Որքա՞ն ժամանակ եփել պինդ խաշած ձվերը:

Եփած ձվերը եռացրած ջուրից հետո 10 րոպե եփեք վառարանի վրա:

Եփել պինդ խաշած ձվերը մուլտիկուկերում 12 րոպե ջրի մեջ, 18 րոպե շոգեխաշել «Steam cooking» ռեժիմում:

Ինչպես պատրաստել խաշած ձու

Ապրանքներ

Ձու - 5 հատ

Waterուր - 1 լիտր

Աղ - 1 ճաշի գդալ

Ինչպես եփել պինդ խաշած

• Կաթսայի մեջ լցնել 5 ձու և լցնել 1 լիտր սառը ջուր (ձվերը պետք է ամբողջովին ջրով պատված լինեն), ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ: Եթե ​​կաթսան փոքր է, 1-2 բաժակ ջուրը բավական կլինի:
• Ձվով կաթսա դրեք միջին կրակի վրա և ջուրը եռացրեք:
  
• Եռացող ջրից հետո եփեք ձվերը10 րոպե..
• Տաք ձվերը եռացրած ջրից հանեք կտրած գդալով, տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, լցրեք սառը ջրով: Լրացրեք մի աման սառը ջրով և ձվերը թողեք դրա մեջ 2 րոպե:
• Ձվերը հանեք ջրից և չորացրեք թղթե սրբիչով:

Կոշտ եփած ձվերը եռացնելով դանդաղ կաթսայում

1. 5 ձու լցրեք բազմաշերտ ամանի մեջ, լցրեք ջրի մեջ, որը պետք է 1 սանտիմետրով բարձր լինի ձվերից, եփեք ձվերը 12 րոպե «Steam cooking» ռեժիմով:

2. Պատրաստ, դեռ տաք ձու, տեղափոխեք խորը ամանի մեջ և ծածկեք սառը ջրով:

Multicooker- ում պինդ խաշած ձվերը կարող են շոգեխաշել, դրա համար ջուրը լցրեք multicooker ամանի մեջ և ձվերը դրեք գոլորշիացման համար նախատեսված հատուկ տարայի մեջ: 15 րոպե եփեք «Steam cooking» ռեժիմով:

Համեղ փաստեր

- լվանալ մանրէներից, այդ թվում ՝ սալմոնելլա մանրէներից ազատվելու համար անհրաժեշտ է ձու եռացնելուց առաջ:

- Աղ եփելիս կարող եք (բայց ոչ պարտադիր) ավելացնել, որպեսզի ձվերը չկտրվեն:

- Սովորաբար պատրաստ են տաք ձվերը սառը ջրում, ջերմաստիճանի անկումից հետո կեղևը ծածկվում է միկրո ճեղքերով, և ձվերն ավելի հեշտ են մաքրվում:

- Կոշտ խաշած ձվերը կարելի է իջեցնել և եռացող ջրի մեջThem Որպեսզի դրանց պոռթկումը չլինի, նախ յուրաքանչյուր բիբը ասեղով ծակեք բութ ծայրից կամ եփելուց առաջ 5 րոպե պահեք տաք ջրի մեջ (առանց տաքացնելու):

- properlyիշտ եփած պինդ եփած ձուն ունի միասնական սպիտակուցային կայունություն և հավասար դեղին դեղնուց: Եթե ​​ձուն մարսվի, սպիտակուցը կդառնա չափազանց կոշտ, «ռետինե», դեղնուցի մակերեսը կստանա կանաչ երանգ, և ձուն կկորցնի իր բույրն ու համը:

- Խոհարարության ժամանակը կախված է ձվի չափը… Միջին ձուն (1 կատեգորիա), որի վրա կենտրոնացած է բաղադրատոմսը, կշռում է մոտ 55 գրամ: 2-րդ կատեգորիայի ձվերի եռման ժամանակը պետք է կրճատվի 1 րոպեով, իսկ եթե ձուն ընտրված է (խոշոր) `ավելացվի 1 րոպեով:

- Կալորիականությունը 1 պինդ խաշած ձու - 80 կկալ / 100 գրամ:

Ստուգեք հավի ձու եռացնելու ընդհանուր կանոնները: