Գետնանուշ - Ընկույզի նկարագրություն: Առողջության օգուտներն ու վնասները

Գետնանուշի նկարագրությունը

Գետնանուշը լոբազգիների ընտանիքի տարեկան կարճ խոտաբույս ​​է, աճում է տաք և խոնավ կլիմայական երկրներում: Երկար ոտնաթաթի վրա գետնանուշի ծաղիկ է դուրս գալիս ցողունից ցողունին կցված տերևաթափի հիմքում: Դեղին գետնանուշի ծաղիկը միայն մեկ օր է ծաղկում:

Փոշոտումից հետո ձվարան է ձեւավորվում, և երկար պեդիկուլը սկսում է աստիճանաբար իջնել գետնին: Ապագա պտղի ձվաբջիջը հասնում է հողին ու թաղվում գետնին: Այնտեղ գետնանուշները հասունանում են:

Գետնանուշը ունի նաև այլ ծաղիկներ ՝ ստորգետնյա, մանր, հիմնական արմատին վերևում: Ինքնալրացումը նույնպես տեղի է ունենում գետնի տակ: Ընկույզի պատիճները զարգանում են նաեւ ստորգետնյա ծաղիկներից ՝ 10-20 սմ խորության վրա: Նրանք նման են խիտ պատերով ոլոռի պատիճներին, բաց շագանակագույն գույնով: Ներսում կան մի քանի դեղնավուն հատիկներ, որոնք ծածկված են բարակ կարմիր կամ վարդագույն մաշկով:

Ընկույզ են

Հարկ է նշել, որ իրականում գետնանուշը ոչ թե ընկույզ է, այլ լոբազգիներ, բայց սննդաբանները հաճախ համատեղում են այդ հասկացությունները ՝ նման սննդային որակների պատճառով: Ինչ -որ մեկը բողոքում է գետնանուշի ալերգիայի համար: Ինչ -որ մեկը պնդում է, որ ընկույզի կամ գետնանուշի կարագի կանոնավոր օգտագործումը կիսով չափ նվազեցնում է սրտի կաթվածի հավանականությունը և դժվարացնում է ֆիբրոզային փոփոխությունների քաղցկեղի առաջացումը:

Գետնանուշի բաղադրությունը և կալորիականությունը

Գետնանուշը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. Վիտամին B1 - 49.3%, վիտամին B5 - 35.3%, վիտամին B6 - 17.4%, վիտամին B9 - 60%, վիտամին E - 67.3%, վիտամին H - 35%, վիտամին PP - 94.5 %, կալիում ՝ 26.3%, սիլիցիում ՝ 266.7%, մագնեզիում ՝ 45.5%, ֆոսֆոր ՝ 43.8%, երկաթ ՝ 27.8%, կոբալտ ՝ 67, 5%, մանգան ՝ 96.7%, պղինձ ՝ 114.4%, մոլիբդեն ՝ 16.6%, սելեն - 13.1%, քրոմ ՝ 19.4%, ցինկ ՝ 27.3%

Գետնանուշը բարձր կալորիականությամբ է (550 կկալ 100 գ-ի դիմաց), բայց ընկույզը կարող է արագացնել նյութափոխանակությունը, և մարմինը ի վիճակի չէ դրանք ամբողջությամբ կլանել, ուստի սննդակարգին ավելացված մի բուռ ընկույզ չի վնասի իրանը:

• Սպիտակուցներ 26 գ
• Fարպեր 52 գր
• Ածխաջրեր 13.4 գ

Գետնանուշի օգտագործում

Ընկույզների պարզ և համեղ խորտիկը (օրական ընդամենը մի բուռ) կարող է կյանքը երկարացնել երկու ամբողջ տարով:

Գետնանուշն ինքնին լավ է որպես խորտիկ: Աղով կամ չիլիով տապակած, այն գրեթե միշտ հայտնվում է բարերի սեղանների և փաբերի առջև: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Աղը առաջացնում է ավելի շատ խմելու ցանկություն, և այդպիսի անվճար խորտիկով դուք պատվիրում եք ավելի շատ խմիչքներ, քան սպասում էիք:

Հնդկաստանում գետնանուշը տապակում են հյուսիսում, իսկ հարավում խաշում: Այն եփում են Չինաստանում Սիչուան համեմունքների խառնուրդով, իսկ ԱՄՆ-ում խաշած գետնանուշը սիրված խորտիկ է հարավային նահանգներում: Այստեղ գետնանուշը տարածված է գետնանուշի մածուկ և գետնանուշի կարագ պատրաստելու համար, առանց որի նախաճաշ չի անցնում:

Ինդոնեզիայում ավանդական աղցանները համեմվում են գետնանուշի սոուսով. խոսելով Մալիի և ambամբիայի մասին, բանջարեղենը և տապակած հավը համեմված են գետնանուշի կարագով ՝ խառնված սոխով և սխտորով. Մավրիկիոսում ընդունված է տապակած գետնանուշը վարդագույն երանգ տալ ՝ որպես բարեկեցության նշան. Մալիում այն ​​ավելացվում է շոգեխաշած նապաստակին:

Վիետնամում մաքրված տապակած գետնանուշը հաճախ մատուցում են pho ապուրի հետ: Ամբողջ աշխարհում գետնանուշը սիրված է աղանդեր և սոուսներ պատրաստելու համար, որոնց տալիս են իրենց խիտ բույրն ու ճանաչելի համը:

Ինչպես ընտրել և պահպանել

Anիշտ գետնանուշ ընտրելը կարևոր է նրանց հիանալի համը վայելելու և դրանց օգտագործումից առավելագույն օգուտ քաղելու համար: Այսպիսով, այսօր գետնանուշն ամենից հաճախ տոպրակների մեջ է:

Ընկույզներ գնել տեսականի արագ թարմացմամբ տեղերում. այս դեպքում կարող եք վստահ լինել արտադրանքի թարմության մեջ: Դա շատ կարևոր է, անկախ նրանից ՝ դուք կշռում եք գետնանուշ, թե փաթեթավորված եք, որպեսզի խոնավությունը ցածր լինի, և գետնանուշում բեկորներ և միջատներ չլինեն:

Կճեպով ամբողջ գետնանուշ գնելիս վերցրեք ընկույզը ձեր ձեռքին, այն թափահարելիս պետք է լինի ծանր և խռխռոց: Նայեք կեղևին, այն պետք է անձեռնմխելի լինի ՝ առանց վնասների կամ բծերի:

Գետնանուշը պահեք կնքված տարայի մեջ սառնարանում կամ սառնարանում, քանի որ ջերմությունն ու լույսը կօգնեն ընկույզները կոպտացնել: Սառնարանում գետնանուշը կպահպանի սպառողի կարողությունը 3 ամիս, իսկ սառնարանում ՝ մինչև վեց ամիս:

Մանրացված գետնանուշը լավագույնն է օգտագործել անմիջապես: Եթե ​​գետնանուշը մաշկերի մեջ է, ապա դրանք դրեք տոպրակի մեջ կամ տարայի մեջ ՝ զով տեղում կամ սառնարանում: Այս վիճակում պահպանման ժամկետը 9 ամիս է:

Գետնանուշի առավելությունները

Օգտակար գետնանուշները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով: Դրանք գերազանց բնական հակաօքսիդիչ են: Լավագույնն այն է, որ այն օգտագործվի որպես պրոֆիլակտիկա սրտի և արյան անոթների հետ կապված խնդիրների համար: Պարբերաբար սպառման դեպքում ուռուցքների ռիսկը նվազում է, իսկ գետնանուշն ունի հակատարիքային ազդեցություն:

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս գետնանուշ օգտագործել գաստրիտով, խոցերով, ինչպես նաև նյարդային համակարգի տարբեր խնդիրների դեպքում: Պարբերաբար օգտագործելով, դուք կարող եք զգալիորեն ամրապնդել իմունային համակարգը, բարելավել լսողությունը, հիշողությունը և ուշադրությունը:

Գետնանուշի բաղադրությունը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը հեռացնում է աղիքներից տոքսինները, ինչն իր հերթին օգնում է նորմալացնել մարսողական համակարգի գործունեությունը որպես ամբողջություն:

Երկաթի պարունակությունը բարելավում է արյունաստեղծման և արյան բաղադրության գործընթացը: Գետնանուշի կազմը ներառում է կալիում, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի գործունեության վրա և մագնեզիում `հանքանյութ, որը անհրաժեշտ է սրտամկանի աշխատանքի համար: Մեծ քանակությամբ գետնանուշը պարունակում է ֆոսֆոր և կալցիում ՝ միներալներ, որոնք բարելավում են ոսկրային հյուսվածքի վիճակը:

Գետնանուշն ունի խոլերետիկ ազդեցություն, ինչը օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են խոցեր, գաստրիտ և արյունաստեղծման խնդիրներ: Բացի այդ, ընկույզի մեջ կա ֆոլաթթու, որը հատկապես անհրաժեշտ է հղի կանանց համար, և այն նաև ակտիվացնում է բջիջների նորացման գործընթացը:

Շաքարային դիաբետով

Շաքարային դիաբետի համար գետնանուշ ուտելը միջին օգուտ կտա: Ապրանքի մեջ պարունակվող բաղադրիչներն ի վիճակի են լուծել խոլեստերինի տախտակները և արագացնել նյութափոխանակությունը: Միայն հիմա պետք է հաշվի առնել, որ ապրանքը պետք է անպայմանորեն ենթարկվի ջերմային մշակման և չպարունակի կողմնակի բաղադրիչներ, օրինակ `շաքար կամ աղ:

Չթրթված գետնանուշը օգտակար է նաև շաքարախտով հիվանդների համար, բայց պետք է հաշվի առնել, որ նման մթերքը մարսվում է ավելի երկար և ավելի քիչ է հագեցնում: Դուք ցանկանում եք շատ ընկույզ ուտել, բայց դա ոչ մի օգուտ չի տա: N- ից հետո ավելորդ օգտագործումը անխուսափելիորեն կհետևի քաշի ավելացմանը, որն արդեն հեշտությամբ գալիս է անպատշաճ նյութափոխանակության պատճառով այս ստոր հիվանդությամբ տառապող մարդկանց մոտ:

Երբ դիետա քաշի կորստի համար

Եթե ​​քաշի կորստի համար դիետա եք պահում, գետնանուշի օգտագործումը անառարկելի չէ: Միայն սննդի մոտեցումը արմատապես հակառակ է վերը նկարագրվածին:

Քաշի կորստի համար գետնանուշը լավ է, որ մարմինը հագեցնի օգտակար նյութերով և հնարավորինս երկար ձանձրացնի սովի զգացումը: Չափը պետք է իմանաք միայն այս հարցում. Օպտիմալ է օգտագործել օրական ոչ ավելի, քան տասնհինգ հում ձավար, որը կազմում է մոտ հիսուն գրամ ընկույզ: Ըստ իրենց սննդային արժեքի ՝ գետնանուշը համեմատելի է մսի հետ, ուստի ավելի լավ է ուտել առավոտյան:

Ապրանքի կալորիականությունը բավականին բարձր է, և դրա հագեցումը տարբեր օգտակար հանածոներով և յուղերով: Այս օգտակար բաղադրիչները անհետանում են տապակման գործընթացում, ուստի ամենալավն այն է, որ օգտագործեք հում միջուկներ: Օգտակար արտադրանքը կարող է լավ լինել ինչպես որպես անկախ նրբություն, այնպես էլ աղցաններ պատրաստելու համար, ինչպես նաև որպես մուսլիի կամ շիլայի հավելանյութ:

Գետնանուշ կանանց առողջության համար

Գետնանուշը շատ օգտակար է կանանց առողջության համար: Ինչպես արդեն նշվեց վերևում, այն հարուստ է յուղերով և մանրաթելերով, որոնք ուտելիս բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մաշկի և մազերի վիճակի վրա և օգնում են հնարավորինս հեշտությամբ ազատվել աղեստամոքսային տրակտի խարամներից: Չնայած միշտ չէ, որ գետնանուշ ուտելը լավ է: Այս հարցում պետք է առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնել կնոջ կյանքի այնպիսի ժամանակահատվածներին, ինչպիսիք են երեխային կրելը և կրծքով կերակրելը: Սա մենք կքննարկենք հետագա:

Հղիության ընթացքում

Հղիության մեջ, օրինակ, գետնանուշ ուտելը անցանկալի է: Այս պնդման օգտին առաջին փաստարկը հետևյալն է. Ծանր սնունդը, օրինակ ՝ գետնանուշի միջուկը, բացասաբար է ազդում ապագա մայրի մարսողական համակարգի վիճակի վրա, որն իր հերթին կարող է փսխում և մարսողության խանգարում առաջացնել:

Հղիության ընթացքում գետնանուշ ուտելը ձեռնտու չէ ևս մեկ փաստարկ է արտադրանքի մեջ էրիկաթթվի բավականին բարձր պարունակությունը, որը կարող է բարձրացնել արգանդի երանգը և հանգեցնել անցանկալի հետևանքների, մինչև հոսպիտալացում:

Հղի կանանց գետնանուշ ուտելու դեմ վերջին փաստարկը հում գետնանուշի միջուկներ ուտելուց հարուցիչների աղտոտման հավանականությունն է:

Երբ կրծքով կերակրելը

Գետնանուշ ուտելը նույնպես անցանկալի է կրծքով կերակրելիս: Գետնանուշի միջուկը բավականին բարձր ալերգենիկ արտադրանք է. Ավելին, արդյունաբերական բուժման գործընթացում նրանք կարող են ենթարկվել մշակման տարբեր մեթոդների, որոնք բացասաբար են ազդում մոր կաթի որակի վրա:

Գաղտնիք չէ, որ արտադրողները հաճախ քողարկում են այն ձավարեղենը, որը բորբոսնել է որպես որակյալ արտադրանք ՝ բովելով: Temերմաստիճանը և կոնսերվանտներն ու բուրմունքները, ինչպես նաև համի ուժեղացուցիչները կարող են ամբողջությամբ ոչնչացնել սնկի հոտը և համը: Այնուամենայնիվ, անհնար է այս եղանակով հեռացնել թափոնները ընկույզից: Հետևաբար, կանանց կյանքի ամենավճռորոշ ժամանակաշրջաններում գետնանուշի օգտագործումը անտեղի է:

50-ից բարձր կանանց համար

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ գետնանուշն օգնում է կնոջ օրգանիզմին կայունացնել հորմոնալ ֆոնը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել դաշտանադադարի ժամանակ։ Ապրանքը հեշտացնում է դրա դրսևորումները, բարելավում է ինքնազգացողությունը: Ընկույզն օգնում է ազատվել նյարդային լարվածությունից, ազատվել դյուրագրգռությունից, անքնությունից և ապատիայից, նպաստում է օրգանիզմի նորացմանը բջջային մակարդակում և պահպանում երիտասարդությունը:

Գետնանուշի առավելությունները տղամարդկանց համար

Տղամարդկանց սննդակարգում գետնանուշ ուտելու առավելությունները պայմանավորված են միջուկներում այնպիսի օգտակար նյութի առկայությամբ, ինչպիսին է բիոտինը: Այս նյութը օգնում է պայքարել մազաթափության խնդրի դեմ: Դրա գործողությունը հիմնականում ուղղված է հորմոնալ մակարդակի նորմալացմանը:

Տապակած գետնանուշի միջուկներ ուտելով ՝ տղամարդիկ կարող են խուսափել միզասեռական համակարգի բորբոքային հիվանդություններից, ինչպիսիք են շագանակագեղձի ադենոման, ինչպես նաև նվազեցնել անպտղության կամ հզորության նվազման ռիսկը: Ապրանքը ցանկալի արդյունք ստանալու համար սպառելու ամենահայտնի եղանակներից մեկը գիշերը երկարատև սննդային բանաձևի ընդունումն է, որը բաղկացած է մեկ ճաշի գդալ մանրացված գետնանուշի միջուկներից, որը խառնվում է մեկ թեյի գդալ մեղվաբջջի հետ:

Տղամարդկանց համար, ովքեր ծանր ֆիզիկական աշխատանքով են զբաղվում կամ սպորտով են զբաղվում, գետնանուշի օգտագործումը նույնպես անգնահատելի օգուտ կբերի, քանի որ արտադրանքի մի փոքր բուռը կարող է օգնել վերականգնել ուժը և բարելավել մարմնի ընդհանուր վիճակը հաշված րոպեների ընթացքում:

Մարզասրահում ուժային պարապմունքներից հետո մի բուռ գետնանուշ և կես բանան կօգնեն վերականգնել մկանների հաղորդունակությունը: Դրա շնորհիվ է, որ հաջորդ օրը ուժեղ ցավ չեք զգա:

Գետնանուշի ամենօրյա նորմ

Գետնանուշի ամենօրյա օգտագործումը անհատական ​​է յուրաքանչյուր մարդու համար: Դա կախված է բազմաթիվ գործոններից (ընդհանուր առողջություն, քրոնիկ հիվանդությունների առկայություն, մարմնում նյութափոխանակության պրոցեսների արագություն և այլն): Դեռևս, հիմնականում սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սպառել ոչ ավելի, քան հիսուն գրամ կանանց և մոտ յոթանասունհինգ գրամ գետնանուշ:

Այնուամենայնիվ, պետք է նշենք, որ անհրաժեշտ է ժամանակ առ ժամանակ ապրանքը սպառել այդպիսի քանակությամբ: Գետնանուշի հաճախակի օգտագործումը կարող է բացասաբար ազդել մարսողության վրա և ալերգիա առաջացնել այս ապրանքի վրա: Եվ ամենից լավը ՝ եթե այս ընկույզները չեք ուտում ՝ որպես անկախ սնունդ քաղցը հագեցնելու համար:

Որքա՞ն գետնանուշ կարող եք ուտել օրական

– Կանոնավոր օգտագործման դեպքում մեծահասակները չպետք է ուտեն օրական 20 գրամից ավելի, մինչև 10 տարեկան երեխաներին նախընտրելի է տալ օրական 4-5 ընկույզից ոչ ավելի, դեռահասներին՝ ոչ ավելի, քան 8 ընկույզ,- բացատրեց բժիշկը։

Գետնանուշ – Խոհարարության օգտագործում

Գետնանուշը շատ տարածված է խոհարարության մեջ, հատկապես ասիական խոհանոցում: Թակած ընկույզը սոուսների, աղցանների, նախուտեստների, բանջարեղենային և մսային ուտեստների մաս է: Գետնանուշը լայնորեն տարածված է հրուշակեղենի մեջ, քանի որ դրանք տորթերի, գլանափաթեթների, շոկոլադի, մակարոնեղենի և այլ բաղադրատոմսերի մի մասն են: Աղացած և աղի գետնանուշը շատ տարածված է որպես անկախ նախուտեստ, որը մարդիկ սիրում են ուտել գարեջրի հետ. տարբեր խառնուրդներ:

Ո՞րն է գետնանուշ ուտելու լավագույն միջոցը:

Ո՞րն է գետնանուշ ուտելու լավագույն միջոցը: Չի կարելի ուտել սոված փորին և ուտելու փոխարեն: Պատասխանը հետևյալն է. Դուք պետք է գետնանուշ ուտեք որպես հիմնական ուտեստների և քաղցրավենիքի մի մաս: Ամանակակից խոհարարներն օգտագործում են արտադրանքը կերակուրներ և աղանդեր պատրաստելու համար, ինչպիսիք են.

Գետնանուշից կարող եք պատրաստել գետնանուշի կարագ, որը անփոխարինելի արտադրանք կլինի նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են ակտիվ կենսակերպին կամ նպատակասլաց պայքարում են ավելորդ կիլոգրամների համար: Ինչպես պատրաստել եզակի արտադրանք, դուք կսովորեք ստորև ներկայացված տեսանյութերի ձեռնարկից:

Գետնանուշի սոուս

Գետնանուշը լավ է պատրաստում նաև բոլոր տեսակի դիետիկ (և ոչ այնքան) աղցաններ, ինչպես նաև տարբեր սոուսներ: Ստորև կիմանաք նման ապրանքի մասին: Դա լավ է ինչպես աղցանները հագցնելու, այնպես էլ միսը մարինացնելու համար: Ամենից լավն այն է, որ դրանով մարինացվի երիտասարդ տնային հավ:
Պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել.

