Բաղադրությունը Մրգային Maceduan
| ծիրան | 300.0 (գրամ) |
| ազնվամորի | 200.0 (գրամ) |
| Կարմիր հաղարջ | 200.0 (գրամ) |
| կեռաս | 250.0 (գրամ) |
| պարտեզի ելակ | 200.0 (գրամ) |
| շաքար | 1000.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Այս հնագույն ուտեստը պետք է սկսել մատուցելուց մեկ օր առաջ: Տեսակավորեք հատապտուղները, հեռացրեք ցողունները, ծիրանից և բալից `սերմեր: Տեղադրեք հատապտուղներն ու պտուղները առանձին ափսեների մեջ, աստիճանաբար մի հատ գդալ բոլոր հատապտուղներից ավելացրեք ապակե տարայի մեջ և ծածկեք հատիկավոր շաքարով: Մրգերի խառնուրդը թողեք սենյակում, մինչև շաքարը չլուծվի, այնուհետև դրեք սառույցի վրա: Coldառայել սառույցից անմիջապես բյուրեղյա բաժակների մեջ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 205.3 կկալ | 1684 կկալ | 12.2% | 5.9% | 820 է |
| Սպիտակուցներ | 0.4 է | 76 է | 0.5% | 0.2% | 19000 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.1% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 54 է | 219 է | 24.7% | 12% | 406 է |
| օրգանական թթուներ | 0.8 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.3 է | 20 է | 6.5% | 3.2% | 1538 է |
| Ջուր | 43.1 է | 2273 է | 1.9% | 0.9% | 5274 է |
| մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.01 մգ | 1.5 մգ | 0.7% | 0.3% | 15000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.02 մգ | 1.8 մգ | 1.1% | 0.5% | 9000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.1 մգ | 5 մգ | 2% | 1% | 5000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.04 մգ | 2 մգ | 2% | 1% | 5000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 12.7 մգ | 90 մգ | 14.1% | 6.9% | 709 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 1.3% | 3750 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.2664 մգ | 20 մգ | 1.3% | 0.6% | 7508 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 126.9 մգ | 2500 մգ | 5.1% | 2.5% | 1970 է |
| Կալցիում, Ca | 18.9 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 0.9% | 5291 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.6 մգ | 30 մգ | 2% | 1% | 5000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 8.9 մգ | 400 մգ | 2.2% | 1.1% | 4494 է |
| Նատրիում, Na | 7.4 մգ | 1300 մգ | 0.6% | 0.3% | 17568 է |
| Sծումբ, Ս | 3.9 մգ | 1000 մգ | 0.4% | 0.2% | 25641 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 14.8 մգ | 800 մգ | 1.9% | 0.9% | 5405 է |
| Քլոր, Cl | 4.2 մգ | 2300 մգ | 0.2% | 0.1% | 54762 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 46.7 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 182 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 1.6% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | 85 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | 1111 է |
| Մանգան, Մն | 0.073 մգ | 2 մգ | 3.7% | 1.8% | 2740 է |
| Պղինձ, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | 1709 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | 1667 է |
| Նիկել, Նի | 5.6 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Ստրոնցիում, ավագ | 64.2 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 25.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 է | |
| Քրոմ, քր | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | 5000 է |
| Ցինկ, զն | 0.0684 մգ | 12 մգ | 0.6% | 0.3% | 17544 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 205,3 կկալ է:
Մրգերի մակեդոն հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին C - 14,1%, յոդ ՝ 117%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսը բաղադրատոմսերը մրգերի մրգահյութի համար 100 գ-ի համար
- 44 կկալ
- 46 կկալ
- 43 կկալ
- 52 կկալ
- 41 կկալ
- 399 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 205,3 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը