Բովանդակություն
Իրական կուրծք (Lactarius resimus)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր: Russulales (Russulovye)
- Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
- Սեռ՝ Lactarius (Կաթնային)
- Տեսակ: Lactarius resimus (Իրական կուրծք)
- Սպիտակ լռություն
- Սպիտակ լռություն
- հում կրծքամիս
- Թաց կուրծք
- Պրավսկի կրծքավանդակը
Իրական կաթ (Թ. Մենք կաթնամթերքի ֆերմեր ենք) բորբոս է Russulaceae ընտանիքի Lactarius (լատ. Lactarius) ցեղից։
գլխավոր ∅ 5-20 սմ, սկզբում հարթ-ուռուցիկ, ապա ձագարաձև՝ ներսում փաթաթված թավոտ եզրով, խիտ։ Մաշկը ցեխոտ է, թաց, կաթնային սպիտակ կամ թեթևակի դեղնավուն գույնի, անորոշ ջրային համակենտրոն գոտիներով, հաճախ հողի և աղբի կպչուն մասնիկներով:
ոտք Բարձրությունը՝ 3-7 սմ, ∅ 2-5 սմ, գլանաձեւ, հարթ, սպիտակ կամ դեղնավուն, երբեմն՝ դեղին բծերով կամ փոսիկներով, սնամեջ։
Միջուկ փխրուն, խիտ, սպիտակ, միրգ հիշեցնող շատ բնորոշ հոտով: Կաթնագույն հյութը առատ է, կծու, սպիտակ գույնի, օդում դառնում է ծծմբադեղնավուն։
Պահեստավորված նյութեր կաթնային սնկերի մեջ դրանք բավականին հաճախակի են, լայն, ցողունի երկայնքով մի փոքր իջնող, սպիտակ՝ դեղնավուն երանգով։
սպոր փոշի դեղնավուն գույն.
Հին սնկերի մեջ ոտքը դառնում է խոռոչ, թիթեղները դեղնում են: Թիթեղների գույնը կարող է տարբեր լինել՝ դեղնավունից մինչև կրեմ: Գլխարկի վրա կարող են լինել շագանակագույն բծեր։
Սունկը հանդիպում է սաղարթավոր և խառը անտառներում (կեչու, սոճու-կեչու, լորենու թփուտներով)։ Տարածված է Մեր երկրի հյուսիսային շրջաններում՝ Բելառուսում, Վերին և Միջին Վոլգայի շրջաններում, Ուրալում, Արևմտյան Սիբիրում։ Այն հանդիպում է հազվադեպ, բայց առատ, սովորաբար աճում է մեծ խմբերով։ Պտղաբերության միջին օրական օպտիմալ ջերմաստիճանը հողի մակերեսին 8-10°C է։ Կաթնային սնկերը կեչով միկորիզա են կազմում։ Սեզոնը հուլիս-սեպտեմբեր է, լեռնաշղթայի հարավային մասերում (Բելառուս, Միջին Վոլգայի շրջան) օգոստոս-սեպտեմբեր:
Ջութակ (Lactarius vellereus)
ունի ֆետրե գլխարկ՝ ոչ սեռավար եզրերով; այն առավել հաճախ հանդիպում է հաճարենի տակ։
Պղպեղ (Lactarius piperatus)
այն ունի հարթ կամ թեթևակի թավշյա գլխարկ, կաթնագույն հյութը օդում դառնում է ձիթապտղի կանաչ:
Կաղամախու կուրծք (Բարդի կուրծք) (Lactarius controversus)
աճում է խոնավ կաղամախու և բարդիների անտառներում։
Սպիտակ վոլնուշկա (Lactarius pubescens)
ավելի փոքր, գլխարկը ավելի քիչ ցեխոտ է և ավելի փափկամազ:
Սպիտակ podgruzdok (Russula delica)
հեշտությամբ տարբերվում է կաթնային հյութի բացակայությամբ:
Այս բոլոր սնկերը պայմանականորեն ուտելի են։