Բովանդակություն
Բաղադրությունը խոզապուխտով և պանիրով կոկտեյլ աղցան
| պինդ պանիր | 20.0 (գրամ) |
| խոզապուխտի տեսքով | 20.0 (գրամ) |
| վարունգ | 20.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 0.3 (կտոր) |
| մայոնեզ | 15.0 (գրամ) |
| կրեմ | 10.0 (գրամ) |
| թթու քաղցր պղպեղ | 5.0 (գրամ) |
| մաղադանոս | 2.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստված մաքրած վարունգը, պանիրը և խոզապուխտը կտրատվում են շերտերով և տեղադրվում բաժակի մեջ (ամանի մեջ) շերտերով, լցվում մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով: Երբ արձակուրդում են, դրանք զարդարված են քաղցր պղպեղով, ձվով և մաղադանոսով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 273.6 կկալ | 1684 կկալ | 16.2% | 5.9% | 615 է |
| Սպիտակուցներ | 12.4 է | 76 է | 16.3% | 6% | 613 է |
| Ճարպեր | 23.8 է | 56 է | 42.5% | 15.5% | 235 է |
| Ածխաջրեր | 2.6 է | 219 է | 1.2% | 0.4% | 8423 է |
| օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.3 է | 20 է | 1.5% | 0.5% | 6667 է |
| Ջուր | 49.4 է | 2273 է | 2.2% | 0.8% | 4601 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 43.2 մգ | 500 մգ | 8.6% | 3.1% | 1157 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 16.4 մգ | 90 մգ | 18.2% | 6.7% | 549 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 5.2 մգ | 15 մգ | 34.7% | 12.7% | 288 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.2584 մգ | 20 մգ | 11.3% | 4.1% | 886 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 190 մգ | 2500 մգ | 7.6% | 2.8% | 1316 է |
| Կալցիում, Ca | 242.1 մգ | 1000 մգ | 24.2% | 8.8% | 413 է |
| Մագնեզիում, մգ | 26.4 մգ | 400 մգ | 6.6% | 2.4% | 1515 է |
| Նատրիում, Na | 454.3 մգ | 1300 մգ | 34.9% | 12.8% | 286 է |
| Sծումբ, Ս | 20.3 մգ | 1000 մգ | 2% | 0.7% | 4926 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 213 մգ | 800 մգ | 26.6% | 9.7% | 376 է |
| Քլոր, Cl | 29.2 մգ | 2300 մգ | 1.3% | 0.5% | 7877 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 89.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 2.9% | 1286 է |
| Յոդ, ես | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 է |
| Մանգան, Մն | 0.0625 մգ | 2 մգ | 3.1% | 1.1% | 3200 է |
| Պղինձ, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Սելեն, եթե | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 է | |
| Ֆտոր, Ֆ | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 է |
| Քրոմ, քր | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 է |
| Ցինկ, զն | 1.0314 մգ | 12 մգ | 8.6% | 3.1% | 1163 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.06 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 65.7 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 273,6 կկալ է:
Կոկտեյլ աղցան խոզապուխտով և պանրով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին B12 - 13,3%, վիտամին C - 18,2%, վիտամին E - 34,7%, վիտամին PP - 11,3%, կալցիում - 24,2%, ֆոսֆոր `26,6%, կոբալտ` 14%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Աղցան-կոկտեյլ խոզապուխտով և պանրով 100 գ
- 364 կկալ
- 279 կկալ
- 14 կկալ
- 157 կկալ
- 627 կկալ
- 162 կկալ
- 25 կկալ
- 49 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 273,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ խոզապուխտով և պանիրով կոկտեյլ աղցան, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր