Տնական արիշտա բաղադրատոմսը. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Տնական արիշտա
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Տնական արիշտա

ցորենի ալյուր, պրեմիում	935.0 (գրամ)
հավի ձու	6.3 (կտոր)
ջուր	175.0 (գրամ)
սեղանի աղ	25.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Հում ձվերը, աղը ներմուծվում են սառը ջրի մեջ, խառնվում, ավելացվում է առնվազն 1 դասարանի ալյուր և հունցվում է կոշտ խմորը, որը պահվում է 20-30 րոպե, որպեսզի այն ավելի լավ գլորվի: Պատրաստի խմորի կտորները դրվում են սեղանի վրա, ցրվում ալյուրով և պտտվում են 1-1,5 մմ հաստության շերտի մեջ: Ալյուրով ցրված շերտերը ծալվում են մեկը մյուսի վրա, կտրում դրանք 35-45 մմ լայնությամբ շերտերի, որոնք, իրենց հերթին, կտրում են 3-4 մմ լայնությամբ շերտերի կամ շերտերի: 10 ժամ 2-3 ° C ջերմաստիճանում:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	255.9 կկալ	1684 կկալ	15.2%	5.9%	658 է
Սպիտակուցներ	9.7 է	76 է	12.8%	5%	784 է
Ճարպեր	3.1 է	56 է	5.5%	2.1%	1806 է
Ածխաջրեր	50.5 է	219 է	23.1%	9%	434 է
օրգանական թթուներ	69.6 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	1.9 է	20 է	9.5%	3.7%	1053 է
Ջուր	37.9 է	2273 է	1.7%	0.7%	5997 է
մոխիր	0.7 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	70 μg	900 μg	7.8%	3%	1286 է
Ռետինոլ	0.07 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.1 մգ	1.5 մգ	6.7%	2.6%	1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.1 մգ	1.8 մգ	5.6%	2.2%	1800 է
Վիտամին B4, խոլին	88.8 մգ	500 մգ	17.8%	7%	563 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.5 մգ	5 մգ	10%	3.9%	1000 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.1 մգ	2 մգ	5%	2%	2000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	19.9 μg	400 μg	5%	2%	2010 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.1 μg	3 μg	3.3%	1.3%	3000 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.5 μg	10 μg	5%	2%	2000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	2.2 մգ	15 մգ	14.7%	5.7%	682 է
Վիտամին H, բիոտին	5.7 μg	50 μg	11.4%	4.5%	877 է
Վիտամին PP, ՈՉ	2.5102 մգ	20 մգ	12.6%	4.9%	797 է
niacin	0.9 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	113.1 մգ	2500 մգ	4.5%	1.8%	2210 է
Կալցիում, Ca	30.6 մգ	1000 մգ	3.1%	1.2%	3268 է
Սիլիկոն, Սի	2.7 մգ	30 մգ	9%	3.5%	1111 է
Մագնեզիում, մգ	13.5 մգ	400 մգ	3.4%	1.3%	2963 է
Նատրիում, Na	41.9 մգ	1300 մգ	3.2%	1.3%	3103 է
Sծումբ, Ս	88.3 մգ	1000 մգ	8.8%	3.4%	1133 է
Ֆոսֆոր, Պ	99.3 մգ	800 մգ	12.4%	4.8%	806 է
Քլոր, Cl	1119.9 մգ	2300 մգ	48.7%	19%	205 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	713.1 μg	~
Բոր, Բ	25.1 μg	~
Վանադիում, Վ	61.1 μg	~
Երկաթ, Fe	1.4 մգ	18 մգ	7.8%	3%	1286 է
Յոդ, ես	5.3 μg	150 μg	3.5%	1.4%	2830 է
Կոբալտ, ընկ	3.5 μg	10 μg	35%	13.7%	286 է
Մանգան, Մն	0.3978 մգ	2 մգ	19.9%	7.8%	503 է
Պղինձ, Cu	90.5 μg	1000 μg	9.1%	3.6%	1105 է
Մոլիբդեն, մ.	11.7 μg	70 μg	16.7%	6.5%	598 է
Նիկել, Նի	1.5 μg	~
Օլովո, Սն	3.5 μg	~
Սելեն, եթե	4.1 μg	55 μg	7.5%	2.9%	1341 է
Տիտան, դու	7.5 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	26.7 μg	4000 μg	0.7%	0.3%	14981 է
Քրոմ, քր	2.3 μg	50 μg	4.6%	1.8%	2174 է
Ցինկ, զն	0.7225 մգ	12 մգ	6%	2.3%	1661 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	46 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	1.4 է	առավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին	121.4 մգ	առավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 255,9 կկալ է:

Լապշա տան համար հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 17,8%, վիտամին E - 14,7%, վիտամին H - 11,4%, PP վիտամին ՝ 12,6%, ֆոսֆոր ՝ 12,4%, քլոր ՝ 48,7, 35, 19,9%, կոբալտ `16,7%, մանգան` XNUMX%, մոլիբդեն `XNUMX%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Տնական արիշտա 100 գ-ի համար

334 կկալ
157 կկալ
0 կկալ
0 կկալ

Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 255,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Տնական արիշտա, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ

Տնական արիշտա բաղադրատոմս: Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Տնական արիշտա

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում