Ինչպե՞ս և որտեղ ճիշտ պահել սպիտակ հացը:
Խորհուրդ չի տրվում տարբեր տեսակի հաց պահել մեկ տեղում։ Յուրաքանչյուր սորտ ունի իր պահպանման ժամկետը և ենթադրում է որոշակի պայմաններ։ Եթե սպիտակ, սև հացը և բուլկիները տեղադրեք մեկ հացի աղբարկղի մեջ, ապա այս բոլոր ապրանքներն արագ կկորցնեն իրենց համը և կփչանան։
Սպիտակ հացը տանը պահելու նրբությունները:
- սպիտակ հացը բավականին երկար կմնա փափուկ և թարմ, եթե այն փաթեթավորեք բնական գործվածքով (սպիտակեղեն, բամբակ, բայց եթե չեք կարող օգտագործել այդպիսի նյութեր, կարող եք օգտագործել սովորական խոհանոցային սրբիչներ);
- գործվածքների փոխարեն կարող եք օգտագործել սպիտակ թուղթ կամ փայլաթիթեղ (գործվածքը և թուղթը պետք է լինեն սպիտակ, և միակ բացառությունը փայլաթիթեղն է);
- չպետք է սպիտակ հացը սառնարանում պահեք (ի տարբերություն սև հացի, սպիտակ հացը ունի բարձր խոնավություն, ուստի ցուրտ պայմաններում այն կսկսի արագ գոլորշիանալ);
- սպիտակ հաց պահելու իդեալական վայրը հացամանն է (եթե նախատեսում եք մի քանի տեսակի հաց պահել, ապա յուրաքանչյուր բոքոն լավագույնս մեկուսացված է թղթի հետ);
- սպիտակ հացը կարող է պահվել պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ կպչուն ֆիլմում (պոլիէթիլենի վրա մի քանի անցք անելը պարտադիր է);
- սպիտակ հացը կարող է պահվել սառցարանում, իսկ պահպանման ժամկետը այս դեպքում կլինի մի քանի ամիս (ապրանքը նախ պետք է տեղադրվի պլաստիկ տոպրակի, թղթի կամ փայլաթիթեղի մեջ);
- եթե խնձորի կտորը դնում եք սպիտակ հացի տոպրակի մեջ կամ հացամանի մեջ, ապա հացամթերքի պիտանելիության ժամկետը կտևի.
- նուրբ շաքարավազը, աղը և կեղևավորված կարտոֆիլը ունեն նման հատկություններ, որոնք նման են խնձորի (այս բաղադրիչները նույնպես խորհուրդ է տրվում տեղադրել հացամանի մեջ);
- աղը ոչ միայն կանխում է հացի վաղաժամ կարծրացումը, այլև վերացնում է բորբոսի վտանգը.
- եթե սպիտակ հացի վրա ափսե կամ բորբոս է հայտնվել, ապա դրա պահեստավորումը պետք է դադարեցվի (ոչ մի դեպքում այդպիսի հացը չպետք է օգտագործվի սննդի համար);
- դուք չեք կարող տարբեր ժամանակներում գնված սպիտակ հացը պահել մեկ պլաստիկ տոպրակի մեջ (նման իրավիճակը վերաբերում է տարբեր տեսակի հացերին, օրինակ, եթե սպիտակ հացը պահվում էր տոպրակի մեջ, ապա չպետք է այն նորից օգտագործեք սև տեսականի համար);
- խորհուրդ չի տրվում տաք հացը անմիջապես դնել հացամանի, սառցարանի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ (արտադրանքը պետք է ամբողջովին սառչի, հակառակ դեպքում գոլորշին կառաջացնի խտացում, որն էլ իր հերթին կհանգեցնի բորբոսի արագ տեսքին);
- եթե փչացած հացը պահվում էր հացի աղբարկղում, ապա դրա մեջ թարմ արտադրանք դնելուց առաջ դրա ներքին մակերեսը պետք է քացախով մշակվի (հակառակ դեպքում հացի վրա բորբոսը ռեկորդային արագ կհայտնվի):
Սպիտակ հաց պահելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ պայուսակներ: Արտաքինից նրանք նման են ճարմանդներով թղթապանակների: Այս պայուսակները կարելի է ձեռք բերել շինարարական խանութներից: Նրանց դիզայնը թույլ է տալիս առավելագույն ժամկետով պահել խմորեղենի թարմությունը:
Որքա՞ն և որտե՞ղ պահել սպիտակ հացը
Սպիտակ հացի պահպանման ժամկետը կախված է ոչ միայն օդի խոնավությունից և ջերմաստիճանի պայմաններից, այլ նաև այն տեսակից, որում այն պահվում է: Բացելիս հացը արագ կդառնա հնացած և կսկսի կուտակել ծածկույթ, որն աստիճանաբար կվերածվի բորբոսի: Կարևոր դեր է խաղում սպիտակ հացի բաղադրությունը, քանի որ ցանկացած լրացուցիչ բաղադրիչ կկրճատի արտադրանքի պահպանման ժամկետը:
Սպիտակ հացը կարելի է պահել թղթի կամ կտորի մեջ 6-7 օր: Խորհուրդ չի տրվում այս թխած արտադրանքը պահել սառնարանում: Սառնարանում ջերմաստիճանը իդեալական է սպիտակ հացից խոնավության գոլորշիացման համար, ուստի երբ ջերմաստիճանը նվազի, այն արագ կդառնա հնացած: