կազմը
Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք խմիչքի բաղադրությանը: Ավանդական կվասում խմորիչը պետք է նշված լինի բաղադրիչների ցանկում: Եթե դրանք չկան, բայց կան բուրմունքներ և կայունացուցիչներ, ապա սա անբնական արտադրանք է `բուրմունքներով և ներկերով գազավորված ըմպելիք:
Արհեստական հավելումների առկայությունը կարող եք նաև որոշել ըստ ճաշակի. Դառնության երանգը կամ բերանի մեջ մետաղական համը ցույց են տալիս, որ կազմը պարունակում է քաղցրացուցիչներ, որոնք չպետք է լինեն կենդանի ըմպելիքի մեջ:
Ընտրելիս կվաս Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք պիտակի վրա. դրա վրա պետք է լինի իսկական կվաս: «» Գրությունը կասկածի տակ է դնում արտադրանքի բնականությունն ու օգուտը մարդու առողջության համար:
Հայտնվելը
Կվասով նայեք շշի լույսին: Ներքևում փոքրիկ նստվածք գտա՞ք, բայց խմիչքն ինքնին ամպամած է թվում: Սա նշանակում է, որ սա բնական արտադրանք է: Բայց ամբողջովին թափանցիկ ըմպելիքն, ամենայն հավանականությամբ, մգեցված սոդա է: Դրանում կարող եք համոզվել ՝ շիշը թափ տալով. Գազավորված կվասի ըմպելիքում մեծ փուչիկներ կհայտնվեն, որոնք արագորեն կվերանան, իսկ բարձրորակ կվասում դրանք փոքր են և երկար ժամանակ են խաղում:
Պահեստ
Իրական կվաս չի դիմանում արևի ուղիղ ճառագայթներին, ուստի այն լցվում է անթափանց պլաստիկ շշերի կամ ալյումինե բանկաների մեջ: Թափանցիկ տարաներում վաճառվում են միայն գազավորված կվասի խմիչքներ:
Կվասը պետք է պահվի սառնարանում ոչ ավելի, քան երեք շաբաթ: Filտված ըմպելիքը կտեւի ավելի երկար, բայց մարմնի համար դրանից ավելի քիչ օգուտ կա, քանի որ այն հետագայում վերամշակվել է: Կվասի այս տեսակն է, որն առավել հաճախ հանդիպում է խանութների դարակներում: Եթե առողջությունը ձեզ համար առաջին տեղում է, ապա ընտրեք չզտված ըմպելիք:
Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ խմիչքը, որը մանկուց սիրված է, մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմս մարինացված մսի համար թթխմոր.
Այս և շատ այլ խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել նախագծի պաշտոնական կայքում Վերահսկեք գնումը.
Կվասով մարինացված միս
Բաղադրությունը
- Bay Leaf 2 հատ
- Սխտորի մեխակ 6
- Կարտոֆիլի օսլա 0,5 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ 2 թեյի գդալ
- Սոխ 1 հատ:
- Երիտասարդ կարտոֆիլ 4 հատ
- Պաստերիզացված կվաս 70 մլ
- Ճարպ 100 գ
- Pepper համտեսել
- Սառեցված խոզի միս 1 գ
- Պղպեղի հատիկներ 5 հատ
- Կծու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- Սոլթ համտեսել
- Մեխակ 2 հատ
- Գրանուլացված շաքար 5 թեյի գդալ
Խոզի ոտքը դնել ամանի մեջ: Ավելացնել մի քանի դափնու տերև, պղպեղի հատիկ, կծու պղպեղ, մեխակ, սխտորի մեկ մեխակ, պատահականորեն թակած, աղ և պղպեղ և մի փոքր բուսական յուղ: Այս ամենը պետք է բոլոր կողմերից քսել մսի մեջ: Կտրեք սոխը մեծ շերտերի մեջ և ավելացրեք մսին: Այս ամենը լցնել հացով թթխմորThe Միսը մարինացնել 1,5 - 2 ժամ սառնարանում:
Կտրեք բեկոնը բարակ շերտերի մեջ և դրեք տապակի մեջ: Տապակել ճարպը միջին ջերմության վրա, որպեսզի այն չայրվի: Կտրած կարտոֆիլը կտրեք քառորդ մասերի:
Մարինացված միսը լցնել սխտորով, դնել թխման թերթիկի վրա, բոլոր կողմերից ծածկել կարտոֆիլով և կարտոֆիլի վրա լցնել հալած բեկոնով:
Թխել միսը 200 րոպե տաքացրած 50 ° C տաքացրած ջեռոցում: Սոուս. Կվասը լցնել տաքացրած շոգեբաղնիքի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, մի քանի մեխակ և տաք պղպեղ: Սոուսը պետք է եռա, որպեսզի սոուսը ավելի խիտ լինի, կարող եք ավելացնել մի փոքր օսլա: