Ֆիլմերի նման. Սիրած կինոնկարներից ուտեստներ պատրաստելը

Մեր սիրած ֆիլմերը մեզ տալիս են ոչ միայն դրական հույզեր, այլև ոգեշնչում: Ներառյալ խոհարարական: Անշուշտ, դուք հաճախ եք ցանկացել փորձել ուտեստը ՝ նայելով այն հաճույքին, որով ուտում են էկրանի հերոսները: Մենք առաջարկում ենք կատարել ձեր ցանկությունները, ուստի մենք ձեզ համար պատրաստել ենք խոհարարական և կինեմատոգրաֆիական ընտրություն, որում հավաքել ենք ֆիլմերից լավագույն բաղադրատոմսերը: 

Մսի գաղտնի բաղադրիչը

Խոհարարության մասին լավագույն ֆիլմերից մեկը «Julուլի և Julուլիա. Մենք պատրաստում ենք երջանկությունը ըստ բաղադրատոմսի »: այն պատմում է երկու կանանց մասին, որոնցից յուրաքանչյուրն անցել է յուրացման իր ուղին: Այս ֆիլմի հիմնական ուտեստը բուրգինյոնն է, որը պատրաստվել է հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է ՝ 1 կգ տավարի միս, 180 գ չորացրած բեկոն, 1 գազար, 2 մեխակ սխտոր, սոխ (1 հատ), 750 մլ չոր կարմիր գինի, 2 ճաշի գդալ: տավարի արգանակ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց, դափնու տերև, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, 70 գ կարագ, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 200 գ սնկով, 10 հատ: սոխ, 2 ճաշի գդալ ալյուր:

Կտրեք տավարի միսը մեծ կտորների, սունկը կտրեք 4 մասի: Տավարի միսը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը (միսը չպետք է շոգեխաշել սեփական հյութի մեջ): Ալյուր ավելացնել մսին, տապակել ևս երկու րոպե: Հեռացրեք միսը կաթսայից և տապակեք դրա մեջ թակած սխտորով բեկոնը, դրեք թակած սոխը և գազարը: Մի քանի րոպե անց միսը նորից կաթսայի մեջ ենք դնում: Լցնել տավարի արգանակի մեջ, եռացնել և ավելացնել կարմիր գինին: Ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ, տոմատի մածուկ: Միսը դանդաղ կրակի վրա դնել 1.5-2 ժամ: Խոհարարից 15 րոպե առաջ դրեք թակած սնկերը: Finishedանկության դեպքում պատրաստի միսը մատուցեք կողմնակի ուտեստով:

Հյութալի պիցցա

Երբեմն մի փոքր տևում է հոգեկան հանգստություն գտնելու համար. Նոր տպավորություններ, պայծառ արև և համեղ սնունդ: Սա երջանկության բաղադրատոմսն է, որն իր համար հայտնաբերեց «Կեր, աղոթիր, սիրիր» ֆիլմի հերոսուհին: Եվ մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ նեապոլիտանական պիցցայի բաղադրատոմսին, որը շահեց ձեր սիրտը ՝ Էլիզաբեթ Գիլբերտը:

Խմորի համար ձեզ հարկավոր է 500 գ ալյուր, 0.5 թեյի գդալ աղ, 25 գ խմորիչ, 1 բաժակ ջուր և 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ: Իրական նեապոլիտանական պիցցայի լցոնումը շատ պարզ է. 350 գ լոլիկ, 250 գ մոցարելլա, 1 ճ / գ ձիթապտղի յուղ, ռեհան մի քանի տերև և համտեսել աղ:

Խմորիչը լուծեք ջրի մեջ, ալյուրը մաղեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հունցել հարթ առաձգական խմոր: Coverածկեք այն սրբիչով և թողեք 30 րոպե (խմորի այս քանակությունը բավարար է 2 պիցցայի համար): Կլպեք լոլիկը մաշկից, մանր կտրեք և եփեք 10 րոպե ՝ ավելացնելով ձիթապտղի յուղ և աղ: Խմորը բաժանել 2 մասի, յուրաքանչյուրը գլորել շրջանակի մեջ, քսել ստացված տոմատի սոուսը, վերևում դնել մոցարելլայի և ռեհանի խորանարդի տերևները: Թխել պիցցան 210-10 րոպե տաքացրած 15 ° C ջեռոցում: Պիցցան պատրաստ է:

Ասպիկ ձուկ

«Ի Whatնչ զզվելի բան է, ի whatնչ զզվելի բան է այս քո ձիգ ձուկը: «- Ippolit- ը ցավում է« Fակատագրի հեգնանք, թե թեթև շոգով »ֆիլմից, որը տանջվում է գոյության հավերժական հարցերով: Համոզված ենք, որ այս ուտեստը արժանի է ցանկացած տոնական սեղանի, գլխավորն այն ճիշտ պատրաստելն է:

Այսպիսով, մեզ հարկավոր կլինի ՝ 400 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե, 1 ճաշի գդալ ժելատին, 350 մլ ջուր, 60 գ լոռամիրգ, 100 գ չամիչ, 1 կիտրոն, դափնու տերև, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Ձուկը լվացեք և չորացրեք, կտրեք մասերի: Ձկները ջրով լցնել, ավելացնել դափնու տերևը և կտրտած կիտրոնը: Տապակը դնել կրակին և եփել մոտ 15 րոպե, ավելացնել աղ և պղպեղ, պատրաստել արգանակը քամելիս: Latելատինը ցրտեք սառը ջրում, լցրեք այն արգանակի մեջ, մի քանի րոպե միասին տաքացրեք կրակի վրա: Ձուկը կիտրոնի կտորներով դրեք ամանի մեջ, դրեք չամիչն ու լոռամիրգը: Լցնել ամբողջ արգանակը և դնել սառնարան 8-10 ժամ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Հավատացեք, ձեր ձուկը ոչ ոք հաստատ զզվելի չի անվանի:

Կանաչ սոխով ապուր

Բնօրինակում, Բրիջիտ onesոնսի ուտեստը հարուստ կապույտ գույն էր, բայց մենք դեռ առաջարկում ենք ավելի դասական տարբերակ պատրաստել: Դե, եթե ցանկանում եք հավատարիմ մնալ ֆիլմի բաղադրատոմսին, մի մոռացեք ապուրին կապույտ թել ավելացնել `նույն գույնը տրամադրվում է ձեզ համար:

Այս ապուրի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի ՝ 1 կգ պրաս, 1 փունջ կանաչ սոխ, կարտոֆիլ (1 հատ), ձիթապտղի յուղ, կրուտոններ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Կտրեք պրասը և կարտոֆիլը, լցրեք մեկ լիտր ջուր, եփեք մինչև քնքուշ: Թակած կանաչ սոխը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, ավելացնել ապուրին, համեմել աղով և պղպեղով: Ապուրը մի փոքր հովացրեք, ապա բլենդերով խյուս պատրաստեք: Ապուրը պատրաստ է: Ավելացրեք դրան croutons և վայելեք:

Հապալասի օրեր ու գիշերներ

Կյանքում հիասթափություն ապրած մի երիտասարդ աղջիկ հայտնվում է «Բանալին» կոչվող սրճարանում: Նոր հանդիպումներ և ծանոթություններ, մարդկային ճակատագրերի խճճվածություն. Այս ամենը հերոսուհուն տանում է դեպի ներդաշնակություն և սեր: Մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել հապալասով կարկանդակ այս ռոմանտիկ ֆիլմից:

Խմոր `250 գ ալյուր, 125 գ կարագ, 50 գ շաքար, ձվի դեղնուց և մի պտղունց աղ: Լցոնում ՝ 500 գ հապալաս, 2 ձվի սպիտակուց, 1 բանան, 50 գ նուշ, 0.5 թեյի գդալ: դարչին.

Միավորել խմորի բոլոր բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել, թողնել սառը տեղում 30-40 րոպե: Ձվի սպիտակուցները հարել, ավելացնել հապալասը, թակած բանանը, մանրացված նուշը, շաքարն ու դարչինը: Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասերի (հիմքի և վերևի համար), երկուսն էլ գլորել շրջանակի մեջ: Մեծ մասամբ, ձևավորեք կողմերը, դրեք միջուկը: Coverածկեք խմորի ավելի փոքր մասով, կարկանդակը պատառաքաղով ծակեք, խոզանակեք ձվով: Թխել 40-45 րոպե 130 ° C ջերմաստիճանում: Պատրաստի տորթը պետք է մատուցվի պաղպաղակ պաղպաղակի գնդիկով: 

Կախարդված պելմենի

«Երեկոները Դիկանկայի մոտակայքում գտնվող ֆերմայում» ոչ միայն Ն.Վ. Գոգոլի ստեղծագործությունն է, այլև սովետական ​​համանուն ֆիլմ: Մեզանից ո՞վ չի հիշում Սորոչինսկի տոնավաճառը, թռչող սատանան և ցարի չերեվիչկին: Եվ իհարկե, շատերը հիշում են Պատսյուկին, որն ինքնին պելմենի թռավ նրա բերանը: Այ, այդպիսի տեխնոլոգիաները կգան մեր իրականություն: Միևնույն ժամանակ, մենք առաջարկում ենք պելմենի պատրաստել կարտոֆիլով. Համոզված ենք, որ դրանք սեղանից կթռչեն այնքան արագ, որքան կինոնկարում:

Մեզ պետք կլինի ՝ 2 tbsp. ցորենի ալյուր, 0.5 tbsp. կաթ, ⅓ tbsp. ջուր, 1 ձու, 1 թեյի գդալ: բուսական յուղ, 1 կգ կարտոֆիլ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլը եփել մինչև փափկացնելը, համեմել աղով, պղպեղով, պյուրեով կարտոֆիլով տրորել, թող լցնելը սառը: Խառնել կաթը, ջուրը, ձուն և աղը: Ավելացնել ալյուր, կարագ և խմոր հունցել: Խմորը գլորում ենք և կտրում շրջանակները, յուրաքանչյուրի կենտրոնում լցնում միջուկը և սեղմում եզրերը: Պելմենիները եփեք թույլ աղած ջրի մեջ մինչև քնքշությունը: Առայել թթվասերով:

Այրվող քաղցրություն

Ֆրանսիայի մի փոքրիկ քաղաքում շոկոլադի խանութ բացած մի անծանոթ մարդ կարողացավ փոխել տեղացիներին ՝ նրանց ուրախություն ու երջանկություն պարգևելով: Թերեւս դա միայն քաղցրավենիքի մասին չէ, բայց հաստատ առանց դրանց չի հաջողվել: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել տաք շոկոլադ ՝ ըստ ֆիլմի բաղադրատոմսի:

Մեզ պետք է. 400 մլ կաթ, 100 գ մուգ շոկոլադ, դարչինի փայտ, 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար, աղացած չիլի պղպեղ և հարած սերուցք ՝ ըստ ճաշակի:

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել դարչինի փայտ և վանիլային շաքար, դնել կրակի վրա: Warերմացեք, բայց մի եռացրեք: Ավելացնել կտորներով բաժանված շոկոլադը և եփել ցածր կրակի վրա, մինչև շոկոլադը լուծվի: Պատրաստի ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ, ավելացնել աղացած չիլի պղպեղ և զարդարել հարած սերուցքով: Եվ վայելեք:

Հունական իրարանցում

Հարսանիքը միշտ էլ անհանգստացնող գործ է: Եվ եթե ձեր ընտրյալը շատ հարազատներ ունի, որոնք թերահավատորեն են վերաբերվում ձեզ, ապա իսկական իրարանցում է սկսվում: Ֆիլմի հերոսները կհաղթահարե՞ն մարտահրավերները «Իմ մեծ հունական հարսանիքը»: Համոզվեք, որ դիտեք այս լավ կատակերգությունը, բայց այդ ընթացքում պատրաստեք հունական սպինակոպիտա կարկանդակ:

Ձեզ հարկավոր է. 400 գ ֆիլո խմոր, 300 գ ֆետա, 400 գ սպանախ, մի փունջ կանաչ սոխ և սամիթ, 2 ձու, ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Լրացրեք սպանախը տաք ջրով, փակեք կափարիչը և թողեք մի քանի րոպե: Նյութի մանր կտրատել սոխը, սամիթը, ավելացնել սպանախին: Ձվերը հարել աղով և մշկընկույզով, լցնել կանաչիները: Պանիրը պատառաքաղով տրորեք, ավելացրեք լցոնմանը: Ֆիլոյի խմորը քառակուսիների մեջ կտրատել, մեկով ծածկել փխրեցուցիչը ՝ թողնելով եզրերը կախված: Լցնել խմորը խմորի վրա, ծածկել խմորի եզրերով: Տարածեք խմորի շերտերի և միջուկի շերտերը: Լցոնման վերջին շերտը փակեք խմորի կախված եզրերով: Տորթը թխել մոտ 40 րոպե նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Բարի ախորժակ!

Արտասահմանյան խավիար

«Արտերկրյա խավիար - սմբուկ…» - Ֆյոդորը «Իվան Վասիլևիչը փոխում է իր մասնագիտությունը» ֆիլմից սարսափով խոսեց այս ուտեստի մասին: Այսօր ոչ ոքի չի զարմացնի ո՛չ սմբուկը, ո՛չ դրանցից խավիարը: Բայց սերն այս ապրանքի նկատմամբ չի պակասել: Մենք ձեզ հետ կկիսենք սմբուկի խավիարի հիանալի բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը ՝ 1.5 կգ սմբուկ, 1.5 կգ լոլիկ, 1 կգ գազար, 0.5 կգ կարմիր բուլղարական պղպեղ, 300 գ սոխ, 5 մեխակ սխտոր, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 4 թեյի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի . 

Կտրեք սմբուկն ու պղպեղը, հեռացրեք ցողունները և թխեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե, հանեք մաշկը բանջարեղենից: Կաթսայի մեջ սոխը տապակել բուսական յուղով, ավելացնել քերած գազար, ապա կտրտած խորանարդի սմբուկ և պղպեղ: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք, բլենդերով մանրացրեք, ավելացրեք թավայի բանջարեղենին: Խառնուրդը եռացրեք, կրակի վրա եփեք մոտ կես ժամ: Ավելացնել շաքարավազ և քացախ, խյուսով հարել բլենդերով: «Արտերկրյա» նրբագեղությունը պատրաստ է: 

Կծու կարրի

Խոհարարությունը կարո՞ղ է կապել սիրող սրտերը և հաշտեցնել պատերազմող ընտանիքները: Հարցի պատասխանը կգտնեք «Համեմունքներ և կրքեր» ֆիլմում ՝ հոյակապ Հելեն Միրենի գլխավոր դերում: Դրա հերոսները պատրաստում են շատ համեղ ուտեստներ, բայց մենք ձեզ համար ընտրել ենք կծու բանջարեղենային կարրի: Օգնիր ինքդ քեզ!

Բաղադրությունը ՝ ցուկկինի-1 հատ, 1 բուլղարական պղպեղ-1 հատ, կարտոֆիլ-1 հատ, սոխ-1 հատ, սխտոր-4 մեխակ, ձիթապտղի յուղ-2 ճաշի գդալ: լ., քերած կոճապղպեղ-2 ճաշի գդալ: լ., բանջարեղենի արգանակ-1 բաժակ, կարրի-1 թեյի գդալ, շագանակագույն շաքար-1 թեյի գդալ, կոկոսի կաթ-350 գ, պահածոյացված սիսեռ-200 գ, չիլի պղպեղ-1 պտղունց, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Մաքրել բանջարեղենը, կտրել խորանարդի մեջ, սխտորը մանր կտրատել: Պահածոյացված լոբիները լվանալ ջրով: Սոխը, սխտորը և կոճապղպեղը տապակել մի քանի րոպե ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել բանջարեղենը, լցնել կոկոսի կաթը, ավելացնել բոլոր համեմունքներն ու շաքարավազը: Եռացնել, կրճատել կրակը և եփ գալ 20-30 րոպե, ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Ամենալավը բրնձով մատուցել բանջարեղենային կարրի: Բարի ախորժակ!

Ֆիլմերի շրջանակները վերցված են kinopoisk և obzorkino կայքերից: