Ինչքա՞ն տտեոկգուկ պատրաստել:

Եփել Ttokuk- ը 2 ժամ:

Ինչպես պատրաստել tteokguk

Ապրանքներ

Տավարի կրծքամիս - 200 գրամ

Հավի ձու - 2 հատ

Պրաս - 2 ցողուն

Բողկ - 50 գրամ

Սխտոր - 6 մեխակ

Բրնձի ալյուր - 1 բաժակ 250 միլիլիտր

Քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ

Քնջութի սերմեր - 2 թեյի գդալ

Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ

Աղ - 1 թեյի գդալ

Աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել տտոկի ապուր

1. 1 բաժակ սնձան բրնձի ալյուրը, 1 թեյի գդալ աղը և կես բաժակ ջուրը խառնել փոքր կաթսայի մեջ:

2. Ներքևի մասում բամբակյա սրբիչով շարեք ավելի մեծ տրամագծով կաթսա, լցրեք 2 բաժակ ջրի մեջ, վերև դրեք բրնձի խառնուրդով կաթսա:

3. Կառուցվածքը դնել կրակի վրա և եփելուց հետո կաթնաշոռը եփել գոլորշու բաղնիքում 25 րոպե:

4. Հեռացրեք շոգենավը և տաք հունցող խմորը տեղափոխեք ամանի մեջ:

5. Տաք խմորը հունցել ամանի մեջ, մինչև այն դառնա հպման դեպքում պլաստիկ ՝ 15 րոպեի ընթացքում:

6. Կույր տտոկի. 1,5-2 սանտիմետր տրամագծով երշիկ գլորեք և թեք կտրեք երշիկի կտորների մեջ; հոսանքի հաստությունը 4-6 սանտիմետր է:

7. Տավարի հալեցեք, եթե այն սառեցված էր, լվացեք և դրեք կաթսայի մեջ:

8. Լցնել 1 լիտր ջրի մեջ, տապակը դնել կրակին:

9. waterուրը եռացրեք և չորացրեք առաջին արգանակը:

10. Միսը լվանալ տաք հոսող ջրով և դնել լվացված կաթսայի մեջ, լցնել 1 լիտր ջուր և դնել կրակի վրա:

11. Երբ կաթսայի ջուրը եռա, մսին ​​ավելացրեք 1 պրասի ցողուն, 50 գրամ բողկ, 5 մեխակ սխտոր և լցրեք 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

12. theածկեք տապակը կափարիչով և թողեք, որ արգանակը եփվի 1 ժամ:

13. 1 ժամ անց հեռացրեք միսը տապակից, արգանակը քամեք մաղով:

14. Սպիտակուցն առանձնացրեք դեղնուցից և տապակել տապակի մեջ `միմյանցից առանձին:

15. Տապակած ձվերը կտրեք ադամանդի մեջ, որպեսզի ապուրը զարդարեն տապակած ձվի սպիտակուցով, դեղնուցով և 1 պրասի ցողունով:

16. Ապամոնտաժեք միսը մանրաթելերի մեջ և 20 րոպե մարինացեք խառնուրդի մեջ. 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 1 թեյի գդալ քնջութի սերմեր, 1 պտղունց աղ և սեւ պղպեղ և 1 թակած մեխակ:

17. Լարված արգանակը կրկին կրակի վրա դնել, դրան ավելացնել թակած հոսանքները և եփել 3-4 րոպե, մինչև հոսանքները դուրս գան:

18. Արգանակը լցնել ամանների մեջ, զարդարել խոտաբույսերով, միսով, թակած ձվերով և քնջութի սերմերով:

Համեղ փաստեր

- Տտեոկգուկը պելմենի հետ տոնական կորեական ուտեստ է: Ըստ Արեւելքի նշանների ՝ տտեոկկուկի բաժակը երկարացնում է կյանքը:

- Ավանդաբար, տտեոկգուկը եփում են խաշած ձվերով և մարինացված մսով:

- Ttoki - բրնձի տորթեր, որոնք ավանդաբար ուտում են բրաունիները: Կախված առիթից, tteok- ը պատրաստվում է տարբեր լցոնումներով:

- Խորհուրդ է տրվում ttoki- ն եփել tteokkuk- ի եփումից մեկ օր առաջ: Նախապես պատրաստված տտեոկը վերևում չորանում է, բայց ներսում դրանք մնում են փափուկ և քնքուշ, ինչը նրանց թույլ է տալիս հավասարաչափ եփել:

- սեղանին մատուցել tteokguk- ը աղով, սեւ պղպեղով և սոյայի սոուսով: