Ինչպես պատրաստել ուտեստը «Օսական կարկանդակ բրոկկոլիով, գազարով և ռիկոտա պանրով»
Թթխմոր ենք պատրաստում, երկար խմոր հունցում և 1 ժամով դնում սենյակային ջերմաստիճանում, 2/3 և 1/3 հարաբերակցությամբ բաժանում ենք երկու մասի, ներքևի շերտը գրտնակում ենք 2/3, քսում բրոկկոլին և նախապես գազար, վրան քսել ռիկոտայի բարակ շերտ, խմորի 1/3 մասով ծածկել, եզրերը դրոշակով փաթաթել, հատումներ անել լոզենի տեսքով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը 15-ով։ 20 րոպե. 180°։ Պատրաստ լինելուց հետո վերևը յուղեք կարագով։ Բարի ախորժակ!
- 45 մլ կաթ
- 1 ժ լ. շաքարավազ
- 3 գ խմորիչ
- 210 գր ալյուր
- 80 մլ. կեֆիր
- 15 գր սլ. կարագ
- բրոկկոլի 250 գր.
- գազար 200 գր.
- ռիկոտա պանիր 60 գր.
«Օսեթական կարկանդակ բրոկկոլիով, գազարով և ռիկոտա պանրով» ուտեստի սննդային արժեքը (ըստ 100 գրամ):
Կալորիաներ. 135.2 կկալ
Սկյուռեր: 4.7 գր:
Ճարպեր. 3.1 գր:
Ածխաջրեր. 23.1 գր:
Ingsառայությունների քանակը. 6Բաղադրատոմսի բաղադրիչները և կալորիաները. «Օսեթական կարկանդակ բրոկկոլիով, գազարով և ռիկոտա պանրով»
| արդյունք | Չափել | Քաշը, գր | Սպիտակ, գր | Ճարպ, գ | Անկյուն, գր | Կալ, կկալ |
| կաթ | 45 մլ | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| շաքարավազ | 1 թեյի գդալ | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| թթխմոր | 3 գր | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| ցորենի ալյուր | 210 է | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| կեֆիր 2% | 80 մլ | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| կարագ | 15 գր | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| բրոկկոլի կաղամբ | 250 է | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| գազար | 200 է | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| ռիկոտա պանիր | 60 է | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Ընդհանուր | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 սպասարկում | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 գրամ | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |