե մեկուկես դար անց Կուբանում էր, որ տեղադրվեց բրնձի առաջին չեկը ՝ շուրջ 60 հա տարածքով: Բրնձի համակարգը, որպես այդպիսին, ԽՍՀՄ-ում կազմակերպվել էր Խրուշչովի կողմից, 60-ականներին: Անցյալ դարի 80-ականներին մակերեսն աճել էր և դարձել անհավանական 200 հազար հա: Այսօր Կրասնոդարի երկրամասը մնում է Ռուսաստանի բրնձի արտադրության առաջատար մարզը: 2016-ի տվյալների համաձայն ՝ այստեղ արտադրված բրնձի ծավալն առաջին անգամ գերազանցեց 1 միլիոն տոննայի ցուցանիշը, ինչը դարձավ մի տեսակ ռեկորդ: Ի դեպ, դա ներկայացնում է երկրի բրնձի արտադրության 84% -ը:
Երկրորդ տեղը բրնձի մշակության մեջ ամուր պահում է Ռոստովի մարզը: Սակայն բերքի ծավալի առումով այն զգալիորեն զիջում է Կուբանին: Համեմատության համար նշենք, որ անցած տարվա ընթացքում այստեղ հավաքվել է շուրջ 65.7 հազար տոննա բրինձ: Ոչ պաշտոնական վարկանիշի երրորդ գիծը զբաղեցնում է Դաղստանը ՝ 40.9 հազար տոննա բրինձով: Իսկ Պրիմորսկի երկրամասը և Ադիգեայի Հանրապետությունը լրացնում են լավագույն հնգյակը:
Բարձրակարգ արտադրանք
Ռուսաստանում բրնձի խոշորագույն արտադրողը AFG National ագրոարդյունաբերական հոլդինգն է: Եվ սա մի շարք լավ պատճառներ ունի: Նրա մշակովի տարածքների շուրջ 20% -ը տարեկան ցանվում է էլիտար սերմերի սերմերով, մնացած մասն ընկնում է առաջին վերարտադրության բրնձի վրա: Սա թույլ է տալիս հասնել գնի և որակի օպտիմալ հարաբերակցությանը: Բեղմնավորման համար օգտագործվող նյութերը բացարձակապես բացասական ազդեցություն չեն ունենում շրջակա միջավայրի կամ բուսաբուծության վրա: Հացահատիկի վերելակները և վերամշակման գործարանները տեղակայված են բերքի դաշտերի անմիջական հարևանությամբ:
AFG ազգային ձեռնարկություններում բրնձի արտադրությունը բարձր տեխնոլոգիական գործընթաց է, որը կարգաբերված է մինչև վերջին մանրամասները: Այն օգտագործում է ամենաժամանակակից սարքավորումները և առաջատար տեխնոլոգիաները, որոնք լիովին համապատասխանում են միջազգային չափանիշներին: Հումքն անցնում է խորը բազմաստիճան վերամշակման, ինչը թույլ է տալիս այն մաքրել ամենափոքր խառնուրդներից: Եվ փափուկ, արդյունավետ հղկման շնորհիվ հատիկների մակերեսը կատարյալ հարթ է դառնում, ինչը դրականորեն է ազդում բրնձի սննդային որակի վրա: Պատրաստի արտադրանքի փաթեթավորումը իրականացվում է ավտոմատ ռեժիմով, որում ամբողջությամբ բացառվում է մարդկային գործոնի ազդեցությունը:
Ազգային բրենդի բրնձի շարքը `900 գ կամ 1500 գ պոլիպրոպիլենային դասական փաթեթում, միավորում է բրնձի ամենատարածված սորտերը, որոնք բավարարում են սպառողների լայն զանգվածների համերը. Կլոր հատիկներով բրինձ« ճապոնական », երկար ձավարով շոգեխաշած բրինձ Թաիլանդ », էլիտար երկարահատիկ բրինձ« mասմին », միջին հացահատիկի բրինձ« Ադրիատիկ », միջին հացահատիկային բրինձ« Փլավի համար », սպիտակ աղացած կլորահատիկավոր բրինձ« Կրասնոդար », երկարատև հացահատիկային անփայլ բրինձ« Առողջություն »և այլն:
«Դաշտից վաճառասեղան» սկզբունքի համաձայն `հոլդինգի մասնագետները անընդհատ վերահսկում են որակը արտադրության յուրաքանչյուր փուլում: Մեծ ուշադրություն է դարձվում բրնձի պահեստավորման և տեղափոխման ընթացքում օպտիմալ պայմանների վերահսկմանը: Այս ամենը ծառայում է որպես երաշխիք, որ որակյալ, ապացուցված ապրանք կհայտնվի ձեր սեղանին:
AFG National հոլդինգը ներառում է հացահատիկի հետևյալ ապրանքանիշերը ՝ «National», «National Premium», Prosto, «Russian Breakfast», «Agroculture», Cento Percento, Angstrom Horeca: Բացի հացահատիկից, AFG National- ն արտադրում է հետևյալ ապրանքանիշերի կարտոֆիլ ՝ «Բնական ընտրություն», «Բանջարեղենի լիգա»:
Առողջ ընտանեկան դիետան սկսվում է ճիշտ սնունդ ընտրելով: AFG National Holding- ը միշտ համոզվում է, որ դրանք անսխալ կերպով կգտնեք սուպերմարկետների դարակներում: Հոգ տանել ձեր ընտանիքի և ձեր մասին, խնդրում ենք նրանց անգերազանցելի որակի ձեր նախընտրած բրնձով ուտեստներով: