Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել փաթիլներ:

Փաթիլները եռացրեք 20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել փաթիլներ

Ձեզ հարկավոր է `փաթիլներ, աղած ջուր

1. Մաքրեք թեփուկավոր սնկերը անտառի բեկորներից, դասավորեք դրանք `անփոփոխ թողեք երիտասարդ սնկերը, հասուններից վերցրեք միայն գլխարկները:

2. Երիտասարդ սնկերի մեջ կտրեք ոտքերի հողեղեն հիմքը, սունկը լավ լվացեք սառը ջրով:

3. Մեծ կշեռքները կտրեք մի քանի մասի:

4. Կլպած կշեռքները դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր, որպեսզի սունկն ամբողջությամբ ծածկված լինի:

5. Կաթսան դնել չափավոր կրակի վրա, ավելացնել աղը, ծածկել և թողնել եռա:

6. Սունկը եփել 20 րոպե, երբեմն փրփուրը կտրելով:

Համեղ փաստեր

- թեփուկավոր - ռուսերեն անուն սունկ Մեկ այլ ընդհանուր անուն. Ակնարկ գալիս է ճապոնական լեզվից և նշանակում է «սայթաքուն սունկ»: Նրա սունկն այն ստացել է այն պատճառով, որ դրանց գլխարկները ծածկված են սահուն դոնդողանման նյութով:

- Չեշույչատկա աճում է մեծ կուտակումներ կոճղերի վրա և դրանց տակ: Կափարիչը հասնում է 2-ից 18 սանտիմետր տրամագծի, ժանգոտ դեղնավուն գույն `կարմրավուն թեփուկներով: Երիտասարդ սնկերի մեջ կափարիչը կլորացվում է, մեծահասակների մոտ այն հարթ կլոր է: Սնկամփուկը սպիտակ-դեղին է: Ոտքի բարձրությունը 7-10 սանտիմետր է, 1-1,5 սանտիմետր տրամագիծը, գույնը `դեղնավուն` շագանակագույն-ժանգոտ կշեռքներով:

- Համ կշեռքները նման են պորցինի սնկերի:

- Կշեռք Ռուսաստանում տարածվել բարեխառն գոտում, այսինքն ՝ երկրի մեծ մասում: Այն կարելի է գտնել տերևաթափ և փշատերև անտառներում `բարձր խոնավության տարածքներում: Կշեռքն աճում է կոճղերի, կոճղերի, խոռոչների, արմատների մեծ փնջերով:

- մասշտաբային անհրաժեշտություն տարբերվում են անուտելի սայթաքուն կշեռքներից: Այն ունի բնորոշ բողկի համ ու հոտ: Արտաքինից այն ուտելի թեփուկից տարբերվում է ավելի մուգ շագանակագույն-դեղին լորձաթաղանթով և կպչում է դիպչելուն: Չոր եղանակին գլխարկը կարող է լինել չոր, բայց փայլուն, գերակշռող նարնջագույն-կարմիր և աղյուս-կարմիր երանգներով: Անուտելի փաթիլները հաճախ աճում են ոչ թե կոճղերի, այլ հողի վրա: