Կիտրոնի ոստրե սունկ (Pleurotus citrinopileatus) լուսանկար և նկարագրություն

Կիտրոնի ոստրե սունկ (Pleurotus citrinopileatus)

Կիտրոնի ոստրե սունկը (Pleurotus citrinopileatus) Ռյադովկովիների ընտանիքի գլխարկային սունկ է, պատկանում է Pleurotus (Pleurotus, Oyster սունկ):

Արտաքին նկարագրություն

Կիտրոնի ոստրե սունկը (Pleurotus citrinopileatus) դեկորատիվ և ուտելի սնկերի տարատեսակ է, որի պտղաբեր մարմինը բաղկացած է ցողունից և գլխարկից։ Այն աճում է խմբերով, առանձին նմուշներով աճում են միասին՝ կազմելով կիտրոնի գույնի գեղեցիկ սնկերի ողկույզ:

Սնկի միջուկը սպիտակ գույն ունի և ալյուրի հոտ է գալիս։ Երիտասարդ նմուշների մոտ այն փափուկ և քնքուշ է, իսկ հասուն սնկերի մոտ այն դառնում է կոպիտ։

Սնկերի ցողունը սպիտակ է (որոշ նմուշներում՝ դեղնավուն), գալիս է գլխարկի կենտրոնական մասից։ Հասուն սնկերի մեջ այն դառնում է կողային։

Կափարիչի տրամագիծը 3-6 սմ է, սակայն որոշ նմուշներում այն ​​կարող է հասնել 10 սմ-ի։ Երիտասարդ սնկերի մոտ գլխարկը վահանաձև գեղձ է, հասուն պտղատու մարմիններում դրա վրա առաջանում է մեծ իջվածք, իսկ քիչ անց գլխարկը դառնում է ձագարաձև, իսկ ծայրերը՝ բլթակավոր։ Գերհասունացած, հին սնկերի գլխարկի վառ կիտրոնի գույնը գունաթափվում է և ստանում սպիտակավուն երանգ։

Շերտավոր հիմենոֆորը բաղկացած է հաճախակի և նեղ թիթեղներից, որոնց լայնությունը 3-4 սմ է։ Նրանք մի փոքր վարդագույն գույն ունեն, ոտքի վրա իջնում ​​են գծերի տեսքով։ Սպորի փոշին սպիտակ է, բայց շատ նմուշներ ունեն վարդագույն-մանուշակագույն երանգ:

Ողնաշարի սեզոն և ապրելավայր

Կիտրոնի ոստրե սունկը (Pleurotus citrinopileatus) աճում է Պրիմորսկի երկրամասի հարավային մասում, խառը անտառներում (փշատերև և լայնատերև ծառերով), կենդանի կամ սատկած կնձնիների վրա։ Այս բորբոսը լավ է զարգանում նաև կնձնի մեռած փայտի վրա, իսկ հյուսիսային շրջաններում և միջին բուսականության գոտում հանդիպում է նաև կեչու կոճղերի վրա։ Կիտրոնի ոստրե սունկը տարածված է Հեռավոր Արևելքի հարավային հատվածներում, նրանք լավ հայտնի են այնտեղի տեղի բնակչությանը և նրանց կողմից օգտագործվում են որպես ուտելի սունկ։ Պտղաբերությունը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հոկտեմբերին։

Ուտելիություն

Կիտրոնի ոստրե սունկը (Pleurotus citrinopileatus) ուտելի սունկ է։ Ունի համային լավ հատկություններ, օգտագործվում է աղի, խաշած, տապակած և թթու վիճակում։ Կիտրոնի ոստրե սունկը կարելի է չորացնել։ Այնուամենայնիվ, հասուն պտղատու մարմիններում ուտելու համար հարմար է միայն գլխարկը, քանի որ պտղատու մարմնի ցողունը դառնում է թելքավոր և կոպիտ։ Որոշ նմուշներում ցողունի վերևում գտնվող գլխարկի մի մասը օժտված է նման հատկություններով, ուստի այն նույնպես պետք է կտրել մինչև սննդի համար սունկ պատրաստելը։ Այն աճեցվում է արհեստական ​​պայմաններում իրացման նպատակով։

Նմանատիպ տեսակներ և դրանցից տարբերություններ

Ոչ.