Բովանդակություն
Այս խոտը ունի մանանեխի կծու համ և համային նոտաներ: Arugula- ն ունակ է յուրահատուկ համ տալ ցանկացած ուտեստի, և դա շատ օգտակար է, ուստի այն պարտադիր է ներառել ձեր ամենօրյա ճաշացանկում:
Ռուկոլան հասանելի է մայիս ամսին, բայց շատերը սովորել են այն աճեցնել պատուհանագոգերին ՝ այն գեղեցիկ, հարմար և օգտակար է:
Օգտակար հատկություններ
Արուկուլան պարունակում է ալկալոիդներ, ֆլավոնոիդներ, K, C, b, A. վիտամիններ: Հարուստ է յոդով, երկաթով, կալիումով, կալցիումով, մագնեզիումով: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է խնձորաթթու, կիտրոնաթթու, մանանեխի յուղ, ստերոիդներ:
Ռուկոլան օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են ստամոքսի խոցով կամ գաստրիտով, քանի որ այն ուժեղացնում է ստամոքսային պատը:
Վիտամին K- ն օգնում է վերքերի բուժմանը, քանի որ բարելավում է արյան մակարդումը:
Ռուկոլան հիանալի դիետիկ արտադրանք է, այն բարելավում է նյութափոխանակությունը, այն հատկապես լավ է այն մարդկանց համար, ովքեր մտադիր են նիհարել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ, քանի որ այն հագեցածության զգացողություն է տալիս:
Այս խոտը հիանալի միջոց է դեֆիցիտի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Եվ դա նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինը:
Յուղի ռուկոլան նույնպես արժեքավոր ապրանք է, բացի այն, որ լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այն կիրառություն է գտել կոսմետոլոգիայում: Օրինակ, ռուկուլայի յուղով դիմակները ամրացնում են մազերը և կանխում մազաթափությունը:
Ինչպես ընտրել ռուկուլան
Ռուկոլա գնելիս կարևոր է ընտրել ոչ թե կաղ տերևները, դրանք պետք է լինեն փխրուն, թարմ և հավասարապես գունավոր: Տերեւի չափը մեծ դեր է խաղում ռուկուլայի համի մեջ: Որքան փոքր է տերևը, այնքան ավելի դառը է ռուկուլան:
Որտեղ ավելացնել
Օգտագործեք ռուկուլա թարմ կամ ավելացնելով աղցաններին: Այն ավելացվում է սենդվիչների, պիցցայի և սոուսների մեջ: Այն լավ է համակցվում մսային ուտեստների և մակարոնեղենի հետ:
Ավելին ՝ ռուկոլայի առողջության օգուտների և վնասների մասին, կարդացեք կամ մեծ հոդվածում ՝