Կաթնաթթու

Շատերը սիրում են համեղ և առողջ կեֆիր, խմորված թխած կաթ, յոգուրտ: Նրանք ունեն հաճելի, մի փոքր թթու համ և ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ են մեր մարմնի համար: Ի վերջո, դրանք պարունակում են կաթնաթթու, որը մեզ անհրաժեշտ է առողջության եւ էներգիայի համար:

Կաթնաթթուն ակտիվորեն արտադրվում է մարմնի կողմից `ինտենսիվ մարզական մարզումների արդյունքում: Մարմնի մեջ դրա ավելցուկը մեզանից յուրաքանչյուրին ծանոթ է դպրոցական ֆիզկուլտուրայի դասերից հետո մկանային ցավերի սենսացիաներից:

Կաթնաթթուն մարմինը օգտագործում է կարևոր քիմիական ռեակցիաների համար: Դա անհրաժեշտ է նյութափոխանակության գործընթացների ընթացքի համար: Օգտագործվում է անմիջապես սրտի մկանների, ուղեղի և նյարդային համակարգի կողմից:

Կաթնաթթվով հարուստ սնունդ.

Կաթնաթթվի ընդհանուր բնութագրերը

Կաթնաթթուն հայտնաբերվել է 1780 թվականին շվեդ քիմիկոս և դեղագործ Կարլ Շիլեի կողմից: Այս նշանավոր անձի շնորհիվ էր, որ աշխարհին հայտնի դարձան բազմաթիվ օրգանական և անօրգանական նյութեր `քլոր, գլիցերին, հիդրոքաթթու և կաթնաթթուներ: Օդի բարդ կազմն ապացուցված է:

Կաթնաթթու առաջին անգամ հայտնաբերվել է կենդանիների մկանների, ապա բույսերի սերմերի մեջ: 1807 թվականին շվեդ հանքաբանագետ և քիմիկոս Յենս Յակոբ Բերզելիուսը մկաններից մեկուսացրեց լակտատի աղեր:

Կաթնաթթուն արտադրվում է մեր մարմնի կողմից գլիկոլիզի գործընթացում `ածխաջրերի քայքայումը ֆերմենտների ազդեցության տակ: Թթուն մեծ քանակությամբ արտադրվում է ուղեղում, մկաններում, լյարդում, սրտում և որոշ այլ օրգաններում:

Սննդի մեջ, երբ ենթարկվում են կաթնաթթվային բակտերիաների, առաջանում է նաև կաթնաթթու: Այն շատ է մածունի, կեֆիրի, խմորված թխած կաթի, թթվասերի, թթու կաղամբի, գարեջրի, պանիրների և գինու մեջ:

Կաթնաթթուն արտադրվում է նաև քիմիապես գործարաններում: Այն օգտագործվում է որպես սննդային հավելանյութ և պահպանակ E-270- ի համար, որը մարդկանց մեծամասնության համար անվտանգ ընդունելը համարվում է անվտանգ: Այն ավելացվում է նորածինների խառնուրդներին, աղցանների սոուսներին և որոշ հրուշակեղենի:

Կաթնաթթվի ամենօրյա պահանջը

Այս նյութի նկատմամբ մարմնի ամենօրյա պահանջը հստակ ոչ մի տեղ նշված չէ: Հայտնի է, որ անբավարար ֆիզիկական ակտիվությամբ մարմնում կաթնաթթուն ավելի վատ է արտադրվում: Այս դեպքում մարմնին կաթնաթթվով ապահովելու համար խորհուրդ է տրվում օրական խմել մինչև երկու բաժակ մածուն կամ կեֆիր:

Կաթնաթթվի անհրաժեշտությունը մեծանում է հետևյալով.

• ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվություն, երբ գործունեությունը կրկնապատկվում է;
• բարձր մտավոր սթրեսով;
• մարմնի ակտիվ աճի և զարգացման ընթացքում:

Կաթնաթթվի կարիքը նվազում է.

• ծեր տարիքում;
• լյարդի և երիկամների հիվանդություններով.
• արյան մեջ ամոնիակի բարձր պարունակությամբ:

Կաթնաթթվի մարսողություն

Կաթնաթթվի մոլեկուլը գրեթե 2 անգամ փոքր է գլյուկոզի մոլեկուլից: Դրա շնորհիվ է, որ այն շատ արագ ներծծվում է մարմնի կողմից: Շրջանցելով բոլոր տեսակի խոչընդոտները ՝ այն հեշտությամբ թափանցում է մեր մարմնի բջիջների թաղանթները:

Կաթնաթթու `գեղեցկության և առողջության համար

Կաթնաթթվային միջոցների հեռացման մեջ կա կաթնաթթու: Այն չի վնասում նորմալ մաշկին, այլ գործում է միայն էպիդերմիսի կերատինացված շերտերի վրա: Այս հատկությունն օգտագործվում է եգիպտացորենի և նույնիսկ գորտնուկների հեռացման համար:

Պրստոկվաշի մազերի դիմակները լավ են աշխատել մազաթափության համար: Բացի այդ, մազերը դառնում են փայլուն և մետաքսանման: Այն լավ է աշխատում չորից նորմալ մազերի վրա: Մազերի վրա 30 րոպե թրջելուց հետո դիմակը լվանում են տաք ջրով ՝ առանց շամպուն օգտագործելու:

Մեր տատիկների գեղեցկության գաղտնիքներում դուք կարող եք գտնել երիտասարդության և առողջ մաշկի պահպանման հրաշալի բաղադրատոմս `ամենօրյա թթու կաթով լվացում: Հին ձեռագրերը պնդում են, որ նման լվացումը օգնում է մաշկը մաքրել բծերից և տարիքային բծերից, մաշկը դարձնել ավելի հարթ և քնքուշ: