Բովանդակություն
Ինչպես իմանալ, որ ես իսկապես հետևում եմ միջերկրածովյան դիետայի
ապրելը
Սննդի խմբերի լավ համադրությունը, ձիթապտղի յուղի օգտագործումը և ջրի լավ ընդունումը որոշիչ գործոններ են
Կյանքի ներկայիս ռիթմերը և ծայրահեղ վերամշակված սննդամթերքի դյուրինությունը մեզ համար դժվարացնում են միջերկրածովյան դիետան ՝ փորձագետների կարծիքով ամենաառողջ դիետան: Այսպես է բացատրում դոկտոր Ռամոն դե Կանգասը, դիետոլոգ-դիետոլոգ և Alimenta tu Salud հիմնադրամի նախագահ իր «Միջերկրածովյան դիետան ՝ տեսությունից մինչև պրակտիկա» ուղեցույցում:
«Լավ սննդային վիճակի հասնելու առավել նպատակահարմար միջոցը մեր սննդակարգում սննդամթերքի լայն տեսականի խաղադրույք կատարելն է», - բացատրում է փորձագետը: «Կուլ տալով սննդի տարբեր խմբեր մենք ստանում ենք հատուկ գործառույթներով սննդանյութեր, որոնց հետևանքով դրական ազդեցություն է ունենում, և դրան հասնելու համար իդեալական է միջերկրածովյան դիետան, որը չի բացառում որևէ ապրանք », - նշում է նա:
Այս դիետայի հիմքում ընկած են բանջարեղենը, բանջարեղենը, մրգերը, կաթնամթերքը, հատիկաընդեղենը և կենդանական սպիտակուցները ձկից, խեցեմորթից և, ավելի քիչ, մսից: Խոհարարության համար՝ ձիթապտղի յուղ և մի բուռ ընկույզ՝ կերակուրների միջև։ «Բացի այդ, քմահաճույքների համար միշտ էլ տեղ կա, և մենք ժամանակ առ ժամանակ կարող ենք մեզ թույլ տալ լիցենզիաներ»,- ասում է ուղեցույցի հեղինակը։
Մյուս կողմից, միջերկրածովյան դիետան խորհուրդ է տալիս խմել օրական չորսից վեց բաժակ ջուր: Բացի այդ, խմորված խմիչքների (գարեջուր, գինի, կավա կամ խնձորօղի) չափավոր սպառումը միշտ կարող է գնահատվել որպես առողջ մեծահասակների համար պատասխանատու տարբերակ:
Լավ դիետա, համարժեք հանգիստ, սովորական վարժություններ և առողջ սոցիալական հարաբերություններ օգնում է կանխել քրոնիկ հիվանդությունները և պահպանել կյանքի որակը », - նշում է սննդի փորձագետը: «Ուտելը և խմելը կյանքի էական և ամենօրյա փաստն են, բայց, ցավոք, անպատշաճ միջավայրը և անառողջ ապրելակերպը կարող են լրջորեն վնասել առողջությանը», - ասում է նա:
Միջերկրածովյան դիետա և առողջություն. Գիտական ապացույցներ
Խոշոր նախագծերը, ինչպիսիք են ՝ PREDIMED (Միջերկրածովյան սննդակարգով կանխարգելումը) և PREDIMED-PLUS, սննդի վերաբերյալ ամենամեծ ազգային և միջազգային հետազոտական նախագիծը, շատ բարենպաստ արդյունքներ են տվել Միջերկրածովյան սննդակարգին ՝ սրտային-նյութափոխանակական առողջության և մարմնի քաշի առումով: PREDIMED ուսումնասիրությունը նշում է, որ Միջերկրածովյան դիետայի օգտակար ազդեցությունները դրանք ձեռք են բերվում սննդի խառնման միջոցով, ուստի կարևոր է կենտրոնանալ ուտելու ձևերի վրա, այլ ոչ թե կոնկրետ ապրանքների:
Սա ներառում է բազմազան սննդակարգ, որում գերակշռում են բանջարեղենի, մրգերի, հատիկաընդեղենի և բանջարեղենի սպառումը, ինչպես նաև ամբողջական ձավարեղենը, ձուկը, սպիտակ միսը, ընկույզը և ձիթապտղի յուղը: Նմանապես, այն նշում է, որ խմորված խմիչքների, օրինակ ՝ գարեջրի չափավոր օգտագործումը, միշտ առողջ մեծահասակների մոտ, կարող է բարելավել լիպիդային պրոֆիլը և նպաստել պոլիֆենոլների ՝ հակաօքսիդանտների տեսակ, որոնք առկա են ֆերմենտացված խմիչքներում և բուսական ծագման այլ սննդամթերքներում:
Բացի այդ, կան բազմաթիվ համաճարակաբանական ուսումնասիրություններ, որոնք միջերկրածովյան սննդակարգը կապում են մեր մարմնի ֆիզիոլոգիական օգուտների, քրոնիկ, սրտանոթային և նյութափոխանակության հիվանդությունների կանխարգելման հետ: Մյուս կողմից, տարբեր ուսումնասիրություններ նույնպես ենթադրում են, որ այս դիետային հավատարմությունը կարող է օգնել կանխել քաշի ավելացումը և, ի լրումն, այն թույլ է տալիս մեր մարմնի համար մարմնի ճարպի ավելի քիչ վնասակար բաշխում: Կրճատելով որովայնի ճարպակալման աճը և, ակնհայտորեն, նվազեցնելով քաշը և ներքին ճարպը, դա դրական ազդեցություն է ունենում սրտանոթային ռիսկի որոշ մարկերների վրա: