Որքա՞ն ժամանակ եփել մայիսյան սունկը:

Եփել մայիսյան սնկերը 30 րոպե:

Ինչպես պատրաստել մայիսյան սունկ

Ձեզ հարկավոր կլինի `մայիսյան սնկով, ջուր, աղ

1. Մայիսյան սնկերը եփելուց առաջ դրանք պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվեն, խնամքով մաքրվեն բույսերի կեղտից, հողից և անտառի այլ բեկորներից:

2. Սառը ջուրը լցնել խորը տարայի մեջ, մեջը մայիս սունկ դնել: Սպասեք 2 րոպե, ապա լավ և նրբորեն լվացեք:

3. Սունկը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սառը ջուր. Դրա ծավալը պետք է լինի սունկի ծավալը 2 անգամ:

4. Կաթսայի մեջ աղ ավելացրեք 2 լիտր ջրի և 1 թեյի գդալ աղի չափով:

5. Մայիսյան սնկով կաթսա դրեք միջին կրակի վրա:

6. Եռալուց հետո փրփուր է առաջանում. Անհրաժեշտ է այն հանել կտրած գդալով կամ ճաշի գդալով:

7. 30 րոպե եռալուց հետո եփել մայիսյան սունկը:

Մայիսյան սնկով ապուր

Ինչպես պատրաստել մայիսյան սնկով ապուր

Մայիսյան սունկ - 300 գրամ

Կաթնաշոռ - 100 գրամ

Կարտոֆիլ - 2 հատ

Սոխ - 1 գլուխ

Գազար - 1 հատ

Կարագ - փոքրիկ խորանարդ 3 × 3 սանտիմետր

Աղ եւ պղպեղ համտեսել

Բեյ տերև - 1 տերև

Կանաչ սոխ - 4 ցողուն

Ինչպես պատրաստել մայիսյան սնկով ապուր

1. Տեսակավորել մայիսյան սունկը, կեղևազերծել, լվանալ և մանր կտրել:

2. Կլպեք և կտրատեք սոխը, մաքրեք և կտրատեք գազարը:

3. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք 1 սանտիմետր խորանարդի:

4. Կաթսայի մեջ յուղ լցրեք, սոխ ու գազար դրեք, տապակել միջին կրակի վրա 5 րոպե:

5. Ավելացնել մայիսյան սունկը և տապակել եւս 10 րոպե:

6. Կաթսայի վրա ջուր լցրեք, կարտոֆիլը, դափնու տերևը, աղը և պղպեղը դրեք ապուրով, եփեք 20 րոպե:

7. Կաթնաշոռի պանիրը հալեցնել տաք ջրի մեջ և լցնել ապուրի մեջ:

8. Եփել մայիսով սնկով ապուրը եւս 5 րոպե:

Ապուրը մատուցել մայիսյան սնկով, շաղ տալ կանաչ թակած սոխով:

Համեղ փաստեր

- Մայիսյան սունկը շատ բան ունի վերնագրերը, որոնցից մեկը Սուրբ Գեորգի սունկն է: Դրա անունը պատահական չէ ընտրված, քանի որ սունկ հավաքողները նշում են, թե որքան համառորեն են պտուղ տալիս գարնանը և ամռան սկզբին, նույնիսկ մարգագետիններում: Ավելին, կա ավանդույթ, դա Սուրբ Գեորգիի օրն է, այսինքն `ապրիլի 26-ը` մայիսյան սնկերի հավաքման սկիզբը:

- Մայիսի սունկը ունի խռպոտ, ուռուցիկ գլխարկ, որը հետագայում կորցնում է իր համաչափությունը ՝ եզրերը դեպի վեր ճկման պատճառով: Դրա տրամագիծը տատանվում է 4-ից 10 սանտիմետր: Colorամանակի ընթացքում գույնը փոխվում է. Երիտասարդ սունկը նախ սպիտակ է, ապա յուղալի, իսկ հինը օխեր է (բաց դեղին): Ոտքերը կարող են ունենալ մինչև 9 սանտիմետր բարձրություն և 35 միլիմետր հաստություն: Դրա գույնն ավելի բաց է, քան գլխարկի գույնը: Մայիսյան սնկերի միսը խիտ է, սպիտակ:

- Աճում են սնկերը սահուն հատվածներում, անտառի եզրերում, զբոսայգիներում, հրապարակներում, երբեմն նույնիսկ մարգագետիններում: Դրանք աճեցվում են խիտ շարքերով կամ շրջանակներով ՝ կազմելով սնկային ուղիներ: Դրանք հստակ տեսանելի են խոտերի մեջ:

- սկսել սունկ հայտնվել ապրիլի կեսերին: Սեզոնի բացումը Սուրբ Գեորգիի օրն է: Նրանք ակտիվորեն պտուղ են տալիս մայիսին, իսկ հունիսի կեսերին ամբողջովին անհետանում են:

- Մայիսյան սունկը հարուստ ալյուր ունի հոտ.