Մորելի գլխարկ (Verpa bohemica)
- Բաժանմունք՝ ասկոմիկոտա (ասկոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Պեզիզոմիկոտիններ (Պեզիզոմիկոտիններ)
- Դասակարգ՝ պեզիզոմիցետներ (պեզիզոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Պատվեր՝ Pezizales (Pezizales)
- Ընտանիք՝ Morchellaceae (Morels)
- Սեռ՝ Verpa (Verpa կամ Hat)
- Տեսակ: Verpa bohemica (Մորելի գլխարկ)
- Մորել քնքուշ
- Վերպա չեխ
- Morchella bohemica
- Գլխարկ
Մորելի գլխարկ (Թ. Բոհեմյան կրետ) մորելազգիների ընտանիքի գլխարկավոր ցեղի սնկ է։ Սունկն իր անունը ստացել է իրական մորելների հետ որոշակի նմանության և ոտքի վրա ազատ նստող գլխարկի շնորհիվ:
գիծ: փոքր գլխարկաձև: Ուղղահայաց ծալված, կնճռոտ գլխարկը գրեթե անփույթ է ոտքի վրա: Գլխարկը 2-5 սմ բարձրություն ունի, -2-4 սմ հաստություն։ Սունկի հասունացման հետ մեկտեղ գլխարկի գույնը փոխվում է՝ երիտասարդ տարիքում դարչնագույն շոկոլադից մինչև հասուն տարիքում օխրա դեղնավուն:
Ոտքը: հարթ, որպես կանոն, կոր ոտք 6-10 սմ երկարությամբ, 1,5-2,5 սմ հաստությամբ: Ոտքը շատ հաճախ կողքերից հարթվում է։ Երիտասարդության մեջ ոտքը ամուր է, բայց շատ շուտով ձևավորվում է ընդլայնվող խոռոչ: Գլխարկը միանում է ցողունին միայն հենց հիմքում, շփումը շատ թույլ է։ Ոտքերի գույնը սպիտակ կամ կրեմ է: Մակերեւույթը ծածկված է մանր հատիկներով կամ թեփուկներով։
Pելյուլոզ: թեթև, բարակ, շատ փխրուն, ունի հաճելի հոտ, բայց մի փոքր ընդգծված համով։ Սպորի փոշի՝ դեղնավուն:
Վեճեր: հարթ երկարաձգված էլիպսի տեսքով:
Տարածումը: Համարվում է մորելի սնկերի ամենանեղ տեսակը։ Պտղաբերում է մայիսի սկզբից մինչև մայիսի կեսերը՝ հստակ ուղղորդված շերտով։ Առավել հաճախ հանդիպում է երիտասարդ լորենու և կաղամախու մեջ, նախընտրում է ողողված աղքատ հողերը: Եթե աճի պայմանները բարենպաստ են, ապա բորբոսը շատ հաճախ պտուղ է տալիս բավականին մեծ խմբերով։
Նմանություն: Մորելի գլխարկի սունկը բավականին յուրահատուկ է, այն դժվար է շփոթել գրեթե ազատ գլխարկի և անկայուն ցողունի պատճառով։ Այն ոչ մի նմանություն չունի անուտելի ու թունավոր սնկերի հետ, բայց երբեմն բոլորն այն շփոթում են գծերի հետ։
Ուտելիություն: Verpa bohemica սունկը դասակարգվում է որպես պայմանականորեն ուտելի սունկ: Մորելի գլխարկը կարող եք ուտել միայն նախապես տասը րոպե եռացնելուց հետո։ Սա անհրաժեշտ է, քանի որ անփորձ սունկ հավաքողները հաճախ շփոթում են մորելները գծերի հետ, ուստի ավելի լավ է այն անվտանգ խաղալ: Ավելին, սունկը կարելի է եփել ցանկացած ձևով՝ տապակել, եռացնել և այլն։ Կարելի է նաև չորացնել մորելի գլխարկը, բայց այս դեպքում այն պետք է չորանա առնվազն մեկ ամիս։
Տեսանյութ սնկի մասին Morel Cap.
Լուսանկարը՝ Անդրեյ, Սերգեյ։