Սնկով սոուսով բաղադրատոմս: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Սնկով սոուս

չորացրած պորցինի սունկ 40.0 (գրամ)
ջուր 860.0 (գրամ)
մարգարին 68.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում 38.0 (գրամ)
սոխ 357.0 (գրամ)
կարագ 30.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Պատրաստվում է սնկով արգանակ (էջ 63): Կտրտած սոխը խաշած է, ավելացվում են խաշած թակած սնկով և տապակումը շարունակվում է ևս 3 բ րոպե: Fatարպի մեջ աղացած ալյուրը նոսրացնում են տաք սնկով արգանակով, եփում 45-60 րոպե, աղում և ֆիլտրում, ապա սնկով աղացած սոխը դնում և եփում 10-15 րոպե: Պատրաստի սոուսը համեմված է կարագով կամ մարգարինով:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը97.1 կկալ1684 կկալ5.8%6%1734 է
Սպիտակուցներ1.9 է76 է2.5%2.6%4000 է
Ճարպեր7.7 է56 է13.8%14.2%727 է
Ածխաջրեր5.3 է219 է2.4%2.5%4132 է
օրգանական թթուներ0.06 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.9 է20 է9.5%9.8%1053 է
Ջուր105.8 է2273 է4.7%4.8%2148 է
մոխիր0.6 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE50 μg900 μg5.6%5.8%1800 է
Ռետինոլ0.05 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.02 մգ1.5 մգ1.3%1.3%7500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.08 մգ1.8 մգ4.4%4.5%2250 է
Վիտամին B4, խոլին1.9 մգ500 մգ0.4%0.4%26316 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.03 մգ5 մգ0.6%0.6%16667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.05 մգ2 մգ2.5%2.6%4000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու6.8 μg400 μg1.7%1.8%5882 է
Վիտամին C, ասկորբին2.7 մգ90 մգ3%3.1%3333 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.005 μg10 μg0.1%0.1%200000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE1.7 մգ15 մգ11.3%11.6%882 է
Վիտամին H, բիոտին0.3 μg50 μg0.6%0.6%16667 է
Վիտամին PP, ՈՉ1.5154 մգ20 մգ7.6%7.8%1320 է
niacin1.2 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ172.4 մգ2500 մգ6.9%7.1%1450 է
Կալցիում, Ca14.7 մգ1000 մգ1.5%1.5%6803 է
Սիլիկոն, Սի0.1 մգ30 մգ0.3%0.3%30000 է
Մագնեզիում, մգ8.2 մգ400 մգ2.1%2.2%4878 է
Նատրիում, Na13.2 մգ1300 մգ1%1%9848 է
Sծումբ, Ս22.4 մգ1000 մգ2.2%2.3%4464 է
Ֆոսֆոր, Պ41.5 մգ800 մգ5.2%5.4%1928 է
Քլոր, Cl13.1 մգ2300 մգ0.6%0.6%17557 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ158.8 μg~
Բոր, Բ62.9 μg~
Վանադիում, Վ3 μg~
Երկաթ, Fe0.4 մգ18 մգ2.2%2.3%4500 է
Յոդ, ես1 μg150 μg0.7%0.7%15000 է
Կոբալտ, ընկ2.9 μg10 μg29%29.9%345 է
Մանգան, Մն0.0902 մգ2 մգ4.5%4.6%2217 է
Պղինձ, Cu29.7 μg1000 μg3%3.1%3367 է
Մոլիբդեն, մ.0.4 μg70 μg0.6%0.6%17500 է
Նիկել, Նի1 μg~
Օլովո, Սն0.2 μg~
Ռուբիդիում, Rb146.7 μg~
Սելեն, եթե0.2 μg55 μg0.4%0.4%27500 է
Տիտան, դու0.4 μg~
Ֆտոր, Ֆ10.3 μg4000 μg0.3%0.3%38835 է
Քրոմ, քր0.7 μg50 μg1.4%1.4%7143 է
Ցինկ, զն0.2884 մգ12 մգ2.4%2.5%4161 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ2.3 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2.8 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 97,1 կկալ է:

Սնկով սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին E - 11,3%, կոբալտ ՝ 29%
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի բաղադրիչները քիմիական բաղադրությունը Սնկով սոուս 100 գ
  • 286 կկալ
  • 0 կկալ
  • 743 կկալ
  • 334 կկալ
  • 41 կկալ
  • 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 97,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը սնկով սոուս, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Թողնել գրառում