Բովանդակություն
Մեզանից ո՞վ չի սիրում համեղ «կանաչ բորշը», որը պատրաստվում է այն ժամանակ, երբ դեռ քիչ վիտամիններ կան: Այս գարնանային գլուխգործոցը, բացի մսից, ձվերից և թթվասերից, պարունակում է այն բաղադրիչը, որն արժանացել է իր անվանը: Այս բաղադրիչը կոչվում է թրթնջուկ: Ով փորձում է ծամել դրա տերևը, կզգա թթվային համը, որն առաջացել է օքսալաթթվի պատճառով: Հենց նրան է նվիրված այս հոդվածը:
Օքսալաթթվով հարուստ սնունդ.
Օքսալաթթվի ընդհանուր բնութագրերը
Օքսալաթթուը երկբանակ հագեցած կարբոքսիլաթթու է, որը պատկանում է ուժեղ օրգանական թթուների դասին: Այն առկա է շատ բույսերի մեջ, ինչպես ազատ, այնպես էլ օքսալատ կոչվող աղերի տեսքով: Մարմնում օքսալաթթուն միջանկյալ նյութափոխանակության արտադրանք է:
Օքսալաթթվի ամենօրյա պահանջը
Հաշվի առնելով այն փաստը, որ օքսալաթթուն էական չէ, ներկայումս պետք է սպառվի այն քանակը, որը չի գերազանցում 50 մգ (ըստ Չիկագոյի սննդի և առողջության ինստիտուտի հետազոտության):
Օքսալաթթվի անհրաժեշտությունը մեծանում է.
Համաշխարհային բժշկության լուսատուների աշխատանքներից մեր քաղած տեղեկատվության համաձայն՝ բնական օքսալաթթուն, որը ստորև թվարկված արտադրանքի մի մասն է, կարող է օգնել.
- անպտղություն;
- ամենորեա;
- տղամարդկանց իմպոտենցիա;
- ատիպիկ menopause;
- քլամիդիա և տրիխոմոնիաս;
- տուբերկուլյոզ (քրոնիկ);
- ռեւմատիկ ցավեր;
- գլխացավ;
Բացի այդ, օքսալաթթուն մանրէասպան ազդեցություն ունի Proteus, Escherichia coli և Staphylococcus aureus- ի վրա:
Օքսալաթթվի կարիքը նվազում է.
Միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեպքում օքսալաթթուն միանում է կալցիումի հետ ՝ առաջացնելով ուղղանկյուն մոխրագույն բյուրեղներ: Միզուղիների միջով անցնելով ՝ բյուրեղները, վնասելով լորձաթաղանթը, սեւանում են: Նման բյուրեղները կոչվում են օքսալատներ, իսկ հիվանդությունները `օքսալատուրիա: Այլ կերպ ասած, մեզի մեջ օքսալաթթվի աղերի առկայությունը: Բացի այդ, պետք է նվազեցնել հոդատապի համար օքսալաթթու պարունակող մթերքների օգտագործումը:
Օքսալաթթվի մարսողություն
Օքսալաթթուն ներծծվում է համեմատաբար լավ: Այնուամենայնիվ, քանի որ այն նաև փոխանակման արդյունք է, այն ունի ավելցուկները դուրս մղելու հնարավորություն: Միևնույն ժամանակ, մեծահասակների մոտ այն արտազատվում է օրական 20 մգ քանակությամբ: Ինչ վերաբերում է երեխաներին, ապա նրանց համար արտազատման նորմը կազմում է օրական 0,96-1,29 մգ թթու: Արտազատումն իրականացվում է մեզի մեջ:
Օքսալաթթվի օգտակար հատկությունները և դրա ազդեցությունը մարմնի վրա.
Օքսալաթթուն բարենպաստ ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Օգնում է քթի և սինուսիտի դեպքում: Ունակ է բուժիչ ազդեցություն ունենալ ցավոտ և ծանր դաշտանի, ատիպիկ դաշտանադադարի ժամանակ։ Բացի այդ, արտադրանքի մեջ պարունակվող թթուն կանխում է այնպիսի պաթոգեն օրգանիզմների զարգացումը, ինչպիսիք են խոլերան, որովայնային տիֆը, սալմոնելոզը, քլամիդիան և այլ հարուցիչներ:
Փոխազդեցություն այլ տարրերի հետ
Օքսալաթթուն սպիտակուցային նյութափոխանակության արդյունք է: Այն լավ լուծվում է ջրում: Այն զուգորդվում է վիտամին C- ի հետ: Այն կապի մեջ է մտնում կալցիումի հետ `կազմելով կալցիումի չլուծվող օքսալատ: Բացի այդ, օքսալաթթվի իոններն ունեն մագնեզիումի հետ փոխազդեցության ունակություն:
Օքսալաթթվի ավելցուկի նշանները.
- ուրոլիտիաս, որի ախտորոշման ժամանակ հայտնաբերվել է կալցիումի օքսալատների առկայություն;
- ոսկրային և աճառային հյուսվածքի գորշ փոփոխություններ:
Օքսալաթթվի պակասի նշաններ.
Ներկայումս, Չիկագոյի սննդի և առողջության ինստիտուտի հետազոտության համաձայն, նման նշաններ չեն հայտնաբերվել:
Օքսալաթթու - գեղեցկության և առողջության բաղադրիչ
Քանի որ մարդը սպառում է օքսալաթթու ՝ ուղեկցող սպիտակուցների և վիտամինների հետ միասին, դա նրանց համար ոչ միայն ուղեկցող բաղադրիչ է, այլև լուծիչ, որն ապահովում է նրանց մուտքը մեր մարմնի բոլոր բջիջներին: Եվ քանի որ առողջությունն ու գեղեցկությունը կարող են լինել միայն այն դեպքում, երբ բավարար սնունդ կա, օքսալաթթուն ապահովում է տրանսպորտային ծառայություններ վիտամինների և հանքանյութերի համար:
Չնայած այն հանգամանքին, որ օքսալաթթուն քայքայիչ թթու է, դրա ճիշտ օգտագործումը երբեք ձեզ չի վնասի: Օրինակ, ամերիկացի հայտնի բժիշկ Ն.Վոլքերը խորհուրդ տվեց օգտագործել աղիքաթթու (որը օքսալային հյութի մի մասն է) աղիքների նորմալ շարժունակությունը վերականգնելու համար: