Բաղադրությունը կոտլետներ «Կենտրոնական»
| մի հավ | 600.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 4.0 (կտոր) |
| սխտոր սոխ | 4.0 (կտոր) |
| կարագ | 50.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| breadcrumbs | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| հավի ձու | 1.0 (կտոր) |
| մարգարին 50.0 | գրամ (սառը վերամշակում, տապակել) |
| կովի կաթ 3.0 | սեղան գդալ (սառը վերամշակում, թխում) |
| սեղանի աղ 0.5 | շայն գդալ (սառը վերամշակում) |
Պատրաստման եղանակը
Հավի միսը մանրացրեք միս սրճաղացով, աղով, նոսրացրեք կաթով, մանրակրկիտ հունցեք, կտրեք տափակ տորթեր: Յուրաքանչյուր տափակ հացի մեջտեղում դրեք աղացած միս աղացած ձվից, սխտորից և կարագից, կոտլետների ձևավորեք, փաթաթեք ալյուրի մեջ, խոնավացրեք ձվի մեջ, հացաթխում փխրեցրեք և տապակել:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 203.1 կկալ | 1684 կկալ | 12.1% | 6% | 829 է |
| Սպիտակուցներ | 10.9 է | 76 է | 14.3% | 7% | 697 է |
| Ճարպեր | 15.5 է | 56 է | 27.7% | 13.6% | 361 է |
| Ածխաջրեր | 5.4 է | 219 է | 2.5% | 1.2% | 4056 է |
| օրգանական թթուներ | 23.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.8 է | 20 է | 4% | 2% | 2500 է |
| Ջուր | 51.6 է | 2273 է | 2.3% | 1.1% | 4405 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.5% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.6% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 5.5% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 75.7 մգ | 500 մգ | 15.1% | 7.4% | 661 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.6 մգ | 5 մգ | 12% | 5.9% | 833 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.3 մգ | 2 մգ | 15% | 7.4% | 667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4.1 μg | 400 μg | 1% | 0.5% | 9756 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.9% | 1000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 0.5% | 9000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.3 մգ | 15 մգ | 8.7% | 4.3% | 1154 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 7.5% | 658 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.5094 մգ | 20 մգ | 17.5% | 8.6% | 570 է |
| niacin | 1.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 137.2 մգ | 2500 մգ | 5.5% | 2.7% | 1822 է |
| Կալցիում, Ca | 41.3 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 2% | 2421 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.1 մգ | 30 մգ | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.9 մգ | 400 մգ | 4.2% | 2.1% | 2367 է |
| Նատրիում, Na | 76.8 մգ | 1300 մգ | 5.9% | 2.9% | 1693 է |
| Sծումբ, Ս | 109.7 մգ | 1000 մգ | 11% | 5.4% | 912 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 141.4 մգ | 800 մգ | 17.7% | 8.7% | 566 է |
| Քլոր, Cl | 422.9 մգ | 2300 մգ | 18.4% | 9.1% | 544 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 40 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 1.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 3.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 5.2% | 947 է |
| Յոդ, ես | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 2.3% | 2113 է |
| Կոբալտ, ընկ | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 36.9% | 133 է |
| Մանգան, Մն | 0.1074 մգ | 2 մգ | 5.4% | 2.7% | 1862 է |
| Պղինձ, Cu | 62.2 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.1% | 1608 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.7% | 2917 է |
| Նիկել, Նի | 0.08 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 0.8 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 0.4 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 63.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.8% | 6319 է |
| Քրոմ, քր | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 4.4% | 1111 է |
| Ցինկ, զն | 1.1583 մգ | 12 մգ | 9.7% | 4.8% | 1036 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 92.1 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 203,1 կկալ է:
Կոտլետներ «Կենտրոնական» հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 15,1%, վիտամին B5 - 12%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին H - 15,2% , վիտամին PP ՝ 17,5%, ֆոսֆոր ՝ 17,7%, քլոր ՝ 18,4%, կոբալտ ՝ 75%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը «Կենտրոնական» կոտլետներ 100 գ-ի համար
- 238 կկալ
- 157 կկալ
- 149 կկալ
- 661 կկալ
- 334 կկալ
- 157 կկալ
- 743 կկալ
- 60 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 203,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, «կենտրոնական» կոտլետներ պատրաստելու եղանակը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը