Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 121 կկալ | 1684 կկալ | 7.2% | 6% | 1392 է |
| Սպիտակուցներ | 6.76 է | 76 է | 8.9% | 7.4% | 1124 է |
| Ճարպեր | 0.38 է | 56 է | 0.7% | 0.6% | 14737 է |
| Ածխաջրեր | 16.55 է | 219 է | 7.6% | 6.3% | 1323 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 6.7 է | 20 է | 33.5% | 27.7% | 299 է |
| Ջուր | 68.55 է | 2273 է | 3% | 2.5% | 3316 է |
| մոխիր | 1.06 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.146 մգ | 1.5 մգ | 9.7% | 8% | 1027 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.059 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 2.7% | 3051 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.319 մգ | 5 մգ | 6.4% | 5.3% | 1567 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 2.1% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 111 մկգ | 400 մկգ | 27.8% | 23% | 360 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 0.781 մգ | 20 մգ | 3.9% | 3.2% | 2561 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 384 մգ | 2500 մգ | 15.4% | 12.7% | 651 է |
| Կալցիում, Ca | 43 մգ | 1000 մգ | 4.3% | 3.6% | 2326 է |
| Մագնեզիում, մգ | 46 մգ | 400 մգ | 11.5% | 9.5% | 870 է |
| Նատրիում, Na | 5 մգ | 1300 մգ | 0.4% | 0.3% | 26000 է |
| Sծումբ, Ս | 67.6 մգ | 1000 մգ | 6.8% | 5.6% | 1479 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 119 մգ | 800 մգ | 14.9% | 12.3% | 672 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.11 մգ | 18 մգ | 6.2% | 5.1% | 1622 է |
| Մանգան, Մն | 0.501 մգ | 2 մգ | 25.1% | 20.7% | 399 է |
| Պղինձ, Cu | 269 մկգ | 1000 մկգ | 26.9% | 22.2% | 372 է |
| Սելեն, եթե | 2.9 մկգ | 55 մկգ | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| Ցինկ, զն | 0.9 մգ | 12 մգ | 7.5% | 6.2% | 1333 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.405 է | ~ | |||
| Valine | 0.292 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.241 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.245 է | ~ | |||
| Leucine | 0.483 է | ~ | |||
| Lysine | 0.474 է | ~ | |||
| Methionine | 0.076 է | ~ | |||
| Threonine | 0.239 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.066 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.579 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.303 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.669 է | ~ | |||
| Glycine | 0.25 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 1.568 է | ~ | |||
| Proline | 0.298 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.32 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.168 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.078 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.083 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.077 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.003 է | րոպե 16.8 գ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.003 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.205 է | 11.2-20.6 գ-ից | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.196 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.009 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.009 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 1% | 0.8% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.196 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 4.2% | 3.5% |
Էներգիայի արժեքը 121 կկալ է:
Աղավնի ոլոռ, Հասուն, խաշած, առանց աղի հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B9 - 27,8%, կալիում ՝ 15,4%, մագնեզիում ՝ 11,5%, ֆոսֆոր ՝ 14,9%, մանգան ՝ 25.1 տոկոս, պղինձ և 26.9%
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 121 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, աղավնի ոլոռ, հասուն, խաշած, առանց աղի, կալորիաներ, սննդանյութեր, աղավնի ոլոռի օգտակար հատկությունները, հասուն, խաշած, առանց աղի