Բաղադրությունը Բաց խնձորով կարկանդակ
խնձորներ | 6.0 (կտոր) |
ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.0 (հացահատիկային բաժակ) |
կարագ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
հավի դեղնուց | 3.0 (կտոր) |
շաքար | 2.0 (հացահատիկային բաժակ) |
սեղանի աղ | 2.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կարագը աղացրեք շաքարով և աղով: Աստիճանաբար ավելացնելով դեղնուցներն ու ալյուրը, արագ հունցեք խմորը և դրեք սառը: 15 րոպե հետո գլորում ենք այն և դնում յուղացված և ալյուրավորված թխում թերթիկի վրա: Վերցրեք «կշեռքներով» բարակ կտրտած խնձորի շերտը, կեղևավորված: Շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով: Կարկանդակի եզրերը լարով սեղմեք և դրեք լավ տաքացրած վառարանում: Երբ տորթը կարմրի, իսկ խնձորը փափուկ լինի, հանեք վառարանից և շաղ տալ փոշի շաքարով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 193.6 կկալ | 1684 կկալ | 11.5% | 5.9% | 870 է |
Սպիտակուցներ | 2.1 է | 76 է | 2.8% | 1.4% | 3619 է |
Ճարպեր | 7.3 է | 56 է | 13% | 6.7% | 767 է |
Ածխաջրեր | 32 է | 219 է | 14.6% | 7.5% | 684 է |
օրգանական թթուներ | 5.5 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 2.8% | 1818 է |
Ջուր | 47.9 է | 2273 է | 2.1% | 1.1% | 4745 է |
մոխիր | 0.4 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 է |
Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 1% | 5000 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 1.1% | 4500 է |
Վիտամին B4, խոլին | 33.9 մգ | 500 մգ | 6.8% | 3.5% | 1475 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 2.1% | 2500 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 1.8% | 2857 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 2.8 մգ | 90 մգ | 3.1% | 1.6% | 3214 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.7 մգ | 15 մգ | 4.7% | 2.4% | 2143 է |
Վիտամին H, բիոտին | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.6486 մգ | 20 մգ | 3.2% | 1.7% | 3084 է |
niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 130.8 մգ | 2500 մգ | 5.2% | 2.7% | 1911 է |
Կալցիում, Ca | 15.1 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 0.8% | 6623 է |
Սիլիկոն, Սի | 0.4 մգ | 30 մգ | 1.3% | 0.7% | 7500 է |
Մագնեզիում, մգ | 5.9 մգ | 400 մգ | 1.5% | 0.8% | 6780 է |
Նատրիում, Na | 14.5 մգ | 1300 մգ | 1.1% | 0.6% | 8966 է |
Sծումբ, Ս | 15.6 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 0.8% | 6410 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 34.1 մգ | 800 մգ | 4.3% | 2.2% | 2346 է |
Քլոր, Cl | 89 մգ | 2300 մգ | 3.9% | 2% | 2584 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 153.6 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 102.5 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 11 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.3 մգ | 18 մգ | 7.2% | 3.7% | 1385 է |
Յոդ, ես | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 է |
Կոբալտ, ընկ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 է |
Մանգան, Մն | 0.0813 մգ | 2 մգ | 4.1% | 2.1% | 2460 է |
Պղինձ, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 է |
Մոլիբդեն, մ. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 է |
Նիկել, Նի | 7.1 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 0.5 μg | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 է |
Տիտան, դու | 1.1 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 է |
Քրոմ, քր | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 է |
Ցինկ, զն | 0.2519 մգ | 12 մգ | 2.1% | 1.1% | 4764 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 6.5 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 193,6 կկալ է:
Բաց խնձորով կարկանդակ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, կոբալտ ՝ 14%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Բաց խնձորով կարկանդակ 100 գ
- 47 կկալ
- 334 կկալ
- 661 կկալ
- 354 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 193,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Բաց խնձորով կարկանդակ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր