Գիտնականների հիմնական եզրակացությունները հետևյալն են.
- Կանանց մոտ, ովքեր հետևել են միջերկրածովյան սննդակարգին, մարմնում հայտնաբերվել է «կենսաբանական մարկեր», որը վկայում է ծերացման գործընթացի դանդաղման մասին.
- Հաստատվել է, որ միջերկրածովյան դիետան նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների ռիսկը կանանց մոտ.
- Հաջորդը հետազոտությունն է, որը թույլ կտա պարզել, թե ինչպես է նման դիետան ազդում տղամարդկանց վրա:
Միջերկրածովյան սննդակարգը հարուստ է բանջարեղենով, մրգերով, ընկույզով, լոբազգիների և ոլոռի ամենօրյա օգտագործումով և ներառում է ամբողջական ձավարեղեն, ձիթապտղի յուղ և ձուկ: Այս դիետան շատ քիչ է պարունակում կաթնամթերք, մսամթերք և հագեցած ճարպեր: Դրանում արգելված չէ չոր գինու օգտագործումը՝ փոքր քանակությամբ։
Գիտական հետազոտություններով բազմիցս հաստատվել է, որ միջերկրածովյան սննդակարգը դրականորեն է ազդում առողջության վրա։ Օրինակ՝ այն օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի դեմ և նվազեցնում է քրոնիկ հիվանդությունների, այդ թվում՝ սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը։
Բուժքույրերի առողջության նոր ուսումնասիրությունը, որը հաստատում է դա, հիմնված էր 4,676 առողջ միջին տարիքի կանանց հարցազրույցների և արյան թեստերի վրա (միջերկրածովյան սննդակարգին հետևելով): Այս հետազոտության տվյալները պարբերաբար հավաքվում են 1976 թվականից սկսած (– Բուսակեր):
Հետազոտությունը, մասնավորապես, նոր տեղեկատվություն է տվել. պարզվել է, որ այս բոլոր կանայք ավելի երկար «տելոմերներ» ունեն՝ քրոմոսոմներում բարդ գոյացություններ՝ թելային կառուցվածքներ, որոնք պարունակում են ԴՆԹ: Տելոմերը գտնվում է քրոմոսոմի վերջում և ներկայացնում է մի տեսակ «պաշտպանիչ գլխարկ», որը կանխում է ամբողջ կառուցվածքի վնասումը որպես ամբողջություն։ Կարելի է ասել, որ տելոմերները պաշտպանում են մարդու գենետիկական տեղեկատվությունը։
Նույնիսկ առողջ մարդկանց մոտ տելոմերները կրճատվում են տարիքի հետ, ինչը նպաստում է ծերացման գործընթացին, հանգեցնում է կյանքի ավելի կարճ տեւողության, դռներ է բացում անոթային սկլերոզի և քաղցկեղի որոշ տեսակների առաջ և բացասաբար է անդրադառնում լյարդի առողջության վրա։
Գիտնականները նկատել են, որ անառողջ ապրելակերպը՝ ներառյալ ծխելը, ավելորդ քաշը և գիրությունը, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ շաքարով քաղցր ըմպելիքներ խմելը, կարող են հանգեցնել տելոմերների վաղ կրճատմանը: Բացի այդ, գիտնականները կարծում են, որ օքսիդատիվ սթրեսը և բորբոքումը կարող են նաև վաղաժամ կրճատել տելոմերները:
Միևնույն ժամանակ, մրգերը, բանջարեղենը, ձիթապտղի յուղը և ընկույզը՝ միջերկրածովյան դիետայի հիմնական բաղադրիչները, հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկություններով: Ամերիկացի հետազոտողների խումբը՝ De Vivo-ի գլխավորությամբ, ենթադրել է, որ նման սննդակարգի հետևող կանայք կարող են ավելի երկար տելոմերներ ունենալ, և այս վարկածը հաստատվեց։
«Մինչ օրս սա ամենախոշոր հետազոտությունն է, որն իրականացվել է՝ պարզելու միջերկրածովյան սննդակարգի կապը տելոմերների երկարության հետ առողջ միջին տարիքի կանանց մոտ», - նշում են գիտնականները աշխատանքի արդյունքներին հաջորդած զեկույցի համառոտագրում:
Հետազոտությունը ներառում էր սննդի մանրամասն հարցաթերթիկների կանոնավոր լրացում և արյան անալիզներ (տելոմերների երկարությունը որոշելու համար):
Յուրաքանչյուր մասնակցի առաջարկվել է գնահատել իր սննդակարգը Միջերկրական ծովի սկզբունքներին համապատասխանության համար՝ զրոյից ինը սանդղակով, և փորձի արդյունքները կարողացել են հաստատել, որ սանդղակի յուրաքանչյուր կետը համապատասխանում է տելոմերների 1.5 տարվա կրճատմանը: (- Բուսակեր):
Տելոմերների աստիճանական կրճատումն անշրջելի գործընթաց է, սակայն «առողջ ապրելակերպը կարող է օգնել կանխել դրանց արագացված կրճատումը», - ասում է դոկտոր Դե Վիվոն: Քանի որ միջերկրածովյան դիետան ունի հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային ազդեցություն օրգանիզմի վրա, դրան հետևելը «կարող է փոխհատուցել ծխելու և գիրության բացասական հետևանքները», եզրակացնում է բժիշկը։
Գիտական ապացույցները հաստատում են, որ միջերկրածովյան սննդակարգին հետևելու հետևանքով կան «առողջական մեծ օգուտներ և կյանքի տեւողության ավելացում: Նվազեցվել է մահացության ռիսկը և քրոնիկ հիվանդությունների, այդ թվում՝ սրտանոթային հիվանդությունների հավանականությունը»։
Առայժմ միջերկրածովյան դիետայի առանձին մթերքները նման ազդեցությունների հետ կապված չեն եղել: Գիտնականները կարծում են, որ թերևս ամբողջ սննդակարգն է հիմնական գործոնը (այս պահին բացառեք այս դիետայի առանձին «գերմթերքների» պարունակությունը): Ինչ էլ որ լինի, Դե Վիվոն և նրա հետազոտական թիմը հույս ունեն լրացուցիչ հետազոտությունների միջոցով պարզել, թե միջերկրածովյան սննդակարգի որ բաղադրիչներն են ամենաօգտակար ազդեցությունը տելոմերների երկարության վրա:
Լունդի (Շվեդիա) համալսարանի սրտանոթային հիվանդությունների հետազոտական բաժնի պրոֆեսոր դոկտոր Փիթեր Նիլսոնը գրել է այս հետազոտության արդյունքներին կից հոդվածը: Նա ենթադրում է, որ թե՛ տելոմերների երկարությունը և թե՛ ուտելու սովորությունները կարող են գենետիկ պատճառներ ունենալ: Նիլսոնը կարծում է, որ թեև այս ուսումնասիրությունները ոգեշնչող են, այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել «գենետիկայի, սննդակարգի և սեռի միջև փոխհարաբերությունների հնարավորությունը» (- Բուսակեր): Հետևաբար, տղամարդկանց վրա միջերկրածովյան սննդակարգի ազդեցության ուսումնասիրությունը ապագայի խնդիր է: