Marie Brizard (Marie Brizard) - լիկյորների ամենահայտնի արտադրողներից մեկը

Ֆրանսիական Marie Brizard ընկերությունը աշխարհի հնագույն լիկյոր արտադրող ընկերություններից մեկն է: Ընկերությունը թուրմեր և օշարակներ է արտադրում ավելի քան 250 տարի, իսկ ապրանքանիշի հիմնադիր Մարի Բրիզարդը դարձել է իսկապես լեգենդար մարդ: Տիկնոջը հաջողվեց հաջող բիզնես հիմնել այն ժամանակներում, երբ ընդունված չէր կանանց թույլ տալ բիզնեսով զբաղվել։ Այսօր ընկերության արտադրանքի տեսականին ներառում է ավելի քան 100 տեսակի ապրանք, այդ թվում՝ լիկյորներ, էսենցիաներ և օշարակներ։

Պատմական տեղեկատվություն

Ապրանքանիշի հիմնադիրը ծնվել է 1714 թվականին Բորդոյում և XNUMX երեխաներից երրորդն էր պղնձագործ և գինեգործ Պիեռ Բրիզարի ընտանիքում: Փոքրիկ Մարին մեծացել է խոտաբույսերով ու համեմունքներով շրջապատված, որոնք նավահանգստային քաղաք էին բերում առևտրական նավերը և մանկուց նրան հետաքրքրում էին թուրմերի պատրաստման գաղտնիքները։

Մարի Բրիզարդի գովազդային նյութերում դուք կարող եք գտնել ընկերության առաջին լիկյորի գյուտի պատմությունը. լեգենդի համաձայն՝ Մարին տենդից բուժել է սև ստրուկին, ով աղջկա հետ կիսվել է բուժիչ թուրմի բաղադրատոմսով:

Դժվար թե առասպելը համապատասխանի իրականությանը։ Գործարար կնոջ բիզնեսը միայն մասամբ էր կապված ստրուկների հետ. Մարիի եղբորորդին ստրկատիրական նավ էր ղեկավարում, հաճախ այցելում էր էկզոտիկ երկրներ և մորաքրոջը բերում էր հազվագյուտ բույսեր, համեմունքներ և ցիտրուսային մրգեր, որոնք դարձան լիկյորի հիմքը: Հետագայում Փոլ Ալեքսանդր Բրիզարդը առևտրային հարաբերություններ հաստատեց ընկերության հետ և խմիչքներ արտահանեց աֆրիկյան երկրներ, որտեղ նա ալկոհոլը առևտուր էր անում ստրուկների հետ: Հիացած բույրով և թորումով՝ Մարին փորձեր արեց բաղադրատոմսերով և արագ արդյունքի հասավ, բայց նա բիզնեսը հիմնեց միայն 1755 թվականին, երբ արդեն 41 տարեկան էր։

Դժվարությունները միայն այն չէին, որ կանայք ունեին նվազագույն օրինական իրավունքներ այդ դարաշրջանի Ֆրանսիայում։ Երկար տասը տարի Մարին ճանապարհորդում էր աշխարհով մեկ՝ հիմնելու դեղաբույսերի, մրգերի և համեմունքների մատակարարում, քանի որ նա լավ հասկանում էր, որ առանց վստահելի գործընկերների բիզնեսը դատապարտված է ձախողման: Երբ նախապատրաստական ​​աշխատանքներն ավարտվեցին, մեկ այլ եղբորորդու՝ Ժան-Բատիստ Ռոջերի հետ, ձեռնարկատերը հիմնեց մի ընկերություն, որը նա անվանեց իր անունը:

Մարի Բրիզարդ Անիսետը խմիչք է առաջացրել փարիզյան սրահներում։ Խմիչքի բաղադրությունը ներառում էր կանաչ անիսոն և տասը բույսեր ու համեմունքներ, որոնց մեջ առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցրել ցինխոնայի էքստրակտը՝ հակամալարիայի հատկությամբ։ Ենթադրվում է, որ Մարին պարզապես հաջողությամբ ավարտեց Բորդոյի ըմպելիքների հաստատություններում տարածված անիսոն պարամետրը, որը նավաստիների կողմից պահանջված էր ոչ պակաս, քան ռոմը: Մարիի ստեղծագործությունը տարբերվում էր իր գործընկերներից ավելի նուրբ ճաշակով, որը դուր էր գալիս ազնվականությանը:

Ընկերության հիմնադրումից ութ տարի անց Marie Brizard անիսոն լիկյորն արտահանվել է Աֆրիկա և Անտիլներ: Հետագայում տեսականին հարստացավ այլ աղանդերային խմիչքներով՝ 1767 թվականին հայտնվեց Fine Orange լիկյորը, 1880 թվականին՝ շոկոլադե Cacao Chouao, իսկ 1890 թվականին՝ անանուխի Creme de Menthe:

Այսօր ընկերությունն արտադրում է խոտաբույսերի և մրգերի հիման վրա լիկյորների, օշարակների և զովացուցիչ ըմպելիքների տասնյակ տեսակներ և իրավամբ ունի ոլորտի առաջատարի կարգավիճակ։

Marie Brizard լիկյորների տեսականի

Marie Brizard ապրանքանիշը դարձել է կոկտեյլների մշակույթի անբաժանելի մասը։ Ընկերությունն արտադրում է լիկյորներ, որոնք պահանջված են բարմենների կողմից ամբողջ աշխարհում: Հերոսների շարքի լավագույն վաճառողները.

• Անիսետ – կանաչ անիսոնին բնորոշ թթու համով բյուրեղյա թափանցիկ լիկյոր;
• Chocolat Royal – թավշյա համով ըմպելիք՝ պատրաստված աֆրիկյան կակաոյի հատիկներից;
• Parfait Amour – Լուի XV-ի սիրելի լիկյորը՝ պատրաստված մանուշակներից, Իսպանիայի ցիտրուսային մրգերից, վանիլից և նարնջի ծաղիկներից;
• Apry – թուրմ թարմ և չոր ծիրանի խառնուրդի վրա՝ կոնյակի սպիրտների ավելացումով;
• Jolie Cherry-ն Բուրգունդիայում աճեցված կեռասից և կարմիր մրգերից պատրաստված լիկյոր է:

Marie Brizard շարքում կան թուրմեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար. ընկերությունն արտադրում է լիկյորներ՝ հիմնված մրգերի և հատապտուղների, անանուխի, մանուշակի, սպիտակ շոկոլադի, հասմիկի և նույնիսկ սամիթի վրա: Ամեն տարի տեսականին համալրվում է նոր համերով, իսկ բրենդի խմիչքները պարբերաբար մեդալներ են ստանում ոլորտի մրցույթներում։

Կոկտեյլներ լիկյորներով Marie Brizard

Ընդարձակ գիծը բարմեններին թույլ է տալիս փորձարկել համերը և հորինել դասական կոկտեյլների իրենց մեկնաբանությունները: Ընկերության կայքը պարունակում է ավելի քան հարյուր խառնուրդ բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են արտադրողի կողմից:

Կոկտեյլների օրինակներ.

• Fresh Mint's – բաժակի մեջ խառնել 50 մլ անանուխի լիկյորը և 100 մլ գազավորված ջուրը, ավելացնել սառույցը, մատուցել անանուխի մի ճյուղով;
• Marie French Coffee – խառնել 30 մլ շոկոլադե լիկյոր, 20 մլ կոնյակ և 90 մլ թարմ եփած սուրճ, ավելացնել չորացրած ծիրանը, վրան հարած սերուցքով և մի պտղունց մշկընկույզով;
• Ցիտրուսային բզզոց – 20 մլ ջինի, 20 մլ Combava Marie Brizard-ի խառնուրդի մեջ լցնել 15 մլ շաքարեղեգի օշարակ և 20 մլ գազավորված ջուր, խառնել և ավելացնել սառույցը։

1982 թվականից ընկերությունն անցկացնում է կոկտեյլների միջազգային մրցույթը International Bartenders Seminar, որին մասնակցում են նաև բարմեններ աշխարհի 20 երկրներից։ Լավագույն բաղադրատոմսերը ընտրվում են նոյեմբերին Բորդոյում։ Միջոցառումների ընթացքում ընկերությունը մասնակիցներին է ներկայացնում նոր ապրանքներ և հայտարարում առաջիկա թողարկումների մասին։