Բովանդակություն
«Դրուժբա» լավատեսական անունով ուտեստը շիլա է, որը պատրաստվում է կորեկի և բրնձի խառնուրդից: Նախկինում «Դրուժբան» պատրաստվում էր հին բաղադրատոմսերով ՝ տաք ռուսական վառարանում; այսօր այս շիլան պատրաստվում է ջեռոցներում կամ դանդաղ կաթսաներում, որոնք գոնե չեն նվազեցնում նրա փափուկ և նուրբ համը:
Ինչպես պատրաստել Druzhba շիլա `ստանդարտ բաղադրիչներ
Այս համեղ և շատ առողջ շիլան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. - ½ բաժակ բրինձ, - ½ բաժակ կորեկ, - 3 բաժակ կաթ, - 1 ձու, - մի կտոր կարագ, - ½ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, - ½ թեյի գդալ աղ:
Խոհարարական շիլա
Խառնել բրինձն ու կորեկը, դրանք ողողել ամանի մեջ սառը հոսող ջրի տակ, լցնել չուգունի կամ կավե ամանի մեջ և ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան: Հացահատիկին ավելացնել հատիկավոր շաքար, աղ և կարագ: Մանրակրկիտ խառնել:
Եթե դուք դիետա չեք պահում, ապա շիլայի մեջ կարող եք ավելացնել կաթ, թթվասեր, սերուցք, մեղր կամ շաքար `սա ավելի նուրբ և հարուստ կդարձնի նրա համը: Այս տարբերակը հատկապես հարմար է երեխաների համար:
Ձվերը ծեծեք կաթով, որը պետք է սառը լինի: Ստացված խառնուրդը լցնել հացահատիկի վրա, նորից մանրակրկիտ խառնել և ամանը փակել կափարիչով: Տեղադրեք կաթսան նախապես տաքացրած ջեռոցում և թողեք, որ շիլան եփվի մեկուկես ժամ: Հեռացրեք պատրաստի շիլան ջեռոցից և այն մատուցելուց առաջ, անպայման ավելացրեք մի կտոր կարագ յուրաքանչյուր մատուցման համար: Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս պատրաստել այս շիլան կավե ամանի կամ չուգունի կաթսայի մեջ և մատուցել այն անմիջապես դրա մեջ:
Արագ բաղադրատոմս շիլայի համար «Ընկերություն»
Եթե երկար ժամանակ պատրաստելու հնարավորություն չունեք, օգտագործեք բաղադրատոմս, որը չի պահանջում երկար պատրաստման ժամանակ այս շիլայի համար: Վերցրեք բաղադրատոմսերը նախորդ բաղադրատոմսից: Բրինձը մանրակրկիտ լվացեք և տասը րոպե թրմեք սառը ջրում: Եփեք կորեկը թեթևակի աղած ջրի մեջ տասնհինգ րոպե: Հետո թաթախված բրինձը ավելացրեք կորեկի մեջ և եփեք հացահատիկը ևս տասը րոպե:
«Բարեկամություն» շիլան, սակայն, ինչպես մյուս բոլոր հացահատիկները, պարունակում է մեծ քանակությամբ բարդ ածխաջրեր, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի նորմալ գործունեության համար, ինչպես նաև օգնում է սերոտոնին արտադրել ՝ երջանկության հորմոն
Տեղադրեք կորեկն ու բրինձը քամիչի մեջ և չորացրեք պատրաստման ջուրը: Կաթսայի ներքին պատերը յուղեք կարագով և դրա մեջ դրեք կորեկն ու բրինձը, եփած մինչև կիսով չափ եփած: Ավելացնել հատիկավոր շաքար և աղ ՝ ըստ ճաշակի: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել: Լցնել ապագա շիլան կաթով, ձվի հետ ծեծել: Կաթսան դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ:
Կաթը լցնել այնպես, որ այն ծածկել շիլան մի քանի սանտիմետր բարձրության վրա, քանի որ թխելիս շիլան կսկսի ուռչել և մեծանալ
Կես ժամից դուք կստանաք փափուկ և անուշաբույր շիլա «Ընկերություն»: Ավելացնել կարագ ՝ ըստ ճաշակի և մատուցել դեռ տաք վիճակում:
Youանկանու՞մ եք եփել էներգետիկ հատկություններով և վիտամիններով հարուստ համեղ և առողջ ուտեստ: Ուշադրություն դարձրեք Druzhba կաթի շիլային, որն իդեալական է ինչպես փոքր երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Վերցրեք չորացրած պտուղները, շողոքորթ մրգերը կամ ձեր նախընտրած ընկույզը ՝ որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, ուտեստը վիտամիններով հարստացնելու համար:
Հացահատիկները մանրակրկիտ լվացեք, մինչև ջուրը լիովին մաքուր դառնա: Կաթսայի կաթը դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման ՝ անընդհատ խառնելով և թույլ չտալով, որ այրվի: Եփած կաթի, աղի և պղպեղի մեջ ավելացնել պատրաստի հացահատիկները և շարունակել եփել մինչև եփելը: Բրինձն ու կորեկը եփվելուց հետո անջատեք կրակը և թողեք, որ շիլան եփվի տասնհինգ րոպե:
Ներկայիս շիլան կարելի է մատուցել սեղանին ՝ ավելացնելով ձեր ճաշակին կարագ և զարդարել ուտեստը շողոքորթ մրգերով, ընկույզով կամ շոգեխաշած չրերով:
Դրուժբայի շիլայի մեկ այլ օգտակար և համեղ բաղադրատոմսը դրա դդումի տարբերակն է: Պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ. Ձեզ հարկավոր կլինի. - սերուցք, յուղ և աղ `համտեսելու համար:
Youանկության դեպքում կարող եք նաև շիլայի մեջ ավելացնել հնդկացորեն, բայց մի մոռացեք, որ հնդկացորենն ավելի արագ է եփվում, այնպես որ կարող եք այն ավելացնել մի փոքր ուշ: Ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ այս շիլայի մեջ յաչկա և սեմալին ավելացնելուց:
Դդումը, կորեկը և բրինձը մի կաթսայի մեջ դնել և եփել մինչև եփած: Բաղադրիչները գրեթե պատրաստ լինելուց հետո վառարանը անջատելուց տասը րոպե առաջ ավելացրեք յուղ և սերուցք: Պատրաստի շիլան կարող է կետադրվել ջեռոցում և մատուցվել տաք վիճակում: