Կվաս - ինչպես ընտրել

Բովանդակություն

կազմը

Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք խմիչքի բաղադրությանը: Ավանդական կվասում խմորիչը պետք է նշված լինի բաղադրիչների ցանկում: Եթե ​​դրանք չկան, բայց կան բուրմունքներ և կայունացուցիչներ, ապա սա անբնական արտադրանք է `բուրմունքներով և ներկերով գազավորված ըմպելիք:

Արհեստական ​​հավելումների առկայությունը կարող եք նաև որոշել ըստ ճաշակի. Դառնության երանգը կամ բերանի մեջ մետաղական համը ցույց են տալիս, որ կազմը պարունակում է քաղցրացուցիչներ, որոնք չպետք է լինեն կենդանի ըմպելիքի մեջ:

Ընտրելիս կվաս Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք պիտակի վրա. դրա վրա պետք է լինի իսկական կվաս: «» Գրությունը կասկածի տակ է դնում արտադրանքի բնականությունն ու օգուտը մարդու առողջության համար:

Հայտնվելը

Կվասով նայեք շշի լույսին: Ներքևում փոքրիկ նստվածք գտա՞ք, բայց խմիչքն ինքնին ամպամած է թվում: Սա նշանակում է, որ սա բնական արտադրանք է: Բայց ամբողջովին թափանցիկ ըմպելիքն, ամենայն հավանականությամբ, մգեցված սոդա է: Դրանում կարող եք համոզվել ՝ շիշը թափ տալով. Գազավորված կվասի ըմպելիքում մեծ փուչիկներ կհայտնվեն, որոնք արագորեն կվերանան, իսկ բարձրորակ կվասում դրանք փոքր են և երկար ժամանակ են խաղում:

Պահեստ

Իրական կվաս չի դիմանում արևի ուղիղ ճառագայթներին, ուստի այն լցվում է անթափանց պլաստիկ շշերի կամ ալյումինե բանկաների մեջ: Թափանցիկ տարաներում վաճառվում են միայն գազավորված կվասի խմիչքներ:

Կվասը պետք է պահվի սառնարանում ոչ ավելի, քան երեք շաբաթ: Filտված ըմպելիքը կտեւի ավելի երկար, բայց մարմնի համար դրանից ավելի քիչ օգուտ կա, քանի որ այն հետագայում վերամշակվել է: Կվասի այս տեսակն է, որն առավել հաճախ հանդիպում է խանութների դարակներում: Եթե ​​առողջությունը ձեզ համար առաջին տեղում է, ապա ընտրեք չզտված ըմպելիք:

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ խմիչքը, որը մանկուց սիրված է, մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմս մարինացված մսի համար թթխմոր.

Այս և շատ այլ խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել նախագծի պաշտոնական կայքում Վերահսկեք գնումը.

Կվասով մարինացված միս

Կվասով մարինացված միս

Բաղադրությունը

Խոզի ոտքը դնել ամանի մեջ: Ավելացնել մի քանի դափնու տերև, պղպեղի հատիկ, կծու պղպեղ, մեխակ, սխտորի մեկ մեխակ, պատահականորեն թակած, աղ և պղպեղ և մի փոքր բուսական յուղ: Այս ամենը պետք է բոլոր կողմերից քսել մսի մեջ: Կտրեք սոխը մեծ շերտերի մեջ և ավելացրեք մսին: Այս ամենը լցնել հացով թթխմորThe Միսը մարինացնել 1,5 - 2 ժամ սառնարանում:

Կտրեք բեկոնը բարակ շերտերի մեջ և դրեք տապակի մեջ: Տապակել ճարպը միջին ջերմության վրա, որպեսզի այն չայրվի: Կտրած կարտոֆիլը կտրեք քառորդ մասերի:

Մարինացված միսը լցնել սխտորով, դնել թխման թերթիկի վրա, բոլոր կողմերից ծածկել կարտոֆիլով և կարտոֆիլի վրա լցնել հալած բեկոնով:

Թխել միսը 200 րոպե տաքացրած 50 ° C տաքացրած ջեռոցում: Սոուս. Կվասը լցնել տաքացրած շոգեբաղնիքի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, մի քանի մեխակ և տաք պղպեղ: Սոուսը պետք է եռա, որպեսզի սոուսը ավելի խիտ լինի, կարող եք ավելացնել մի փոքր օսլա:

Թողնել գրառում