Հատուկ մտահոգություն. բուսակերություն տարեցների համար (սնուցման խորհուրդներ)

Եվրոպական և ԱՄՆ-ի երկրները ավելի շատ են ապրում աշխարհում: 

Սա ամուր բժշկական հիմք ունի. ապացուցված է, որ մսի և մսամթերքի մերժումը 60 տարի անց.

Բարձրացնում է կյանքի տեւողությունը

Վիճակագրորեն նշանակալի պաշտպանություն սրտի կաթվածից

ինսուլտից

· օժիրենիա և դիաբետա,

ինչպես նաև մի շարք այլ մահացու և լուրջ հիվանդություններից առաջացած տարիքում:

Ապացուցված է նաև, որ տարեցների օրգանիզմի համար միսը նույնիսկ ավելի կոշտ է, քան երիտասարդների համար. այն հատկապես վատ է մարսվում նրանց մեջ։ Հետևաբար, շատ տարեց մարդիկ, հրաժարվելով մսից, մոռանում են այնպիսի ցավոտ խնդիրների մասին, ինչպիսիք են քրոնիկական փորկապությունը և գազի ձևավորման ավելացումը:

Ամերիկացի բժիշկների կարծիքով՝ առողջ սնուցման խնդիրների մասին ցածր տեղեկացվածության պատճառով տարեց բնակչության մեծ տոկոսը (և դա «հարուստ» երկրներում է) պաթոլոգիկորեն զուրկ է այնպիսի կարևոր սննդանյութերից, ինչպիսիք են.

վիտամիններ, հատկապես C և D վիտամիններ,

· երկաթ,

· կալիյ,

· ֆոլաթթու,

· ռիբոֆլավին,

· Ցելյուլոզա.

Տրամաբանական է ենթադրել, որ այս նյութերը ավելցուկային են հավասարակշռված բուսական սննդակարգում՝ հարուստ բանջարեղենով և մրգերով: Այսինքն՝ վեգան կամ բուսակեր։

Հասկանալի է, որ առողջական վիճակն այլ է, և կտրուկ, «երկուշաբթի օրվանից» անցումը ցանկացած նոր սննդակարգի մեծ տարիքում որոշակի սթրես է։ Թող ավելի շուտ նույնիսկ մտքի, քան մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, արժե լսել արևմտյան դիետոլոգների խորհուրդները և դիտարկել մսից աստիճանաբար հրաժարվելու հնարավորությունը, եթե դուք ավելի քան 50 կամ 60 տարեկան եք:

Հարկ է անմիջապես նշել նման որոշման հնարավոր… վտանգները։ Նրանք են. Բայց մի անհանգստացեք. սրանք նույն ռիսկերն են, որ ցանկացած մարդ ընդունում է ցանկացած դիետա. անհրաժեշտ է վերահսկել վիտամինների և սննդանյութերի ընդունումը, և ոչ ավելին: Մանրամասն, կետ առ կետ այս հարցը վերլուծում ենք ստորև բերված պարբերությունում։

Ծերության ժամանակ մսից հրաժարվելու խիստ և տրամաբանական կանոններ.

· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно. сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ:витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.

· Ուշադիր եղեք, որ տարեց բուսակերները դժվար թե կարողանան վիտամին B12 ստանալ սննդից: Վերցրեք վիտամին B12 հավելումներ (կան 100% վեգան!) կամ վիտամին B12 հարստացված նախաճաշի հացահատիկ կամ սոյայի կաթ: Ձեզ անհրաժեշտ չէ որևէ ներարկում անել:

Մի մոռացեք, որ օրգանիզմը ոչ միայն սննդի, այլև ջրի կարիք ունի։ Այնուամենայնիվ, H2O-ը չպետք է սպառվի որևէ ձևով: Առավել օգտակար է տաք ջուր խմելը (մարմնի ջերմաստիճանից մի փոքր բարձր), քանի որ. այն յուրացման համար պահանջում է նվազագույն էներգիա և իսկապես հագեցնում է մարմինը, ինչպես նաև ալկալացնում է այն, ինչը օգտակար է: Սառը ջուր խմելը ամենից հաճախ վնասակար է նույնիսկ ամենաառողջ և երիտասարդ մարդկանց համար, հատկապես մեծ քանակությամբ։ Սառը և հատկապես սառը ջուրը թուլացնում է մարսողական համակարգը, և, հետևաբար, խնամքի կարիք ունի տարեցների դեպքում… Մյուս կողմից՝ թեյ, քաղցր «հյութեր», «նեկտարներ» և պատրաստի ըմպելիքներ, ինչպես նաև շատ տաք ջուրն ու թեյը նույնպես պետք է սահմանափակվեն. այս ըմպելիքը համի համար է, ոչ թե առողջության։ Թեյի սուրճից ավելի օգտակար՝ բուսական թուրմեր և թեյեր, ինչպիսիք են դեղագործական դեղաբույսերը, ինչպիսիք են երիցուկը և Սուրբ Հովհաննեսի զավակը: Իդեալում, պատրաստեք բուսական հավաքածու՝ ըստ առողջական ցուցումների, և խմեք ճիշտ քանակությամբ՝ թեյի և սուրճի փոխարեն:

· Բուսական դիետա չի նշանակում մսի ու ձկան փոխարեն մակարոնեղեն ու կարտոֆիլ ուտել։ Բուսակերներն ու վեգաններն օրական ուտում են առնվազն 5 չափաբաժին (մոտ 2 կգ լ) բանջարեղեն և մրգեր։ Իդեալում, եթե այս բուսական արտադրանքը «օրգանական» է, այսինքն չի պարունակում մեծ քանակությամբ նիտրատներ և այլ քիմիական հավելումներ: Կարևոր է պատշաճ կերպով մշակել արտադրանքը ջերմորեն և մաքրել կամ թրջել դրանք, որոնք չեն կարող մշակվել (մրգեր, հատապտուղներ, խոտաբույսեր) – սա նաև օգնում է ձերբազատվել վնասակար «քիմիայից», որը բավականին շատ է պահեստում և երբեմն նույնիսկ շուկայական բանջարեղենում: և մրգեր.

Կանոնավոր, բավարար ֆիզիկական վարժությունները կենսակերպի մի մասն են, որը ներառում է վեգանական կամ բուսակերական դիետան որպես անբաժանելի մաս: «Կանոնավոր» նշանակում է օրական, իսկ «բավարար» նշանակում է օրական առնվազն 30 րոպե: Քայլել մաքուր օդում, վազք, թեթև վարժություններ առանց քաշի – «ֆիզիկական. «-» վարժությունները նույնպես համարվում են «նման մարզումների ժամանակ: Համաձայնեք, որ տան շուրջ 15 րոպե վազելն ու օրական 15 րոպե մարզվելն ամենևին էլ ծանրաբեռնված չեն: Տարեցները կարող են յոգայով զբաղվել հատուկ խմբում, որտեղ ճիշտ մոտեցում է կիրառվում հոդերի և ողնաշարի նկատմամբ։

Այսօր ամբողջ աշխարհի բժիշկներն ապացուցել են, որ ցանկացած առողջ սննդակարգի ամենակարևոր կետը օրական առնվազն 5 չափաբաժին մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումն է։ Բացի այդ, ընդհանուր կանոնը ամբողջական ձավարեղենի և դրանցից ստացված արտադրանքի, ինչպես նաև կանաչ տերևավոր բանջարեղենի օգտագործումն է, և սա, հիշեք, ամեն օր:

Մի մոռացեք և, հատկապես, եթե դուք արդեն մեծ տարիք ունեք, սնուցեք մարմինը առողջ բուսական յուղերով. հատկապես օգտակար են կարմրուկի, արևածաղկի, ձիթապտղի, ռեփի և այլնի յուղերը: Յուղերը կարելի է ընդունել սննդի հետ և կամ քսել մարմնին. դրանք ներծծվում են մաշկի միջոցով՝ միևնույն ժամանակ բարելավելով նրա վիճակը:

Փխրուն ոսկորները ծերության ամենավատ տառապանքներից են: Միևնույն ժամանակ, որոշ մարդիկ, նույնիսկ 80 և 90 տարեկանում, ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով, կանգնում են իրենց գլխին, դահուկներով սահում, լեռնագնացություն են անում. նրանց ոսկորների հետ ամեն ինչ կարգին է… Ո՞րն է գաղտնիքը: Թերևս վիտամին D-ի և դրա կլանման մեջ: Վիտամին D-ի ընդունման շուրջ շատ հակասություններ կան, որոնք կարևոր են ոսկորների առողջության համար: - տարեցների կողմից. Ոմանք նույնիսկ կարծում են, որ «երբեմն արևի տակ նստելը» բավական է։ Բայց մեր կլիմայական պայմաններում դա բավարար չէ. չէ՞ որ արևոտ օրերը քիչ են: Հետևաբար, երբեմն օգտակար է վիտամին D-ով ապրանքներ գնել. օրինակ, դրանք կարող են լինել վեգան մարգարինի հատուկ տեսակներ կամ նախաճաշի հացահատիկ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ արևմտյան արտադրանքի վրա «D3» պիտակը նշանակում է, որ այն կենդանական ծագման վիտամին D է: Բայց «D2»-ը զուտ վեգանական D վիտամին է: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել մարմնին շրջապատելուն, եթե շատ ժամանակ չեք անցկացնում օդում, հետևաբար արևի տակ, օրինակ, եթե տարեցը հոսպիտալացման շրջան է ունեցել. ապա պետք է ավելացնել D վիտամինի ընդունումը սննդի և վիտամինային հավելումների հետ:

Շատ տարեց մարդիկ սիրում են թեյ խմել: Ցավոք, թե՛ սև, թե՛ կանաչ թեյը նվազեցնում է օրգանիզմի կողմից երկաթի կլանումը, և ավելի լավ է անցնել համեղ, անհատապես ընտրված բուսական պատրաստուկներին և բուսական թեյերին: Օգտակար թեյեր, որոնք չեն խանգարում սննդանյութերի կլանմանը, այլ ընդհակառակը, օգտակար են՝ մատե, լոպաչո, կիտրոնախոտ, Իվան-թեյ, դեղագործական դեղաբույսեր: Նույն պատճառով, հնարավորության դեպքում, սննդակարգից բացառեք թունդ սուրճը։ Թարմ ցիտրուսային հյութերը ոչ միայն ինքնուրույն են առողջարար (պարունակում են վիտամին C և այլ նյութեր), այլ նաև լավ են կլանելու ոչ հեմ (ոչ կենդանական) երկաթը որպես բուսակերների վեգան դիետայի մի մաս՝ ևս մեկ հիանալի ըմպելիք տարեցների համար:

Ի վերջո, պետք է մի քանի խոսք ասել աննկատ (ի տարբերություն երկաթի) մետաղի՝ ցինկի մասին։ Օրգանիզմում ցինկի պակասը հանգեցնում է տարեցների ձանձրալի համի և վերքերի ավելի դանդաղ ապաքինման՝ զգալիորեն նվազեցնելով կյանքի որակը։ Այդ իսկ պատճառով, ծերության ժամանակ դուք պետք է ցինկով վիտամինային հավելում ընդունեք կամ հենվեք (նախապես թրջված) ընկույզների և ձավարեղենի վրա, ինչպես նաև ուտեք ամբողջական հացահատիկի հաց կամ փխրուն հաց:

Բուսակերներն ու վեգանները երկար են ապրում: Բայց այդպես էլ լինի, 75 տարի հետո մենք սկսում ենք հատուկ տարիք, երբ վերը թվարկված բոլոր տրամաբանական կանոնները պետք է էլ ավելի խստորեն պահպանվեն: Իսկ լավ սննդաբանի կողմից բժշկի հսկողությունն ու անձնական խորհուրդը (ձեր թեստերի հիման վրա) շատ կարևոր են դառնում օպտիմալ առողջությունը պահպանելու համար: