Կարտոֆիլի ապուր թթվասերով և սնկով
Նախապատրաստություն:
Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և եռացնել աղաջրի մեջ
մանր կտրատած սոխ. Սունկը մաքրել, կտրատել և շոգեխաշել աղով և
չաման։ Կարտոֆիլով ջրի մեջ ավելացնել թթվասերը նոսրացված ալյուրով,
դափնու տերեւ, սունկ և մանր կտրատած սամիթ, իսկ եփման վերջում` հատ-հատ.
մյուսները մի քանի ձու: Այս ապուրը շատ համեղ է, խորհուրդ է տրվում որպես ամառ
ընթրիք:
Բարի ախորժակ!