Բաղադրությունը Պանրի սոուս
| կարագ | 50.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| կթու կով | 2.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| պինդ պանիր | 100.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| հիմք սեւ պղպեղ | 0.3 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Ալյուրը ճարպի մեջ խառնել, կաթով նոսրացնել, ավելացնել քերած պանիր, աղ, պղպեղ: Եռացնել
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 141.5 կկալ | 1684 կկալ | 8.4% | 5.9% | 1190 է |
| Սպիտակուցներ | 6 է | 76 է | 7.9% | 5.6% | 1267 է |
| Ճարպեր | 10.8 է | 56 է | 19.3% | 13.6% | 519 է |
| Ածխաջրեր | 5.5 է | 219 է | 2.5% | 1.8% | 3982 է |
| օրգանական թթուներ | 30.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.8 է | 20 է | 4% | 2.8% | 2500 է |
| Ջուր | 66.1 է | 2273 է | 2.9% | 2% | 3439 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.9% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 7.8% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 17.9 մգ | 500 մգ | 3.6% | 2.5% | 2793 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 4.2% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.06 մգ | 2 մգ | 3% | 2.1% | 3333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 0.8% | 9000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 1.4% | 5000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.096 մգ | 20 մգ | 5.5% | 3.9% | 1825 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 120 մգ | 2500 մգ | 4.8% | 3.4% | 2083 է |
| Կալցիում, Ca | 215.3 մգ | 1000 մգ | 21.5% | 15.2% | 464 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.09 մգ | 30 մգ | 0.3% | 0.2% | 33333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.1 մգ | 400 մգ | 4% | 2.8% | 2484 է |
| Նատրիում, Na | 152.9 մգ | 1300 մգ | 11.8% | 8.3% | 850 է |
| Sծումբ, Ս | 23.1 մգ | 1000 մգ | 2.3% | 1.6% | 4329 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 138.3 մգ | 800 մգ | 17.3% | 12.2% | 578 է |
| Քլոր, Cl | 543.4 մգ | 2300 մգ | 23.6% | 16.7% | 423 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 59.2 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 0.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 2.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.2 մգ | 18 մգ | 1.1% | 0.8% | 9000 է |
| Յոդ, ես | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 է |
| Մանգան, Մն | 0.0326 մգ | 2 մգ | 1.6% | 1.1% | 6135 է |
| Պղինձ, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 է |
| Նիկել, Նի | 0.05 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 9.1 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 11.7 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 0.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 է |
| Քրոմ, քր | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 է |
| Ցինկ, զն | 0.8227 մգ | 12 մգ | 6.9% | 4.9% | 1459 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1.4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 141,5 կկալ է:
Պանրի սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B12 - 16,7%, կալցիում ՝ 21,5%, ֆոսֆոր ՝ 17,3%, քլոր ՝ 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը պանրի սոուս 100 գ
- 661 կկալ
- 334 կկալ
- 60 կկալ
- 364 կկալ
- 0 կկալ
- 255 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 141,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Պանրի սոուս, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր