Մեզանից շատերի համար դա կարող է թվալ պարզապես բառեր, բայց վերջին հետազոտությունները հաստատում են, որ ուտելու սովորությունները ազդում են ուղեղի առողջության վրա: Եվս մեկ անգամ պարզվեց. Ավելի շատ բույսեր = ավելի շատ առողջություն:
Նյարդաբանները պարզել են, որ առողջ դիետան հիշողությունը և մտավոր սրությունը պահպանելու լավագույն միջոցն է նույնիսկ մեծ տարիքում: Հետազոտությանը մասնակցել է 28 երկրի և բարձր տարիքի գրեթե 55 հազար մարդ 40 երկրներից: Հինգ տարի շարունակ գիտնականները գնահատում էին մասնակիցների սննդակարգը ՝ մրգերի, բանջարեղենի և ամբողջական ձավարեղենի համար ավելի բարձր գնահատականներ տալով, իսկ կարմիր մսի և վերամշակված սննդամթերքի համար ՝ ավելի ցածր:
Արդյունքները զարմանալի էին
Առողջ դիետա օգտագործած մարդկանց շրջանում ճանաչողական ֆունկցիայի նվազում (հիշողության կորուստ, տրամաբանորեն մտածելու ունակության կորուստ) 24% -ով պակաս հաճախ է նկատվել: Ognանաչողական անկումը ամենատարածվածն էր նիհար դիետա վարողների շրջանում:
Ոչ մի «կախարդական» բաղադրիչի մասին խոսք չկար
Հետազոտողները Մաքմաստեր Համալսարան որոշեց, որ չկա որևէ կախարդական բաղադրիչ ՝ ընդհանուր սննդակարգում առողջ դիետա: Ուսումնասիրության հեղինակ, պրոֆեսոր Էնդրյու Սմիթը պատմեց Forbes:
- «Առողջ» սնունդ ուտելը կարող է օգտակար լինել, բայց այդ ազդեցությունը կորչում / թուլանում է «անառողջ» սնունդ օգտագործելու արդյունքում: Օրինակ, մրգերի սպառման բարենպաստ ազդեցությունն աննշան է, եթե դրանք եփում են շատ ճարպի կամ շաքարի հետ: Մեր հայտնագործությունները ենթադրում են, որ ընդհանուր առմամբ առողջ սնունդն ավելի կարևոր է, քան որևէ հատուկ սնունդ օգտագործելը:
Այս կետը կարևոր է հասկանալ նրանց համար, ովքեր պարբերաբար հարցնում են ինձ, թե ինչ անել գերհզորների / գերմթերքների / գերմթերքների հետ:
Ի՞նչ գիտենք դիետայի և հիշողության կապի մասին:
Այս նոր փորձը լրացնում է հետազոտության աճող զանգվածը, որը ցույց է տալիս, որ այն, ինչ ուտում ենք, ազդում է մեր ուղեղի լավ աշխատանքի վրա:
«Մսամթերքից, կաթնամթերքից և ձվերից ամբողջությամբ հօգուտ մրգերի և բանջարեղենի հրաժարվելն ամբողջությամբ կամ գոնե մասամբ օգնում է նվազեցնել հիշողության լուրջ խնդիրների վտանգը», - ասում է Պատասխանատու բժշկության բժիշկների կոմիտեի նախագահ Նիլ Բարնարդը:
Մեթյու Լեդերման, բժիշկ, բժշկական խորհրդատու պատառաքաղներ Մեր Մասին Դանակներ (որի խոհարարական դպրոցը ես այժմ սովորում եմ) մեկնաբանեց. «Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած սննդային փոփոխություն, որը մեծացնում է ամբողջ բուսական սննդի ընդունումը, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը և հացահատիկային հացահատիկը, դրական ազդեցություն կունենա ուղեղի առողջության վրա»: