Բաղադրատոմսը Տապակած ձու (բնական): Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Տապակած ձու (բնական)

հավի ձու 3.0 (կտոր)
մարգարին 10.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Տապակած ձվերը 3-5 րոպե տապակել մասնաբաժնի մեջ, մինչև սպիտակուցը կաթնաշոռի և դեղնուցը դառնա կիսահեղուկ: Տապակած ձվերը թողարկվում են նույն տապակի մեջ:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը240.8 կկալ1684 կկալ14.3%5.9%699 է
Սպիտակուցներ15.9 է76 է20.9%8.7%478 է
Ճարպեր19.3 է56 է34.5%14.3%290 է
Ածխաջրեր1 է219 է0.5%0.2%21900 է
Ջուր94.2 է2273 է4.1%1.7%2413 է
մոխիր1.3 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE400 μg900 μg44.4%18.4%225 է
Ռետինոլ0.4 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.09 մգ1.5 մգ6%2.5%1667 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.6 մգ1.8 մգ33.3%13.8%300 է
Վիտամին B4, խոլին314.4 մգ500 մգ62.9%26.1%159 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ1.6 մգ5 մգ32%13.3%313 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.2 մգ2 մգ10%4.2%1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու8.8 μg400 μg2.2%0.9%4545 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.7 μg3 μg23.3%9.7%429 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ2.8 μg10 μg28%11.6%357 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE4.3 մգ15 մգ28.7%11.9%349 է
Վիտամին H, բիոտին25.3 μg50 μg50.6%21%198 է
Վիտամին PP, ՈՉ2.9394 մգ20 մգ14.7%6.1%680 է
niacin0.3 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ175.7 մգ2500 մգ7%2.9%1423 է
Կալցիում, Ca69.7 մգ1000 մգ7%2.9%1435 է
Մագնեզիում, մգ15.1 մգ400 մգ3.8%1.6%2649 է
Նատրիում, Na177.7 մգ1300 մգ13.7%5.7%732 է
Sծումբ, Ս220.3 մգ1000 մգ22%9.1%454 է
Ֆոսֆոր, Պ240.8 մգ800 մգ30.1%12.5%332 է
Քլոր, Cl195.2 մգ2300 մգ8.5%3.5%1178 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe3.1 մգ18 մգ17.2%7.1%581 է
Յոդ, ես25 μg150 μg16.7%6.9%600 է
Կոբալտ, ընկ12.5 μg10 μg125%51.9%80 է
Մանգան, Մն0.0363 մգ2 մգ1.8%0.7%5510 է
Պղինձ, Cu103.9 μg1000 μg10.4%4.3%962 է
Մոլիբդեն, մ.7.5 μg70 μg10.7%4.4%933 է
Ֆտոր, Ֆ68.8 μg4000 μg1.7%0.7%5814 է
Քրոմ, քր5 μg50 μg10%4.2%1000 է
Ցինկ, զն1.3892 մգ12 մգ11.6%4.8%864 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.9 էառավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին677.7 մգառավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 240,8 կկալ է:

Տապակած ձու (բնական) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 44,4%, վիտամին B2 - 33,3%, խոլին - 62,9%, վիտամին B5 - 32%, վիտամին B12 - 23,3%, վիտամին D - 28% , վիտամին E - 28,7%, վիտամին H - 50,6%, վիտամին PP - 14,7%, ֆոսֆոր - 30,1%, երկաթ ՝ 17,2%, յոդ ՝ 16,7%, կոբալտ ՝ 125% , ցինկ `11,6%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
 
Բաղադրություն բաղադրատոմսեր կալորիաներ և քիմիական բաղադրություն Տապակած ձու (բնական) 100 գ-ի համար
  • 157 կկալ
  • 743 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 240,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Տապակած ձու (բնական), բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Թողնել գրառում