Բովանդակություն
Բուծման ժամանակ ամենահասանելի սնկերից մեկը երկրում սնկերի աճեցումն է. դրա համար պարզապես պետք է անտառում փնտրել հարմար կոճղ կամ ընկած ծառի բուն մի կտոր հարուստ միցելիումով և տեղափոխել այն ձեր կայք: Ընդ որում, հանրապետությունում հնարավոր է աճեցնել ինչպես աշնանային, այնպես էլ ձմեռային կամ ամառային սունկ։ Ավելի դժվար միջոց է տանը սունկ աճեցնելը հատուկ սարքավորված սենյակում:
Երկրում և այգում կոճղերի վրա սնկերի աճեցման տեխնոլոգիան (տեսանյութով)
ամառային մեղր ագարիկ (Kuehneromyces mutabilis) քաջ հայտնի է մեր երկրի բնակիչներին։ Ո՞ր սունկ հավաքողը չի տեսել կոճղերի վրա բարակ ոտքերով փոքրիկ պտղաբեր մարմինների առատություն: Կափարիչները ուտելի են և համեղ։ Քիչ սունկ կարող է գերանների վրա այնպիսի բարձր բերք տալ, ինչպիսին ամառային սնկերն են։
Ամառային սունկը սկսում է պտուղ տալ կեչու գերանների վրա ցանքից մեկ տարի անց: Միցելիումը լավ է ձմեռում գերանների մեջ: Պտուղները բարձր խոնավության պայմաններում։ Մշակման ընթացքում այն գերանների փայտը վերածում է միկափայտի, որն ունի ջերմամեկուսիչ հատկություններ։
Ինչպե՞ս աճեցնել սնկով սունկը բակում: Այգում սունկ աճեցնելու ամենահեշտ ձևն այն անտառից, որի վրա աճում է այս սունկը, մեռած փայտ, գերանների կտորներ կամ կոճղեր բերելն է: Չոր ժամանակահատվածում կանոնավոր ոռոգման պայմաններում ամառային մեղրի ագարիկը բերված փայտի վրա պտղաբերության մի քանի ալիք է տալիս։
2005 թվականին ցանված և կիսով չափ փորված գերանների վրա սունկ են աճում գետնի մոտ: Ամառային սունկը սիրում է հին, խարխուլ կոճղերն ու ճյուղերը։
[»»]
Կոճղերի վրա սունկ աճեցնելիս բարձր բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է գետնի մակարդակից ներքև ծածկված փոս պատրաստել, որպեսզի այնտեղ փորված գերանների վերին ծայրերը ամառային սնկով գերանների մեկ երրորդով տանիք չհասնեն 20-ով: -30 սմ. Կափարիչը լավագույնս պատրաստված է տախտակներից, որոնք գրեթե բացակայում են և տեղադրվում են աղյուսների վրա:
Սունկը նստում է նաև գերանների հին կտորների վրա, որոնց վրա նախկինում աճում էր շիտակե սունկը։ Մեր չոր կլիմայական պայմաններում վայրի սնկերը, ինչպիսիք են մեղրի ագարիկը և եղջերուների խարազանը, շիտակին տեղափոխում են փայտային հիմքից: Ըստ երեւույթին, դրանով է բացատրվում դրա բացակայությունը մեր անտառներում։
Պլյուտեյ եղնիկ (Pluteus cervinus) Եւ աշնանային գիծ (Gyromitra esqulenta) աճում են նաև խարխուլ փայտի և կոճղերի վրա:
Թմբուկների վրա գտնվող այգում կարող եք նաև ձմեռային մեղրի ագարիկներ բուծել: Ձմեռային մեղրի ագարիկը (Flammulina velutipes) ուտելի, համեղ և բուժիչ սունկ է։ Այն կարելի է նույնիսկ հում վիճակում ուտել։ Այն ամենից հեշտությամբ աճում է ուռենու փայտի կտորների վրա, ուռենու կոճղերի վրա: Հնարավոր է նաեւ սունկ աճեցնել կեչու գերանների վրա։ Մրգային մարմինները ձևավորվում են ոչ միայն գերանների կեղևի, այլև հետույքի վրա։ Այն պտղաբերում է ուշ աշնանը և նույնիսկ ձմռանը, երբ հալեցման ժամանակ դրական ջերմաստիճան է առաջանում։ Հայտնի են Ամանորի գիշերը ձյան տակ պտղաբերության դեպքեր. Մանրադիտակի տակ դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են ձմեռային մեղրային սնկերի սառած, պայթած միցելիալ բջիջները սկսում միասին աճել, երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է զրոյից:
Աշնանային սնկերի աճեցում միկելիումից կոճղերի վրա
աշնանային մեղր ագարիկ (armillaria mellea) դժվար է աճել առանձին կոճղի վրա, բայց այն կարող է ինքնուրույն տեղավորվել այգու հողամասում կեչու կոճղերի վրա և նույնիսկ թուլացած խնձորենիների վրա: Կոճղերի վրա սունկ աճեցնելը հնարավոր է նաև ստորերկրյա ջրերի բարձր մակարդակով այգու հողամասում: Այգիները ազնվացնելիս նախկին թփերի ու ցածր անտառների տեղում հատվում են թփերն ու ծառերը, իսկ հատված ծառերի արմատները մնում են գետնի տակ։ Աշնանային մեղրի ագարիկը տիրապետում է այս մնացորդներին իր միկելիումով և աճում է դրանց վրա՝ սողալով հողից։
Ինչպե՞ս երկրում սունկ աճեցնել միցելիումից: Աշնանային սնկերի այգիներում բուծմանը խանգարում է առանձին կոճղի վրա արմատավորելու նրանց չցանկանալը։ Երբ կոճղերի վրա միցելիումից սունկ աճեցնում են, միկելիումը կսկսի զարգացնել կոճղի փայտը, բայց այս ամենը կավարտվի: Այն պտուղ չի տա, քանի դեռ մեծ տարածք չի գրավել։ Աշնանային սունկը նախընտրում է տնկարկ կազմել միանգամից բազմաթիվ կոճղերի և ծառերի վրա՝ գրավելով դրանք իր միկելիումի երկար և հաստ ռիզոմորֆների օգնությամբ։ Նրա միցելիումի լարերը (ռիզոմորֆներ) փայլում են մթության մեջ: Բայց այս երեւույթը տեսնելու համար պետք է մեկ ժամից ավելի աչքերը վարժեցնել խավարին։
Կա նաև ենթադրություն, որ այն կարող է ապրել այգու ծառերի վրա որպես մակաբույծ: Հետեւաբար, այգու համար անցանկալի է: Բայց այստեղ մեզանից քիչ բան է կախված։ Երկրում և այգում սունկ աճեցնելն այնքան էլ հեշտ չէ, բայց եթե սնկերը ինքնուրույն նստեն, դրանք չեն կարող ոչնչացվել: Հետեւաբար, ոչինչ չի մնում, քան դրանք հավաքել, աղ կամ տապակել: Հում աշնանային սունկը կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել։ Նույնիսկ սառը աղով, կաթնային սնկերի կամ այլ կաթնասունկների հետ, որոնք եռում չեն պահանջում, աշնանային սունկը նախ պետք է եփել 15 րոպե, որպեսզի չթունավորվեն։ Եփած և չորացրած աշնանային սունկը լիովին թունավոր չէ։
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Դուք կարող եք փորձել ստեղծել գետնի մեջ փորված գերանների պլանտացիա՝ աշնանային սնկերի աճեցման համար: Մոսկվայի մարզի Սոլնեչնոգորսկ թաղամասում գտնվող այգու հողամասում անտառը մոտենում է այգու հողամասին: Կայքի մոտ կան կոճղեր, որոնց վրա ամեն տարի աճում է աշնանային սունկ։ Դուք կարող եք փորել գետնի մեջ մեկուկես մետրանոց գերանների կտորներ եղևնիից, որը ավերվել է կեղևի բզեզի կողմից: Կազմակերպեք այս գերանների կաթիլային ոռոգումը և սպասեք, որ աշնանային սունկը գրավի մեր գերանները:
Գերաններն առանցքի երկայնքով արդյունավետ խոնավացնելու համար գերանի կենտրոնում 2 սմ տրամագծով և 60 սմ խորությամբ անցք է փորվել, իսկ վերին մասում փայտահատի միջոցով ընտրվել են գլանաձև խոռոչներ՝ ձագարների դեր կատարելով ջուր լցնելու համար: . Ջուրը կարելի է լցնել թեյնիկից կամ կաթիլային ոռոգման համակարգով։ Ջուրը մատակարարվում է տակառից սիլիկոնե խողովակների միջոցով և կաթում է միանգամյա ներարկիչից:
Էֆեդրան խեժի առկայության պատճառով երկար խոնավացվում է։ Նախնական խոնավացման ժամանակ չփտած փայտը խոնավացվում է դանդաղ՝ մոտ մեկ շաբաթ: Ջուրը բավականին արագ է մտնում խոնավ կամ փտած գերան:
«Սնկերի աճեցում» տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես բուծել այս սնկերը երկրում.
Ինչպես աճեցնել սունկը միցելիումից տանը
Տանը կրկին սունկ աճեցնելու համար հիմքը արևածաղկի սերմերից կամ կարծր փայտի թեփի կամ չոր սոճու տախտակների կեղևն է:
Ձմեռային սնկերի պտղատու մարմիններն ունեն երկար ոտքերի օգնությամբ իրենց գլխարկները ավելի թարմ օդի գոտի մղելու յուրահատուկ հատկություն։ Այս հատկությունը հնարավորություն է տալիս պարզեցնել պտղատու մարմինների հավաքագրումը` աճեցնելով ձմեռային սունկը բարձր պարկի մեջ, որի մեջ միայն դրա ստորին հատվածն է լցված սուբստրատով:
Ինչպե՞ս աճեցնել սունկ տանը լավ բերք ստանալու համար: Դա անելու համար վերցրեք պոլիպրոպիլենային թևի տոպրակ 25,5 սմ լայնությամբ և 28 սմ երկարությամբ: Դրա մեջ լցնել 2 լիտր ենթաշերտ: Դուք կստանաք 16 սմ տրամագծով, 28 սմ բարձրությամբ և 5 լիտր ծավալով փաթեթ, որից 3 լիտրը ենթաշերտի վերևում գտնվող ազատ տարածությունն է։
2 լիտր ծավալով մեկ ենթաշերտի բլոկի արտադրության համար վերցրեք 230 գ չոր արևածաղկի կեղև կամ 200 գ չոր թեփ: Ավելացնել 70 գ հացահատիկ (վարսակ կամ գարի)։ Խառնուրդին ավելացրեք մեկ թեյի գդալ կավիճ կամ կրաքարի ալյուր – CaCO3: Ենթաշերտին մաքուր ջուր ավելացրեք այնքան, որ զանգվածը դառնա 900 գ։ Խառնել ենթաշերտը և տեղադրել այն տոպրակի ներքևի մասում:
Դրանից հետո տոպրակների մեջ գտնվող ենթաշերտը պետք է 1,5 ժամ ստերիլիզացվի ավտոկլավում կամ պաստերիզացվի կոտորակային պաստերիզացիայի միջոցով: Բամբակյա խցանները պետք է փաթաթել ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և մանրէազերծել, որպեսզի չթրջվեն:
Ձեռքերով տոպրակները ենթաշերտի հետ սառեցնելուց հետո հունցել ձմեռային մեղրի ագարիկի հացահատիկի միցելիումը։ Ձեռքերը, սեղանը և սենյակը պետք է մաքուր լինեն: Բացեք տոպրակի պարանոցը և միկելիում ցանեք սուբստրատի մակերեսին (ճաշի գդալ առանց սլայդի): Սեղմեք միցելիումը և սուբստրատը պարկի մեջ գդալով կամ ձեռքերով: Պայուսակի վզի վերին մասում տեղադրեք ստերիլիզացված բամբակյա բրդից պատրաստված 3 սմ խցան։ Պարկի պարանոցը խցանի շուրջը պարանով սեղմեք:
Ինկուբացիայի համար, երբ սնկի միցելիում աճեցվում է ենթաշերտում, տոպրակները տեղադրեք դարակների վրա +12 ջերմաստիճանում: ..+20 °С. Միկելիումի զարգացման այս փուլում օդի խոնավությունը նշանակություն չունի։ Փաթեթի ֆիլմի միջոցով դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է միկելիումը աճում միկելիումով հատիկներից։ Մոտ 30 օր հետո ենթաշերտի բլոկը կարելի է համարել պատրաստ պտղաբերության համար։ Այն կդառնա ավելի խիտ և թեթև: Նրա մակերևույթին կհայտնվեն փոքր պալարներ՝ պտղատու մարմինների ռուդիմենտներ: Անհրաժեշտ է բլոկները զգուշորեն տեղափոխել իրենց ապագա պտղաբերության վայր՝ առանց բամբակի խցանը հանելու՝ փորձելով չվնասել բլոկի մակերեսը։
Որպեսզի սնկերը հայտնվեն, պարզապես հանեք խցանը տոպրակից և բաց թողեք տոպրակը։ Պայուսակի վերին դատարկ հատվածը կխաղա «օձիքի» դերը, որում ձմեռային մեղրի ագարիկի պտղատու մարմինների գլխարկները դեպի վեր կձգվեն ածխաթթու գազի բարձր կոնցենտրացիայի գոտուց դեպի օդ։ Նրանք սնկով հավաքում են այն բանից հետո, երբ գլխարկները դուրս են գալիս պայուսակից, իսկ ոտքերը դառնում են մակարոնեղենի նման, որը լցրել է տոպրակի վերին, դատարկ մասը: Ոտքերի հետ միասին կտրում են սնկերը, որոնք թելով կապում են ծաղկեփնջի նման։ Ե՛վ գլխարկները, և՛ ոտքերը ուտելի են։