Բաղադրություն Անչովի յուղ
| կարագ | 200.0 (գրամ) |
| հավի դեղնուց | 2.0 (կտոր) |
| Ատլանտյան անչոուս, պահածոյացված | 800.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Մաղով քսեք անչինիներն ու ձվի դեղնուցները, ավելացրեք փափկեցրած կարագ, լավ հարեք և հարեք:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 235.3049 կկալ | 1684 կկալ | 14% | 5.9% | 716 է |
| Սպիտակուցներ | 16.2388 է | 76 է | 21.4% | 9.1% | 468 է |
| Ճարպեր | 18.8155 է | 56 է | 33.6% | 14.3% | 298 է |
| Ածխաջրեր | 0.2524 է | 219 է | 0.1% | 86767 է | |
| Ջուր | 6.9666 է | 2273 է | 0.3% | 0.1% | 32627 է |
| մոխիր | 0.1068 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 է |
| Ռետինոլ | 0.133 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.0583 մգ | 5 մգ | 1.2% | 0.5% | 8576 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.0233 մգ | 1.5 մգ | 1.6% | 0.7% | 6438 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1874 մգ | 1.8 մգ | 10.4% | 4.4% | 961 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.301 մգ | 500 մգ | 4.7% | 2% | 2146 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.1262 մգ | 5 մգ | 2.5% | 1.1% | 3962 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.0146 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.3% | 13699 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1942 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.6% | 7724 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.3364 մգ | 20 մգ | 16.7% | 7.1% | 599 է |
| niacin | 0.6408 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 242.5922 մգ | 2500 մգ | 9.7% | 4.1% | 1031 է |
| Կալցիում, Ca | 101.8252 մգ | 1000 մգ | 10.2% | 4.3% | 982 է |
| Մագնեզիում, մգ | 47.1165 մգ | 400 մգ | 11.8% | 5% | 849 է |
| Նատրիում, Na | 128.6699 մգ | 1300 մգ | 9.9% | 4.2% | 1010 է |
| Sծումբ, Ս | 160.2913 մգ | 1000 մգ | 16% | 6.8% | 624 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 192.4854 մգ | 800 մգ | 24.1% | 10.2% | 416 է |
| Քլոր, Cl | 132.4078 մգ | 2300 մգ | 5.8% | 2.5% | 1737 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.2534 մգ | 18 մգ | 12.5% | 5.3% | 799 է |
| Յոդ, ես | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 է |
| Կոբալտ, ընկ | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 է |
| Մանգան, Մն | 0.0646 մգ | 2 մգ | 3.2% | 1.4% | 3096 է |
| Պղինձ, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 է |
| Նիկել, Նի | 4.6602 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 է |
| Քրոմ, քր | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 է |
| Ցինկ, զն | 1.1584 մգ | 12 մգ | 9.7% | 4.1% | 1036 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.2524 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 33.0097 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 9.1456 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 235,3049 կկալ է:
Անխովի յուղ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 15,9%, վիտամին PP - 16,7%, մագնեզիում - 11,8%, ֆոսֆոր - 24,1%, երկաթ ՝ 12,5%, յոդ ՝ 26,5 %%, կոբալտ ՝ 162%, քրոմ ՝ 85,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը անճովի յուղ 100 գ
- 661 կկալ
- 354 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 235,3049 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Անխավի յուղ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր