Բովանդակություն
Լիչին փոքր կլոր պտուղ է, առաջին հայացքից բավականին աննկատ, բայց ունի խորը համ և բազմաթիվ դրական հատկություններ: Այն հիանալի է որպես առանձին խորտիկ, բայց նաև լավ է աշխատում այլ բաղադրիչների հետ: Որտեղի՞ց են գալիս լորենիները: Ինչ համ ունի և ինչպես ճիշտ ուտել լորենին:
Լիչին բավականին ելակի չափի պտուղ է: Պտուղը սովորաբար ունի վարդագույն պատյան ՝ ծածկված բութ ողնաշարավորներով: Որոշ սորտեր նարնջագույն, դեղին և նույնիսկ թեթև կարմիր են: Կեղեւի տակ մի նուրբ միս է, որը շրջապատում է մեծ սերմ:
Ինչպես ուտել լորենի
Լիչին կարելի է ուտել հում վիճակում: Բավական է պոչով կտրել կեղեւի մի մասը, իսկ հետո մատներով նրբորեն մաքրել մնացած կեղեւը: Այսպիսով, մենք ստանում ենք մի փոքր թթվասեր քաղցր, թարմացնող խառնուրդ, որի կայունությունը պետք է լինի ամուր և մարգարիտ գույնով:
Ի՞նչ համ ունի լիչին:
Այն չինական սալոր է կոչվում մի պատճառով, քանի որ լիչիի և սալորի համը շատ նման է: Որոշ մարդիկ նաև լիչիի մեջ են համտեսում խաղողի համը: Այս պտղի միջուկն ունի կիսաթափանցիկ սպիտակ հետևողականություն: Այն շատ քաղցր և հյութալի է, կատարյալ է որպես խորտիկ կամ մրգային աղցանների հավելում, կամ նույնիսկ որպես խմիչքի բաղադրիչ:
Լիչին ՝ ծագում
Չինաստանը համարվում է նրա հայրենիքը: Ենթադրվում է, որ այնտեղ հայտնի է եղել դեռ մ.թ.ա. մոտ 1800-ին, քանի որ դարավոր մագաղաթները պատմում են կայսերական արքունիք առաքված այս մրգի մասին: Լիչին նաև Հան դինաստիայի կայսրերի մշտական հյուրն էր:
Լիչին Եվրոպայում բնականաբար չի հանդիպում: Այն աճելու համար պահանջում է տաք, խոնավ կլիմա, ինչպես, օրինակ, Հարավային Ասիայում, Աֆրիկայում, Հարավային Ամերիկայում և Ֆլորիդայում: Լիչի ծառերը հասնում են 12 մետրի: Նրանք ունեն ճյուղավորված պսակներ և մուգ կանաչ կոշտ տերևներ: Լիչին, որը մեր կլիմայական պայմաններում աճում է կաթսաներում կամ բակերում, սովորաբար փոքր թուփ է, որի բարձրությունը հասնում է մի քանի տասնյակ սանտիմետրերի, բավականին բարակ ճյուղերով:
Տանը հնարավո՞ր է լիճ աճեցնել
Լիչիի թուփը կարելի է աճեցնել պտղի ոսկորից: Կլպած սերմերը կարող են ընկղմվել տաք ջրի մեջ 24 ժամ (որը պետք է հաճախակի փոխել, որպեսզի հնարավորինս երկար տաք մնա) ՝ բողբոջումն արագացնելու համար: Դրանից հետո այն պետք է տեղադրվի տորֆի հողի և ավազի խառնուրդով լցված ամանի մեջ ՝ 3: 1 հարաբերակցությամբ: Ոսկորը պետք է ծածկված լինի խառնուրդի երեք սանտիմետր շերտով, որը պետք է մշտապես խոնավ պահել: Կաթսան պետք է տեղադրվի տաք, արեւոտ տեղում: Բույսը բողբոջելուց հետո հիշեք, որ այն մշտական ջերմության կարիք ունի: Իդեալական է լիչիի համար փոքր ջերմոց կառուցել, որում լիչին ավելի արագ կզարգանա և կվերածվի ավելի ուժեղ բույսի:
Unfortunatelyավոք, արժե համբերատար սպասել առաջին պտուղներին: Տնային բարենպաստ պայմաններում աճեցված լիչին սկսում է պտուղ տալ մոտ 3-5 տարի անց:
Լիչին ՝ օգտակար հատկություններ
Լիչին առաջին հերթին արժեքավոր վիտամին C.- ի աղբյուր է: Այս մրգի 100 գրամը պարունակում է մոտ 71 մգ, որը ծածկում է մեծահասակների օրական պահանջը այս վիտամինի համար: Լիչը մեզ տալիս է նաև կալիում, B վիտամիններ և E և K. վիտամիններ: Այն նաև ցինկի, մագնեզիումի, երկաթի, ֆոսֆորի և սելենի աղբյուր է:
Ավանդական չինական բժշկության մեջ լիչին օգտագործվում է որպես օգնություն մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեմ պայքարում: Դարեր շարունակ այն օգտագործվել է նաև կոսմետիկայի մեջ: Դրա բաղադրիչները հիանալի խոնավացնում և սնուցում են մաշկը, և վիտամին C- ի առկայության շնորհիվ լիչիի քաղվածքն աջակցում է մաշկի վերականգնմանը և կոլագենի արտադրությանը:
Ինչ պատրաստել լորենիից
Լիչիի համը լավագույնն է որպես առանձին խորտիկ: Այս պտուղը պատրաստում է նաև ֆանտաստիկ ջեմեր և մարմելադներ, ինչպես նաև մուսեր, որոնք կարելի է ավելացնել վարսակի ալյուրի և հացահատիկի մեջ: Բացի այդ, լիչին հիանալի հավելում է մրգային աղցանների, ինչպես նաև բանջարեղենային աղցանների, նույնիսկ ձկների կամ մսի ավելացման դեպքում: Արժե նաև լիչիին նախաճաշել որպես նրբաբլիթների կամ վաֆլիների հավելում, և որպես զարդարանք պաղպաղակի, տորթերի և կեքսերի համար:
Այնուամենայնիվ, արժե լիչին փորձել ավելի քիչ դասական տարբերակով ՝ որպես հավի կարրի բաղադրիչ:
Հավի կարրի լիզիով
Բաղադրությունը:
- երկու սոխ
- 300 г հավի կրծքամիս
- 20 հատ նման է
- կարող է կոկոսի կաթ
- աղ եւ պղպեղ
- կարագ
- մի գդալ կարտոֆիլի ալյուր
- կարրի մածուկի գդալ
Պատրաստման եղանակը.
Մաքրել և կտրատել սոխը, այնուհետև տապակել տաք յուղի մեջ: Հավի կրծքամսը մանր կտրատել և ավելացնել սոխին: Երբ միսը ոսկե դարչնագույն է, ավելացրեք կոկոսի կաթը: Մի փոքր սպասեք, ապա ավելացրեք կարրի մածուկը: Ամեն ինչ խտացրեք կարտոֆիլի ալյուրով: Մի քանի րոպե անց համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ի վերջո, ավելացրեք լիչիի միջուկը: Serառայել բրնձով կամ բրնձով արիշտա:
Բարի ախորժակ!
- Pinterest,
- Կապի մեջ է