• երկու ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ;
• երկու ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• երեք ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• մեկ ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխ;
• մի պտղունց աղ:

Այս բաղադրությամբ պետք է պատել հավը և թողնել, որ ամբողջ գիշեր ներծծվի սառնարանում: Դրանից հետո կարող եք միսը թխել, խորովել կամ պարզապես տապակել տապակի մեջ: Եփած բրինձը կարող է լավ ուտեստ լինել նման ուտեստի համար:

Ինչպե՞ս արագ բացել և մաքրել գետնանուշը:

Ինչպես արագ բացել և մաքրել գետնանուշը, կսովորեք հոդվածի այս բաժնում: Այսպիսով, եկեք սկսենք բացելուց, ավելի ճիշտ ՝ կեղևից ազատվելով: Դրանում դժվար բան չկա, քանի որ գետնանուշի կճեպը սերտորեն չի տեղավորվում հատիկների վրա: Բավական է որոշակի ջանք թափել պատիճը, և այն կքանդվի ձեր ձեռքերում:

Մնում է հացահատիկները հանել: Մեծ քանակությամբ ընկույզներ մաքրելու համար կարող եք օգտագործել այս հնարքը. Ընկույզները տարածեք հարթ մակերևույթի վրա և տախտակ դրեք վերևում: Դրանից հետո նրբորեն սեղմեք տախտակը սեղանի վրա: Կեղևը կբաժանվի, և դուք հեշտությամբ կարող եք հեռացնել ընկույզները:

Բայց հենց իրենց միջուկներով, որոնք ծածկված են խիտ և դառը կեղևով, դուք ստիպված կլինեք մի փոքր ավելի երկար նեխել: Շատերն ընկույզի ավելի բյուջետային տարբերակ չեն գնում, քանի որ երկար ժամանակ չեն ցանկանում դրանք մաքրել: Բայց նրանց համար, ովքեր գիտեն մաքրման գաղտնիքները, վերջինս խնդիր չէ: Մեզ նույնպես պատկանում են այս գաղտնիքները և հաճույքով կիսվում դրանցով:

Առաջին ճանապարհը բաղկացած է հետևյալ հաջորդական գործողություններից.

• Տապակել գետնանուշի միջուկները մեկ շերտով:
• Ընկույզները բամբակյա սրբիչի վրա հովացրեք:
• Սրբիչի եզրերը հավաքեք հանգույցի մեջ, ապա ձեռքերով նրբորեն թափահարեք «պայուսակը»:
• Տեղադրել սրբիչը սեղանի վրա, զգուշորեն արձակել հանգույցը և ընտրել մաքուր ընկույզները:

Կրկնեք գործողությունը մնացած ընկույզներով երրորդ քայլից:
Հացահատիկի մաքրման երկրորդ մեթոդը նման է առաջինին, միայն թե գործվածքային տոպրակի փոխարեն օգտագործեք նուրբ ցանցի ցանց, որի մեջ սովորաբար բանջարեղեն են վաճառում:

Մաքրման երկրորդ մեթոդը հարմար է, եթե ցանկանում եք հում միջուկներ ստանալ:

Այստեղ եռացող ջուրը կգա օգնության: Հենց նրանք պետք է ընկույզ մթերեն յոթից տասը րոպե: Theամանակի ավարտից հետո դուք պետք է ջուրը քամեք, և գետնանուշը ողողեք հոսող սառը ջրի տակ:

Դրանից հետո դուք ստիպված կլինեք չորացնել ընկույզները: Գերազանց լուծում կլինի բանջարեղենի և մրգերի չորացման համար սարքի օգտագործումը: Չորացման ընդհանուր ժամանակը վեց ժամ է `45 աստիճան ցելսիուսում:

Ինչպե՞ս տապակել գետնանուշը:

Ինչպե՞ս ճիշտ եփել գետնանուշը: Իրականում, տապակելու այդքան շատ եղանակներ չկան: Մենք դրանք կքննարկենք ստորև:

Տապակի մեջ `ամենահեշտ և թվացյալ ծանոթ միջոցը: Նման նպատակով տապակած տապը պետք է լինի հաստ պատերով: Այն պետք է մանրակրկիտ լվացվի, սրբվի չոր, այնուհետև աղվի աղով: Սա գետնանուշը կպաշտպանի տհաճ հոտից: Հացահատիկները պետք է ցածր կրակի վրա տապակել և անընդհատ խառնել: Նկատի ունեցեք, որ այս գործողությունը պահանջում է համբերություն և սերտ ուշադրություն:

Եռոցի մեջ թխում թերթիկի վրա: Այս մեթոդը շատ ավելի պարզ է, քան նախորդը, քանի որ տանտիրուհուն անհրաժեշտ է միայն մաքրած կեղևոտ ընկույզները լցնել մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա և այնուհետև սավանը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Միջուկները տապակելուց յոթ-տաս րոպե հետո սեղանից հանեք ընկույզը և սառը բնական մանրաթելից պատրաստված սրբիչի մեջ:

Գետնանուշի վնաս և հակացուցումներ

Գետնանուշը կարող է վնասակար լինել այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն անհատական ​​անհանդուրժողականություն արտադրանքի բաղադրիչներին: Ընդհանուր առմամբ, այս ընկույզը հզոր ալերգեն է, ուստի սկսեք ուտել այն նվազագույն քանակությամբ:

Գետնանուշը լավ չէ հոդատապով և արթրոզով տառապող մարդկանց համար: Մեծ քանակությամբ ընկույզ ուտելը կարող է հանգեցնել մարսողական համակարգի խանգարման:

Հարկ է հաշվի առնել նաև արտադրանքի բարձր կալորիականությունը, արժե սահմանափակել սպառման չափը ճարպակալման դեպքում, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը կամ դիետա են պահում:

Գետնանուշի սորտեր

Իրականում գետնանուշի սորտերի հսկայական բազմազանություն կա: Դժվար թե արժե թվարկել բոլորը, այնպես որ մենք կկենտրոնանանք գետնանուշի ամենատարածված տեսակների վրա: Դրանք ընդամենը չորսն են, և նրանց անունների արտասանությունը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել ՝ կախված տարածաշրջանից:

• Վալենսիա (Կարմիր մաշկ) - ունի միջին չափի միջուկներ, որոնք արտաքին ծածկված են կարմիր պատյանով և հայտնի է նաև իր անթերի համով: Մեկ պատիճ պարունակում է երեք հատիկ:
• Վիրջինիա - ունի ամենամեծ միջուկները, ունի նուրբ կառուցվածք և հիանալի համ:
• Իսպաներեն (Java) - տարբեր ձևերի ընկույզներ, բայց առավել հաճախ ՝ փոքր: Հենց այս բազմազանությունն է, որ հրուշակագործներն օգտագործում են տարբեր համեղներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են, օրինակ, գետնանուշը շոկոլադի մեջ, գետնանուշը շաքարի մեջ և այլ բարձր կալորիականությամբ աղանդերը: Ի դեպ, աղի ընկույզներն ամենից հաճախ նույնպես այս բազմազանության հատիկներից են:
• Վազողը վերը նշված երկու բույսերի սորտերի ՝ Վիրջինիայի և Javaավայի հիբրիդն է: Այն կլանում էր ինչպես յուղայնության, այնպես էլ չափի լավագույն որակները և դիմադրություն էր ստանում բազմաթիվ հիվանդությունների, որոնց գետնանուշի բույսերը ենթակա են մշակման ընթացքում: Այս բազմազանության միջուկները երկարավուն են:

Մեր կլիմայի համար գոտիավորված գետնանուշի հիմնական տեսակները համարվում են Վալենսիա, Կլինսկա, Կրասնոդարեց և Ստեփնյակ: Հենց նրանք են, որ ամենաքիչը քմահաճ են պայմանների նկատմամբ և պակաս զգայուն են այնպիսի հիվանդությունների նկատմամբ, ինչպիսիք են փոշոտ բորբոսը և ֆիլոստիկտոզը:

Ինչպե՞ս գետնանուշ ծիլ տալ տանը:

Հարցը բավականին հաճախ հնչում է բազմաթիվ սկսնակ այգեպաններից, ովքեր ներծծված են իրենց կայքում գետնանուշ աճեցնելու գաղափարով: Իրականում, դրանում ոչ մի դժվար բան չկա, և գործընթացը ոչնչով չի տարբերվում լոբի, ոսպ կամ ցանկացած այլ հատիկավոր ծիլերից: Մենք քայլ առ քայլ նկարագրելու ենք, թե ինչպես դա անել ճիշտ:

1. Այսպիսով, քայլ մեկ. Ընտրեք ամենաուժեղ և ամենամեծ սերմերը բողբոջման համար: Լավագույն ընտրությունը կլինի նախորդ բերքի ընկույզը, բայց նախորդ տարվա սերմերը հաճախ լավ բողբոջում են պահում: Հաշվի առեք մեկ այլ կարևոր պայման. Գետնանուշը չպետք է հում լինի և չպետք է ունենա քաղցր հոտ:
2. Երկրորդ քայլը ներառում է սերմերը թրջել կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթի մեջ: Սերմը պահելու ժամանակը տասնհինգ րոպե է:
3. Քայլ երեք - սերմերը սառը ջրի նուրբ ճնշման տակ լվանալը:
4. Քայլ չորս - գետնանուշի միջուկները ներծծում են բողբոջման համար: Այդ նպատակով օգտագործեք լայն հիմքով ապակե կամ պլաստմասե սպասք: Տեղադրեք խոնավ գետնանուշի սերմերը տարայի մեջ, իսկ հետո սառը ջուր լցրեք նրանց վրա, որպեսզի դրանք ամբողջովին ծածկվեն: Theածկեք տարան շղարշով և թողեք սերմերը մեկ շաբաթ նստեն: Այս ընթացքում առողջ սերմերը, անկասկած, դուրս կգան և զգալիորեն կաճեն: Բույսերի համար բավարար խոնավություն կլինի, քանի դեռ չի ձեւավորվել տերևների առաջին զույգը երկրի մակերեսի վրա:

Եթե ​​նկատում եք, որ ուռուցիկ ժամանակահատվածում սերմերը չափազանց շատ ջուր են վերցրել և մերկացել, ապա զգուշորեն ավելացրեք ջրի նոր բաժին:
5. theիլերը հայտնվելուց հետո մնում է իրականացնել աշխատանքի ամենակարևոր մասը ՝ կադրերի կարծրացումը: Սա կլինի սերմերի բողբոջման գործընթացում հինգերորդ և վերջին քայլը:

Ինչպես?

Դա պետք է արվի հետևյալ կերպ. Տարայի ավելցուկը ցամաքեցնել սերմերով, սերմերը մի շերտի մեջ դնել խոնավ շղարշի վրա և սերմերը երեք օր տանել զով սենյակ: Լավ է, եթե դա նկուղ է, բայց սառնարան կարող եք օգտագործել, եթե չունեք: Նուկլեոլներն առավել հարմարավետ կզգան սառնարանի ստորին դարակում կամ բանջարեղեն պահելու հատվածում: Երեք օր հետո սերմերը 24 ժամ թրմեք սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո տնկեք դրանք գետնին:

Երբ գետնանուշի միջուկները կփչանան և կխստանան, համոզվեք, որ պատրաստեք այն մահճակալը, որում բույսեր կաճեցեք: Այսպիսով, ինչպես դա ճիշտ անել և հոգ տանել բույսի համար առատ և որակյալ բերք ստանալու համար, դուք կսովորեք հոդվածի հաջորդ բաժնից:

Ինչպե՞ս ճիշտ աճել պարտեզում:

Հարցը նույնպես տարածված է և պահանջում է ամառային բնակիչների ուշադրությունը: Մենք կփորձենք հնարավորինս լիարժեք պատմել այս դասի բոլոր բարդությունների մասին:

Եկեք սկսենք մի փոքր շեղումից և խոսենք հողի մասին: Գետնանուշ աճեցնելու հողը պետք է համապատասխանի որոշ չափանիշների:

Օդի ջերմաստիճանը գետնին բույսեր տնկելիս պետք է լինի մոտ 20 աստիճան ցելսիուս, իսկ հողի ջերմաստիճանը միևնույն ժամանակ պետք է լինի առնվազն տասնհինգ աստիճան ցելսիուս: Հողի ցածր ջերմությունը հրահրում է կադրերի և սերմերի փտում, ուստի կադրեր չեն լինի:

Երկրի որակյալ կազմը մեծ նշանակություն ունի ցանկալի արդյունք ստանալու համար: Հողը պետք է լինի չամրացված և պարարտացված, իսկ լավագույն լուծումը կլինի սև հողը կամ չեզոք pH ունեցող հողը: Հիշեք, որ գետնանուշն ամենից լավն աճում է այն վայրերում, որտեղ ավելի վաղ աճում էին մուրճիկներ (կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ և լոլիկ), ձավարեղեն կամ վարունգ:

Տնկում

Գետնանուշը տնկելը լավագույնն է երկու եղանակով ՝ քառակուսի բնադրով կամ լայն շարքով:

Առաջին դեպքում բույսերի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն վաթսուն սանտիմետր, երկրորդում `սա պետք է լինի տողերի միջև հեռավորությունը, իսկ բույսերի միջև հեռավորությունը չպետք է լինի ավելի քան քսան սանտիմետր:

Տնկման քառակուսի բնադրման եղանակով մեկ փոս կարող է պարունակել մինչև հինգ սերմ միմյանցից յոթ սանտիմետր հեռավորության վրա: Լայն գետնանուշ աճեցնելով, երկու հատիկ դրեք փոսի մեջ:

Գետնանուշի մշակման տարածքը պետք է լինի լիտր, իսկ հնարավորության դեպքում `բլրի վրա: Սա կապահովի ջրահեռացում և կվերացնի լճացած ջուրը, որը սպառնում է բերքի փտմանը: Այդ պատճառով շատ այգեպաններ նախընտրում են գետնանուշի բույսեր աճեցնել այսպես կոչված «խելացի» կամ, այլ կերպ ասած, բարձր մահճակալներում:

Գետնանուշի խնամքը ուշադրություն պահանջող գործողություն է: Այն բաղկացած է կայքի ժամանակին ոռոգման, բույսերի կեղտոտման և կերակրման, ինչպես նաև նրանց հնարավոր վնասատուներից պաշտպանելու մեջ:

Ջրվել

Բույսը ջրելը պետք է առատ լինի, որից հետո հողը թուլանա: Ուրը պետք է լինի տաք և լուծված, այն չպետք է պարունակի քլոր: Այդ պատճառով բույսերը ոռոգման համար օգտագործում են տարբեր տարաների ջուր, կամ դրանք ջրվում են բացառապես արդյունաբերական ջրով, խմելու և պատրաստելու համար ոչ պիտանի ջրով: Քառակուսի բնադրման եղանակով տնկված բույսերը ջրելու համար պետք է լինեն արմատից, իսկ լայնաշերտ տնկման եղանակով խրամատները ջրով լցվեն:

Ingրելուց մեկ օր անց անհրաժեշտ է հողը թուլացնել: Գետնանուշի աճեցման ամբողջ ժամանակահատվածում բույսերը պետք է հիլինգավորեն: Առաջին անգամ գործընթացն իրականացվում է, երբ բույսերը հասնում են հիսուն սանտիմետր բարձրության, երկրորդ հիլինգը կատարվում է առաջին ծաղիկների հայտնվելուց հետո, և բոլոր հաջորդները կատարվում են յոթ օրվա ընդմիջումներով:

Սնուցել

Բույսերը կերակրելը նույնական է արմատային մշակաբույսերը կերակրելու գործընթացին: Լավագույն ընտրությունը կլինի բարդ պարարտանյութ, որը պարունակում է առավելագույն սննդանյութեր: Լավագույն բերք ստանալու համար բույսերի կերակրումը լավագույնն է անել առնվազն երկու շաբաթը մեկ անգամ, իսկ գերադասելի է տասը օրը մեկ: Ըստ էության, այս ժամանակը լիովին համընկնում է ժամանակաշրջանի հետ.

• առաջին իսկական տերևների տեսքը;
• առատ ծաղկում;
• ձվարանների ձևավորում:

Կցանկանայի նշել, որ աշնանը մահճակալները պլանավորելիս ցանկալի կլինի նախապես պատրաստել գետնանուշ աճեցնելու մահճակալ. Ավելացնել պարարտանյութ, հումուս, բարդ հանքային պարարտանյութ և այնուհետև այն ծածկել մուգ յուղաներկով կամ ագրոֆիբրով:

Գետնանուշը վնասատուներից պաշտպանելը բաղկացած է որոշ միջոցառումներ իրականացնելուց: Պայքար փոքր կրծողների և արջի բզեզի դեմ: Կրծողները սովորաբար թունավորվում են տարբեր խայծերով կամ կառուցվում են հատուկ կառույցներ, որպեսզի թույլ չտան մոտենալ գետնանուշի պատիճներին: Արջի հետ վարվելու մեթոդները միջատների համար հատուկ թակարդներ ստեղծելն ու դրանց անընդհատ բռնումն ու հետագայում ոչնչացումն է:

Սերմը թրջելու սկզբից հինգուկես-վեց ամիս անց կարող եք հավաքել ձեր սեփական գետնանուշը: Եթե ​​բոլոր գործողություններն իրականացվել են մշակման տեխնոլոգիային համապատասխան, ապա բերքը կուրախացնի ձեզ: Մեկ քառակուսի մետրից հավաքված չոր և կեղևավորված գետնանուշների առավելագույն քանակը կարող է հասնել հարյուր հիսուն գրամի:

Հետաքրքիր փաստեր գետնանուշի մասին

Գետնանուշի հայրենիք

Հին գյուղատնտեսության պատմության մեջ գետնանուշը կարող է հիմնավոր կերպով դասվել որպես նոր բերք: Գետնանուշի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան ​​է, հնարավոր է ՝ Բոլիվիայի Անդերի նախալեռները: Հնագիտական ​​գտածոները տալիս են ամենավաղ տեղեկությունները XII-XV դարերի պերուական գերեզմանատների գետնանուշի մասին:

Այս հայտնագործությունները թույլ են տալիս եզրակացնել, որ Պերուի հնդկացիները նույնիսկ եվրոպացիների այնտեղ գալուց առաջ մշակել են գետնանուշ, որը կոչվում է անխուխ: Ամերիկայի հայտնագործությամբ գետնանուշը Խաղաղ օվկիանոսի այն կողմով անցավ Մոլուկկան և Ֆիլիպինների կղզիներ (Մագելանի կողմից հայտնաբերված ծովային ճանապարհով): Այնտեղից Հնդկաստան, Japanապոնիա, Չինաստան, Հնդկաչին և տարածվեց ամբողջ հարավային Ասիայում:

Այս մշակույթը Աֆրիկա է եկել XVI դարի սկզբին: Բրազիլիայի և Արևմտյան Աֆրիկայի ափերի աշխույժ հաղորդակցման ժամանակահատվածում: Գետնանուշ լոբին այնտեղ բերեց ամերիկյան նավեր, և այստեղ բերքը տարածվեց արագ և լայնորեն:

Եվրոպա

Գետնանուշը պորտուգալացի նավաստիները Եվրոպա են բերել 16-րդ դարի սկզբին, բայց ոչ Ամերիկայից կամ Հնդկաստանից: Չինաստանից:
Ակնհայտ է, որ հենց այս պատճառով է, որ Եվրոպայում վաղուց գետնանուշը անվանում էին չինական ընկույզ: Եվրոպական մայրցամաքում գետնանուշը հայտնի դարձավ հիմնականում Իսպանիայում: Այնտեղից այն թափանցեց Ֆրանսիա, որտեղ այս մշակույթն առաջին անգամ փորձարկվեց Մոնպելյեի բուսաբանական այգում:

Գետնանուշի բերքը Ֆրանսիայում տնտեսական նշանակություն ձեռք բերեց միայն XIX դարի սկզբին: Այնուամենայնիվ, գետնանուշն այս երկրում հետագա զարգացում չստացավ, քանի որ ներմուծվող լոբին (մասնավորապես Սենեգալից) ավելի էժան էր: Եվրոպայում, բացի Իսպանիայից և Ֆրանսիայից, գետնանուշը տարբեր ժամանակներում մշակվում էր նաև Իտալիայում, Բալկաններում և Միջերկրական ծովի կղզիներում:

Գետնանուշի արտադրանք

Եթե ​​կարծում եք, որ գետնանուշը պարզապես աղի ընկույզ է գարեջրի համար, ապա կզարմանաք դրանց կիրառման լայնությունից: Գետնանուշը արժեքավոր յուղաներկներից է, քանի որ լոբին պարունակում է մինչև 60% յուղ և ավելի քան 30% սպիտակուց: Հետեւաբար, այն վերամշակեք յուղի մեջ:

Սառը սեղմման արդյունքում արտադրվում է գրեթե անգույն յուղի ամենաբարձր որակը `հիանալի սննդամթերք առանց հոտի, իր հաճելի համով գրեթե նույնքան լավ, որքան ձիթապտղի յուղը: Այն հիմնականում օգտագործվում է ձկան պահածոների, մարգարինի, հրուշակեղենի (շոկոլադի) և հացաբուլկեղենի լավագույն սորտերի պատրաստման համար և օգտագործվում է նաև դեղաբանության մեջ:

Գետնանուշի յուղեր

Յուղի ցածր դասարանները լավն են օճառ պատրաստելու համար, և բարձրորակ, դուք կարող եք ձեռք բերել այսպես կոչված Մարսելի օճառ: Ձիթապտուղը և կերակուրը գերազանց խտացված սպիտակուցային կեր են, որն օգտագործվում է թռչնամիսների և խոշոր եղջերավոր կենդանիների, հատկապես երիտասարդ կենդանիների ճարպակալման համար: Դրսի խոտի նման, գագաթները կատարյալ են անասունների համար և գրեթե նույնքան սննդարար են, որքան առվույտի խոտը:

Լոբի տերևներն օգտագործվում են որպես ցանքածածկման նյութ `փաթեթավորման արտադրության համար հողերի, թռչնաբուծական տնտեսություններում աղբի և շինարարության բարելավման համար (մասնիկների տախտակներ կամ մեկուսիչ նյութ ստեղծելու համար):

Լավագույն բուսական բուրդը ՝ արդիլը, գետնանուշի սպիտակուցից է, և դա նաև հումք է պլաստմասսայի, սոսնձի և շատ այլ ապրանքների արտադրություն: Միևնույն ժամանակ, գետնանուշը, լինելով հատիկավոր բույս, լավ հող վերականգնող է և, ինչպես առվույտը, այն հարստացնում է ազոտով:

Հայտնի է, որ կենաց ընկույզն ինքնուրույն համեղ է: Այսպիսով, դրանք լավ են ամբողջությամբ, երբեմն աղած կամ քաղցրացված: Մանրացված վիճակում ղեկավարները դրանք խառնում են բազմաթիվ հրուշակեղենի, սուրճի, տարբեր քսուքների և մածուկների, խմիչքների, հալվայի մեջ: Այս ընկույզները շատ կալորիական են. Մեկ կիլոգրամ գետնանուշ լոբին ապահովում է 5960 կալորիա:

Աֆրիկայում գետնանուշը ապուրի բաղադրիչ է կամ խառնվում է կորեկի կամ բրնձի հետ: Չինաստանում գետնանուշը ծառայում է որպես հումք `ավելի քան 300 տեսակի սննդամթերք պատրաստելու համար: ԱՄՆ -ում հայտնի ուտեստը աղացած գետնանուշն է, մեղրը, սոյայի ալյուրը, ածիկը, գետնանուշի կարագը և աղացած հարթ մածուկը:

Գետնանուշի առավելությունները

Բոլորը գիտեն «առողջ» հիմնական սննդամթերքները: Դրանք են մրգերն ու բանջարեղենը, ձուկն ու ծովամթերքը, որոնք հարուստ են օրգանիզմին անհրաժեշտ նյութերով: Բայց պարզվում է, որ սննդամթերքի մեկ այլ կատեգորիա ոչ պակաս օգուտ է բերում մեր առողջությանը, բայց որի մասին սննդաբանները շարունակում են մոռանալ ՝ այն հավասարեցնելով «բալաստի սննդի» հետ: Նման արտադրանքներից մեկը գետնանուշն է:

Ֆլորիդայի պետական ​​համալսարանի հետազոտությունը ցույց է տվել, որ գետնանուշը շատ հարուստ է հակաօքսիդիչներով, որոնք պաշտպանում են մարմնի բջիջները վտանգավոր ազատ ռադիկալներից: Նախևառաջ, դրա մեջ պարունակվող պոլիֆենոլներն ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ. Միացություններ, որոնք քիմիական կառուցվածքով մոտ են կարմիր գինու հակաօքսիդիչ բաղադրիչներին ՝ այն դարձնելով սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման ամենաարդյունավետ միջոցներից մեկը:

Ի դեպ, ինչպես պարզել են գիտնականները, գետնանուշը թխելուց հետո դրա մեջ պոլիֆենոլների պարունակությունը մեծանում է 20-25 տոկոսով: Այսինքն, ընկույզներն էլ ավելի օգտակար են դառնում առողջության համար: Եվ եթե գետնանուշը համեմատենք իր հակաօքսիդիչ ազդեցության հետ այլ ապրանքների հետ, ապա պարզվում է, որ ելակի և մոշի հետ միասին նրանք զիջում են միայն նռանը `հակաօքսիդանտների պարունակությամբ ճանաչված առաջատարին:

Հում գետնանուշի օգուտներն ու վնասները

Հում գետնանուշը կարող է խաթարել մարսողական համակարգը: Բացի այդ, առանց վերամշակման, այն օրգանիզմի համար սննդանյութերի աղբյուր չէ»։

– Գետնանուշը թրջելուց հետո հետքի տարրերի կենսամատչելիությունը զգալիորեն ավելի մեծ կլինի: Այս գործընթացը կոչվում է ակտիվացում: Այն օգնում է ազատվել ֆիտիկ թթվից, որը խաթարում է հանքանյութերի կլանումը, ինչպես նաև մարսողական ֆերմենտների արգելակիչները՝ նյութեր, որոնք արգելափակում են դրանց աշխատանքը: Այդ իսկ պատճառով շատերն ընկույզ (հատկապես չափից ավելի) ուտելուց հետո ծանրություն կամ ցավ են զգում, նշել է Աննա Ցուկանովան։

Բժշկի խոսքով՝ գետնանուշը պետք է թրջել 7-10 ժամ՝ դրա բացասական հատկությունները չեզոքացնելու համար։ Ընկույզները կարելի է չորացնել ջեռոցում 40-45 աստիճան ջերմաստիճանում կամ ջրազրկիչում։ Մաշկը պետք է հեռացնել, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ հակասնուցիչները։

Բացի այդ, թրջած ընկույզից կարելի է ընկույզի կաթ պատրաստել՝ 1 բաժին ընկույզը խառնել 3 մաս ջրի հետ, մանրացնել բլենդերի մեջ և քամել։

Նման արտադրանքը պահպանում է գետնանուշի բոլոր առավելությունները, բայց ավելի հարմար է մարսողության և յուրացման համար։

Տապակած գետնանուշի օգուտներն ու վնասները

– Տապակած գետնանուշն ավելի առողջարար է համարվում, քան հումինը, քանի որ ավելի ցածր խոնավության պատճառով այն մեծացնում է սննդանյութերի, այդ թվում՝ հակաօքսիդանտների և վիտամին E-ի համամասնությունը։ Այսպիսով, պոլիֆենոլների պարունակությունն ավելանում է 25%-ով։ Ավելանում է նաև ցինկի պարունակությունը, ինչը նպաստում է տեստոստերոնի սինթեզին, որն ուղղակիորեն ազդում է տղամարդկանց մոտ սպերմատոզոիդների ուժի և ակտիվության վրա, նշել է դիետոլոգը։ Նաև տապակման գործընթացը մեծացնում է ընկույզի պահպանման ժամկետը։ Հիմնական բանը շատ չեփելն է, հակառակ դեպքում նրանք կկորցնեն բոլոր առավելությունները։

Աղի գետնանուշի օգուտներն ու վնասները

– Աղած գետնանուշը, իհարկե, կրում է ընկույզի բոլոր առավելությունները, սակայն նատրիումի ավելցուկային պարունակության պատճառով այն հանգեցնում է այտուցների և ճնշման բարձրացման: Սա օգուտ չի բերի այն մարդկանց, ովքեր նախկինում առկա են երիկամների և սրտանոթային խնդիրներով: Միևնույն ժամանակ, եթե դուք չեք չարաշահում աղի գետնանուշը, ապա առողջ մարդու մոտ դա բացասական հետևանքներ չի առաջացնի:

Գետնանուշի կարագի օգուտներն ու վնասները

Գետնանուշի կարագը երիտասարդության աղբյուր է՝ շնորհիվ հակաօքսիդանտների բարձր պարունակության, իսկ արտադրանքի մեջ պարունակվող վիտամինները բարելավում են մաշկի, եղունգների և մազերի որակը։ Բացի այդ, արտադրանքը 

նպաստում է արդյունավետ մկանների կառուցմանը ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության ժամանակ: Միևնույն ժամանակ, սպիտակուցների և պուրինների բարձր պարունակության պատճառով այն վնասակար է արթրիտով, արթրոզով, հոդատապով տառապող մարդկանց համար, ճարպային պարունակության պատճառով՝ պզուկների հակում ունեցող մարդկանց, հեմոստատիկ հատկություններ – վարիկոզով:

Գետնանուշի օգուտներն ու վնասները շաքարախտի դեպքում

Գետնանուշի գլիկեմիկ ինդեքսը 13 է, քանի որ ընկույզը արագ արձակում չի առաջացնում։ 

ինսուլինի հորմոնի պարունակությունը»: - Գետնանուշի չափավոր օգտագործումը նվազեցնում է շաքարախտի վտանգը: Բացի այդ, այն օգնում է նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​ներմուծել 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների սննդակարգում, պարզաբանել է բժիշկը: Միևնույն ժամանակ, բարձր էներգիայի արժեքի պատճառով, արտադրանքը պետք է սպառվի չափավորություն.

Գետնանուշը բժշկության մեջ

Այս ընկույզը հաճախ խորհուրդ է տրվում շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց չափավոր քանակությամբ, իսկ գետնանուշի կարագը խորհուրդ է տրվում նույնիսկ քաշ կորցնելու համար: Մասնագետի կարծիքով՝ արտադրանքը օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար, ամրացնում է սրտի մկանները, իսկ հակաօքսիդանտները պաշտպանում են ազատության ազդեցությունից: ռադիկալներ, որոնք հաճախ հանգեցնում են քաղցկեղի: Բացի այդ, գետնանուշի մաքրած մանրաթելն օգնում է բարելավել աղիների աշխատանքը և շարժունակությունը: Ապրանքի օգտագործումը նպաստում է կղանքի նորմալացմանը, կանխում է փորկապությունը կամ թեթևացնում է վիճակը առկա խնդրով:

Ինչպես ընտրել

Թարմ, անվտանգ օգտագործման համար գետնանուշն ունի չոր և փայլուն միջուկներ, որոնք գույնով չեն տարբերվում: Որքան թեթև է ընկույզը, այնքան թարմ և անվտանգ: Գետնանուշի դեղին և դառը կորիզը փչացած և վտանգավոր արտադրանք է, որը պետք է դեն նետել»: - Սխալ պահելու դեպքում գետնանուշի մակերեսին առաջանում է բորբոս բորբոս՝ ասպերգիլուս, որն արտադրում է աֆլատոքսին: Այն ուժեղ քաղցկեղածին է, որը կարող է ազդել բոլոր օրգանների և հյուսվածքների վրա, հատկապես լյարդի և երիկամների վրա: Դա կարող է հանգեցնել նաև երեխաների աճի և զարգացման հետաձգման, նվազեցնում է իմունիտետը։ Մեծ չափաբաժիններով նյութը առաջացնում է սուր թունավորում, որը սովորաբար հանգեցնում է լյարդի վնասման և կարող է վտանգ ներկայացնել կյանքի համար: Եթե ​​ընկույզի տուփը բացելիս առաջացել է «ծուխ» կամ սպիտակավուն, մոխրագույն կամ հողեղեն փոշու ամպ, դա սնկային վարակի նշան է։ Չի կարելի ուտել նման գետնանուշներ, ինչպես նաև ներշնչել այս փոշին, ասել է Աննա Ցուկանովան։

Ինչպես և ինչպես պահել գետնանուշը

Գետնանուշը պետք է պահել մութ, զով տեղում։ Ցանկալի է, որ միաժամանակ այն լինի ամուր փակ ապակե տարայի մեջ։ Նման ընկույզների պահպանման ժամկետը պատշաճ պահպանման դեպքում 1 տարի է։