Lactarius vietus (Lactarius vietus) լուսանկար և նկարագրություն

Բլեչնիկ (Lactarius vietus)

:

Գունաթափված կաթնագույն (Lactarius vietus) բորբոս Ռուսուլա ընտանիքի, պատկանում է կաթնային ցեղին։

Լակտարիուսի խունացած (Lactarius vietus) պտղաբեր մարմինը կազմված է ցողունից և գլխարկից։ Hymenophore-ը ներկայացված է շերտավոր տիպով։ Նրա մեջ գտնվող թիթեղները հաճախ տեղակայված են, ունեն սպիտակավուն երանգ, մի փոքր իջնում ​​են ցողունի երկայնքով, ունեն դեղնավուն օշեր, բայց մոխրագույն են դառնում, երբ սեղմվում կամ վնասվում են իրենց կառուցվածքով։

Կափարիչի տրամագիծը կարող է լինել 3-ից 8 (երբեմն 10) սմ: Հատկանշվում է մսոտությամբ, բայց միևնույն ժամանակ նիհար, չհասունացած սնկերի մոտ ունի ուռուցիկություն կենտրոնում։ Գլխարկի գույնը գինեդարչնագույն կամ դարչնագույն է, կենտրոնական մասում՝ ավելի մուգ, իսկ եզրերի երկայնքով՝ ավելի բաց։ Հակադրությունը հատկապես նկատելի է հասուն հասուն սնկերի մեջ։ Գլխարկի վրա համակենտրոն տարածքներ չկան:

Ցողունի երկարությունը տատանվում է 4-8 սմ-ի սահմաններում, իսկ տրամագիծը՝ 0.5-1 սմ։ Այն գլանաձեւ է, երբեմն հարթեցված կամ ընդարձակված դեպի հիմքը։ Այն կարող է լինել թեք կամ նույնիսկ, երիտասարդ պտղատու մարմիններում այն ​​ամուր է, հետագայում դառնում է խոռոչ: Մի փոքր ավելի բաց գույն, քան գլխարկը, կարող է ունենալ բաց շագանակագույն կամ կրեմի երանգ:

Սնկերի մարմինը շատ բարակ է և փխրուն, սկզբում սպիտակ գույնի, աստիճանաբար սպիտակում է և հոտ չունի։ Սնկերի կաթնային հյութը բնութագրվում է առատությամբ, սպիտակ գույնով և կարծրությամբ, օդի հետ շփվելիս դառնում է ձիթապտղի կամ մոխրագույն։

Սպորի փոշու գույնը բաց օխրագույն է։

Բորբոսը լայնորեն տարածված է Հյուսիսային Ամերիկա և Եվրասիա մայրցամաքներում։ Նրան կարելի է հաճախ հանդիպել, իսկ խունացած կաթնագույնն աճում է մեծ խմբերով և գաղութներում։ Սնկերի պտղաբեր մարմիններն աճում են սաղարթավոր և խառը անտառներում, կեչու փայտով միկորիզա են կազմում։

Սնկերի զանգվածային պտղաբերությունը շարունակվում է ամբողջ սեպտեմբերին, իսկ խունացած կաթնախոտի առաջին բերքը կարելի է հավաքել արդեն օգոստոսի կեսերին։ Աճում է խառը և սաղարթավոր անտառներում, որտեղ կան կեչիներ և սոճիներ։ Նախընտրում է բարձր խոնավության և մամռոտ տարածքներով ճահճային տարածքներ: Մրգեր հաճախ և ամեն տարի:

Խունացած կաթնախոտը (Lactarius vietus) պատկանում է պայմանականորեն ուտելի սնկերի կատեգորիային, այն ուտում են հիմնականում աղի, նախապես թրջում են 2-3 օր նախքան աղելը, որից հետո եփում են 10-15 րոպե։

Խունացած կաթնաթթունը (Lactarius vietus) արտաքին տեսքով նման է ուտելի սերուշկա սունկին, հատկապես, երբ դրսում եղանակը խոնավ է, իսկ խունացած կաթնաթթվի պտղաբեր մարմինը դառնում է յասամանագույն։ Նրա հիմնական տարբերությունը սերուշկայից ավելի բարակ և փխրուն կառուցվածքն է, թրոմբոցիտների ավելի մեծ հաճախականությունը, օդում կաթնագույն հյութի գորշացումը և կպչուն մակերեսով գլխարկը: Նկարագրված տեսակը նույնպես նման է յասամանագույն կաթնագույնին։ Ճիշտ է, կտրելիս մարմինը դառնում է մանուշակագույն, իսկ խունացած կաթնագույնը՝ մոխրագույն։

Նմանատիպ մեկ այլ տեսակ է պապիլյար լակտարիուսը (Lactarius mammosus), որը աճում է միայն փշատերև ծառերի տակ և բնութագրվում է մրգային (կոկոսի խառնուրդով) բույրով և գլխարկի ավելի մուգ գույնով։

Սովորական կաթնաթթվայինը նույնպես արտաքուստ նման է խունացած կաթնաթթվին, սակայն տարբերությունն այս դեպքում նրա մեծ չափերն են, գլխարկի մուգ երանգը և կաթնագույն հյութը, որը չորանում է դեղնադարչնագույն։