Պիցցա սնկով և խոզապուխտով. պարզ բաղադրատոմսեր

Ժամանակ առ ժամանակ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու մոտ հարց է առաջանում, թե ինչպես գոհացնել իր ընտանիքին և ընկերներին, որպեսզի այն լինի համեղ և ախորժելի։ Դուք կարող եք կերակրել ձեր ընտանիքին պարզ, բայց սիրելի ուտեստով՝ խոզապուխտով և սնկով եփած պիցցայով: Այս հիմնական բաղադրիչները այլ բաղադրիչների հետ համատեղելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, որոնցից յուրաքանչյուրը հետաքրքիր է յուրովի։ Փորձեք գտնել ձեր բաղադրատոմսը և հաճեցնել ձեր սիրելիներին և ընկերներին համեղ կերակուրով:

Պիցցայի բաղադրատոմսը սնկով, պանիրով ​​և խոզապուխտով բարակ հիմքի վրա

Կախված նախասիրություններից՝ պիցցայի հիմքը կարող է լինել բարակ կամ փափուկ խմոր: Շատ առումներով այս ուտեստի համը կախված է ոչ միայն միջուկից, այլև եփած տորթից։

Խոզապուխտով և սնկով բարակ հիմքով պիցցա – տե՛ս ստորև բերված բաղադրատոմսը – խմորը հունցելու և դրա պարունակությունը պատրաստելու համար տևում է մոտ կես ժամ, գումարած ևս 20 րոպե թխելու համար:

Սկսեք պատրաստել տորթը, որի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ալյուր - 200 գ;
• չոր հացթուխի խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 10 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 10 մլ;
• ջուր (տաք) - 2/3 բաժակ;
• աղ դանակի ծայրին.

Խմորը շատ հեշտ է պատրաստվում և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Սկզբում միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները, ապա ավելացրեք ջուրը, ձեթը և հունցեք։ Մի քիչ թողեք տաք տեղում՝ տարան դրանով շորով ծածկելուց հետո։

Այս ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել պիցցայի պարունակությունը խոզապուխտով, սնկով և պինդ պանրով։ Այս բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• թարմ շամպինիոններ - 300 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 10 մլ;
• 1 հատ. Ղուկաս;
• խոզապուխտ (խոզի միս) - 100 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• Կոշտ պանիր - 100 գ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• մոցարելլա - 80 գ;
• տոմատի սոուս – 2-3 ճ.գ. լ.;
• համեմունք «Իտալիայի խոտաբույսեր»;
• պղպեղ, աղ - յուրաքանչյուրը մի պտղունց:

Նման տնական պիցցայի համար սունկը խոզի խոզապուխտով և թարմ սնկով մաքրեք և կտրատեք բարակ շերտերով: Տապակել դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակելու վերջում ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը, պղպեղը, աղն ու համեմունքը։

Արդեն բարձրացած խմորը պետք է մի փոքր հունցել։ Այն պետք է ձեռք բերի այնպիսի հետևողականություն, որը չի կպչում ձեր ձեռքերին: Դրանից կողքերով հիմք պատրաստեք, քսեք սոուսով և տապակած բանջարեղենով սունկ դրեք։ Խոզապուխտի կտորներ դնել սնկերի վրա, այնուհետև կեղևավորված լոլիկները, կտրատել կես օղակների: Այդ ամենը պատում ենք մոցարելլայի խորանարդներով և քերած պանիրով։

Այնուհետեւ պիցցան 30 րոպեով դնել ջեռոցում։ Այն պատրաստվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տեսեք, թե ինչ ախորժելի տեսք ունի տանը սնկով և խոզապուխտով պատրաստված պիցցան լուսանկարում։

Ինչպես պատրաստել փարթամ պիցցա սնկով, խոզապուխտով և մոցարելլայով

Այս պիցցայի փափկամազ հիմքի համար խառնեք չոր բաղադրիչները. ալյուր (2 ճաշի գդալ), շաքար (25 գ), աղ (10 գ), մի տոպրակ խմորիչ (չոր): Այնուհետև խառնուրդի մեջ լցնել 250 մլ ջուր և 40 մլ ձիթապտղի յուղ։ Խմորը հունցում ենք և թողնում, որ այն տաքանա՝ թողնելով մոտ 50-60 րոպե։ Այս ժամանակը պետք է բավարար լինի, որպեսզի այն լավ աճի և կրկնապատկվի: Տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ և կողքերից պատրաստում։ Թող հիմքը մի փոքր ընդարձակվի՝ դնելով տաք տեղում։

Պատրաստել լցոնման համար.

• թարմ շամպինիոններ - 300 գ;
• խոզապուխտ – 150 գ
• սոխ - 1 հատ;
• 150 գ չերի լոլիկ և քաղցր պղպեղ;
• ձիթապտուղ - 100 գ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• մոցարելլա - 200 գ;
• 150 մլ տոմատի սոուս;
• ձիթապտղի յուղ - 10 մլ;
• աղ, պղպեղ - միաժամանակ պտղունց:
• թարմ ռեհանի տերևներ.

Սունկը սոխի, պղպեղի և սխտորի հետ միասին տապակվում են թավայի մեջ, ինչպես նշված է վերը նշված բաղադրատոմսում։ Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք պիցցայի հիմքը սնկով և խոզապուխտով: Դա անելու համար այն քսել սոուսով, վրան բանջարեղենով սունկ դնել, ապա կտրատել խոզապուխտը, լոլիկները, կտրատել առանց կորիզների ձիթապտուղը: Այս ամենը աղ ու պղպեղ անել, ծածկել մոցարելլայով և դնել ջեռոցը կես ժամով 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփելուց հետո ավելացնել ռեհանը՝ մատուցելուց առաջ։

Խոզապուխտով և սնկով ևս մեկ պիցցա պատրաստվում է հետևյալ բաղադրատոմսով՝ լուսանկարով. այն ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Խմորը կարելի է պատրաստել այնպես, ինչպես սովորաբար անում եք նման ճաշատեսակի համար։ Բայց լցոնման բաղադրիչները կլինեն հետևյալը.

• 200 գ խոզապուխտ և թարմ շամպինիոններ;
• ձիթապտուղ - 100 գ;
• արտիճուկներ - 2-3 հատ;
• կիտրոնի հյութ;
• պինդ պանիր

Պիցցա խոզապուխտով, մարինացված սնկով և պանրով

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է, երբ դուք պետք է արագ ինչ-որ համեղ բան եփեք: Խոզապուխտով և թարմ սնկով նման պիցցան, որի թխման քայլերի նկարագրությունը կարդում ենք ստորև, կտևի ոչ ավելի, քան 40 րոպե, ներառյալ ջեռոցում պատրաստելը: Որպես հիմք կարող եք վերցնել պատրաստի արտադրանք, որը վաճառվում է սուպերմարկետներում։

Լցոնումը միավորում է հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գ սնկով;
• Xnumx գ խոզապուխտ;
• կիտրոնի հյութ – 2-4 ճ.գ. լ.;
• թարմ ռեհան - փոքր փունջ;
• 200 գ պանիր (կոշտ):

Սունկը պետք է մաքրել, բարակ շերտ կտրատել, ավելացնել կիտրոնի հյութ և մանր կտրատած ռեհան (կարելի է նաև չորացրած): Խառնել ամեն ինչ և թողնել քառորդ ժամ, որպեսզի մարինացվի: Այս ընթացքում խոզապուխտը կարող եք պատրաստել՝ բարակ շերտերով կտրատելով, իսկ պանիրը, որը կտրատված է խորանարդի մեջ։

Հիմքի վրա դրվում են շամպինիոններ, վերևում դրվում են խոզապուխտ և պանրի կտորներ, աշխատանքային մասը 20 րոպեով դրվում է ջեռոցում։

Շատ համեղ է խոզապուխտով, թթու սնկով ու պանրով պիցցան՝ շտապ եփած։ Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել թակած լոլիկի օղակները։

Պիցցա սնկով, խոզապուխտով, մոցարելլա պանիրով ​​և լոլիկով

Նման պիցցայի համար խմորը կարելի է պատրաստել նախկինում նկարագրված բարակ հիմքի բաղադրատոմսով։

Հաջորդը, անցեք լոլիկի սոուսի պատրաստմանը, դրա բաղադրիչները կլինեն.

• 300 գ լոլիկ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• ձիթապտղի յուղ - 10-15 մլ;
• ռեհան

Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր և հանել կեղևը, բլենդերով մանրացնել մածուկի տեսքը։ Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և մեջը տապակել աղացած սխտորը։ Լցնել լոլիկի միջուկը և եռացնել 10 րոպե, մանրացնելով ավելացնել ռեհանը։

Թող սոուսը սառչի և տարածեք այն ձեր պիցցայի հիմքի վրա: Սկսեք պատրաստել թարմ շամպինիոններ իտալական պիցցայի համար սնկով, խոզի խոզապուխտով, մոցարելլա պանիրով ​​և լոլիկով: Կլպել դրանք 300 գ քանակությամբ, կտրատել շերտերով և տապակել։ Հիմքի վրա դնել սոուսով, վրան՝ 150 գ խոզապուխտ և 200 գ մոցարելլա՝ խորանարդի կտրատած։ 200 աստիճան ջերմաստիճանում թխելը կտեւի մոտ 20 րոպե։

Պիցցա «Կեսար» խոզապուխտով, սնկով և չերի լոլիկով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• պիցցայի հիմք;
• 150 գ մոցարելլա;
• չերի լոլիկ - 6-7 հատ;
• Xnumx գ խոզապուխտ;
• 200 գ սունկ (ցանկացած);
• աղցան - 1 փունջ;
• 1 ձու;
• ձիթապտղի յուղ - 5-10 մլ;
• 1 Արվեստ. լ. քերած պարմեզան;
• աղ, պղպեղ և իտալական համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի:

Այս տեխնոլոգիայով պատրաստվում է խոզապուխտով և սնկով «Կեսար» պիցցան։ Միսը բարակ շերտերով կտրատել, սունկը տապակել, մաքրելուց և մանր խորանարդիկների կտրատելուց հետո։ Ձիթապտղի յուղից, սխտորից (նուրբ թակած), ձվի դեղնուցից և քերած պարմեզանից սոուս ենք պատրաստում։

Հարվածով հասցրեք միատարր վիճակի։ Հազարի տերևները քսել ստացված սոուսի կեսը, իսկ երկրորդ մասը բաժանել հիմքի վրա։ Պիցցայի յուղած խմորի վրա դրեք խոզապուխտով, կտրատած չերի լոլիկով և սնկով լցոնումը: Չմոռանաք գազարի տերևների մասին, որոնք հավասարաչափ բաշխված են միջուկի վրա, իսկ վրան մոցարելլա պանիր է՝ կտրատված խորանարդի մեջ։ Պիցցան ուղարկել ջեռոց 15 րոպե, թխել 200 աստիճանով։