Բովանդակություն
Informationանցում գտած որոշ սննդամթերքների վերաբերյալ տեղեկատվությունը ճիշտ չէ: Եվ ինչու ենք սխալ խուսափում դրանցից: Մենք գոնե երբեմն դրանք պետք է ներառենք մեր սննդակարգում ՝ ինչ-որ օգուտ ստանալու համար:
Կարմիր միս
Կարմիր միսը ճարպակալման, ինֆարկտի, քաղցկեղի, լյարդի ցիռոզի պատճառ է հանդիսանում։ Այս միսը հաճախ պարունակում է նիտրատներ, ճարպերի և խոլեստերինի չափազանց բարձր պարունակություն։
Ճշմարտությունն այն է, որ այս տեսակի մսի հեմոգլոբինազը երկաթի աղբյուր է, որը շատ ավելի լավ է ներծծվում մսից, քան բանջարեղենից: Նաև կարմիր միսը հարուստ է վիտամին D-ով, ցինկով, պարունակում է համեմատաբար քիչ ճարպ և շատ ամինաթթուներ։
Բեկոն
Բեկոնը աղի, ճարպի, կոպիտ մանրաթելի աղբյուր է։ Ենթադրվում է, որ դա արյան ճնշման անկման հետ կապված հիվանդությունների աճի պատճառ է հանդիսանում։ Այնուամենայնիվ, չի բացահայտվել որևէ ուղղակի կապ բեկոնի օգտագործման և սրտի հիվանդության միջև, այն պարունակում է դիետիկ համապատասխան խոլեստերին և պետք է ներառվի առողջ մարդու մենյուում:
Սուրճ
Կաֆեինը `« օրինական թմրանյութ »է, որը մեղավոր է գլխացավերի, ճնշման ցատկումների, անհանգստության, նյարդային համակարգի հուզմունքայնության, առիթմիայի, անքնության և շատ այլ վատ իրավիճակների համար: Փաստորեն, գլխուղեղի սուրճի բլոկների ինհիբիտորները նպաստում են դոպամինի և նոռեպրեֆրինի արտանետմանը, բարելավում են տրամադրությունը, արձագանքը և հիշողությունը:
Պանիր
Պանրի ճարպը և կալորիականությունը, իսկ որոշ տեսակներ ունեն յուրահատուկ համ և բույր, ինչը վախեցնում է ուտելիքներին: Ամբողջ կաթից պատրաստված այս տնական պանիրը սննդարար է, հարուստ է սպիտակուցներով, ճարպերով և կալցիումով, ցուցադրված է նաև փոքր երեխաների մենյուում։
Կծու պղպեղ
Դառը կծու պղպեղը կարող է առաջացնել գաստրիտ և մարսողական խանգարումներ: Փաստորեն, պղպեղն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ և ենթակա է անվտանգ դոզանների և ճիշտ մաքրման ՝ ավելի օգտակար, քան վնասակար:
Հորթի լյարդ
Ենթադրվում է, որ լյարդը կուտակում է շատ թունավոր նյութեր և քիմիական նյութեր: Իրականում դրանք ավանդադրվում են հիմնականում ճարպային շերտերում: Բայց լյարդն ինքնին ցինկի, A, b վիտամինների, պղնձի, ռիբոֆլավինի, ֆոսֆորի և սպիտակուցների աղբյուր է:
Կորեկ
Շատ երկրներում այս գարին համարվում է ընտանի կենդանիների և թռչունների սնունդ։ Սակայն կորեկը չի պարունակում սնձան, լավ է ներծծվում, հակացուցված չէ ալերգիկ մարդկանց համար, որը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, հակաօքսիդանտներով և մանրաթելերով։
Սաղմոն
Կարմիր օվկիանոսի ձկները, ըստ սննդաբանների, կուտակում են ծանր մետաղներ: Փաստորեն, դա օմեգա -3 ճարպաթթուների հարուստ աղբյուր է, բայց ծովային ձկների սնդիկի պարունակությունը հաճախ չեզոքացնում է այլ օգտակար հանածոները:
Յուղ
Մի կողմից, սա պարզապես մաքրված ճարպն է, որը համարվում է սրտի կաթվածների, կաթվածների և սրտի հիվանդությունների պատճառ: Բայց ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ գիի և սրտի կաթվածի ռիսկի բարձրացման ուղղակի կապը հաստատված չէ:
Կարտոֆիլ
Համարվում է, որ ավելորդ քաշի մեղավորը կարտոֆիլն է։ Բայց ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը կարտոֆիլը դարձնում է նույնքան լավ, որքան, օրինակ, գազարը։
Նուշի յուղ
Նուշի յուղը կալորիաների և ճարպերի հիանալի աղբյուր է։ Բայց դա այլընտրանք է գետնանուշի կարագին, որը շատ անգամ բարձր կալորիականություն ունի: Կազմված է նուշի յուղի ֆոսֆորից, մագնեզիումից, կալցիումից, երկաթից և վիտամին E-ից։
Կարագ
Մենք կարագը մեղադրում էինք սրտի, արյան անոթների, լյարդի, երիկամների հիվանդությունների, ավելորդ քաշի մեջ: Բայց մի մոռացեք, որ այն պարունակում է A, E և K2 վիտամիններ ՝ մեր մարմնի համար անհրաժեշտ առողջ ճարպերը:
Արյան երշիկ
Որոշ կրոնական երկրներում արյուն ուտելը հանցագործություն է: Այո, թվում է, որ սեւ պուդինգը միշտ չէ, որ ախորժելի է: Բայց նման արտադրանքը ցածր կալորիաներով հարուստ է սպիտակուցներով, ցինկով և երկաթով:
cashews
Քեշուշը շատ յուղոտ է, ընդամենը մի քանի ընկույզ կարող է քաշի ավելացում առաջացնել: Բայց դրանք պետք է ունենային, քանի որ ընկույզը պարունակում է օգտակար հանածոներ, բարելավում է հեմոգլոբինի, կոլագենի, էլաստինի արտադրությունը և բարելավում նյարդային համակարգի աշխատանքը:
Շոկոլադ
Շոկոլադի կոֆեինի մեծ պարունակության պատճառով կարող է առաջանալ միգրեն, անքնություն, գիրություն և ճարպի մակարդակի բարձրացում արյան մեջ: Բայց միայն նորմը գերազանցելիս: Շոկոլադի առավելությունները. Պարունակում է բնական ճարպեր, հակաօքսիդիչներ, բարելավում է տրամադրության ճնշումը, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների և որոշ քաղցկեղների ռիսկերը:
Հավի դեղնուց
Ձվի դեղնուց պարունակվող խոլեստերինը կարող է ավելի արագ սպանել, քան առավոտյան ծխախոտը: Իհարկե, մարդիկ ձեր սննդակարգից ձու են վերացնում: Փաստորեն, դեղնուցները պարունակում են առողջ ճարպեր և սպիտակուցներ, որոնք նվազեցնում են սրտի կաթվածի հավանականությունը:
Սարդիններ
Պահածոյացված ձկան հոտը միշտ չէ, որ հաճելի է։ Բացի այդ, ինչու է համարվում, որ պահածոյացված սնունդը ամենաճիշտը չէ։ Պահածոյացված սարդինը հարուստ է օմեգա ճարպաթթուներով, վիտամին D-ով, ֆոսֆորով և վիտամին B3-ով:
բրյուսելյան կաղամբ
Բրյուսելի կաղամբը հազվադեպ է առաջացնում ախորժակ, համն ու հոտը բավականին սպեցիֆիկ են։ Բայց դա շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում էր հետքի տարրեր, որոնք կանխում են քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Կաղամբը սննդարար է օրգանիզմի համար, հեռացնում է տոքսինները և բարենպաստ ազդեցություն ունի բջիջների ԴՆԹ-ի վրա։