Քաղցր, համեղ, այնքան ընկույզով `մարցիպան: Քաղցրավենիք, թխում ապրանքներ լցնել, տորթերի գեղեցիկ դեկոր, ամեն ինչ նրա մասին է: Օ,, և դրա գները կծում են, եկեք փորձենք ինքներդ պատրաստել:
Կարիք ունենք:
1 բաժակ նուշ, 1 բաժակ շաքար, 3 tbsp. ջուր
Գործընթացը:
- Նուշի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել ընկույզը 5 րոպե, մաշկը ուռչի, և դուք հեշտությամբ կարող եք այն հեռացնել ընկույզից;
- Չորացրած նուշը չորացրած տապակի մեջ չորացրեք միջին ջերմության վրա ՝ ընկույզը անընդհատ խառնելով 2-3 րոպե;
- Ամբողջովին սառեցված ընկույզը պետք է մանրացնել սուրճի սրվիչում ՝ մինչև ալյուրի վիճակը, այն կարելի է կտորներով վերցնել, սա նորմալ է, քանի որ ընկույզը յուղ է արտանետում;
- Շաքարավազը լցնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով: Եփել օշարակը ցածր կրակի վրա, այն պետք է մնա բաց գույնի, բայց դառնա ավելի խիտ: Փորձարկեք փափուկ գնդակի համար, դրա համար օշարակը գցեք սառը ջրի ամանի մեջ, եթե այն գրավի, և կարողանաք մանրացնել ձեր մատներով - օշարակը պատրաստ է:
- Լցնել նուշը և լավ խառնել, զանգվածը կրակի վրա չորացնել 2 րոպե, այն կդառնա խիտ և խիտ;
- Թարմացրեք փոքր-ինչ սառեցված զանգվածը սեղանի վրա և տվեք այն ցանկացած ձև:
Հուշում.
- Եթե ձեր մարցիպանը քանդվում է, մի քիչ ջուր ավելացրեք դրան:
- Եթե ձեր մարցիպանը ջրալի է, մի քիչ ավելացրեք շաքարի փոշի;
- Մարցիպանը պահեք սերտորեն կնքված տարայի մեջ, հակառակ դեպքում այն արագ կչորանա: