Բաղադրությունը Լոբազգիներ սոուսում
| Եփած հատիկաընդեղեն | 155.0 (գրամ) |
| Հիմնական կարմիր սոուս | 60.0 (գրամ) |
| մարգարին | 10.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Եփած հատիկները (նմուշ թիվ 270) համեմվում են ճարպով և կարմիրով, կամ լոլիկով, կամ կաթով, կամ թթվասերի սոուսով և, խառնելով, տաքանում են եռալով: Կարմիր և տոմատի սոուսին կարող եք ավելացնել սխտոր (0,5 գ զուտ 1 լիտր սոուսի համար), աղով քսում
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 347.7 կկալ | 1684 կկալ | 20.6% | 5.9% | 484 է |
| Սպիտակուցներ | 26.2 է | 76 է | 34.5% | 9.9% | 290 է |
| Ճարպեր | 7 է | 56 է | 12.5% | 3.6% | 800 է |
| Ածխաջրեր | 48 է | 219 է | 21.9% | 6.3% | 456 է |
| օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 4.8 է | 20 է | 24% | 6.9% | 417 է |
| Ջուր | 42.3 է | 2273 է | 1.9% | 0.5% | 5374 է |
| մոխիր | 4.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.2% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.4 մգ | 1.5 մգ | 26.7% | 7.7% | 375 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 3.2% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 0.7 մգ | 500 մգ | 0.1% | 71429 է | |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.1 մգ | 5 մգ | 22% | 6.3% | 455 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.8 մգ | 2 մգ | 40% | 11.5% | 250 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 80.7 μg | 400 μg | 20.2% | 5.8% | 496 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 0.3% | 9000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.7 մգ | 15 մգ | 31.3% | 9% | 319 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 է | |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.4492 մգ | 20 մգ | 32.2% | 9.3% | 310 է |
| niacin | 2.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1106.5 մգ | 2500 մգ | 44.3% | 12.7% | 226 է |
| Կալցիում, Ca | 163.3 մգ | 1000 մգ | 16.3% | 4.7% | 612 է |
| Սիլիկոն, Սի | 94.1 մգ | 30 մգ | 313.7% | 90.2% | 32 է |
| Մագնեզիում, մգ | 114.1 մգ | 400 մգ | 28.5% | 8.2% | 351 է |
| Նատրիում, Na | 47.2 մգ | 1300 մգ | 3.6% | 1% | 2754 է |
| Sծումբ, Ս | 163.8 մգ | 1000 մգ | 16.4% | 4.7% | 611 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 590 մգ | 800 մգ | 73.8% | 21.2% | 136 է |
| Քլոր, Cl | 60.4 մգ | 2300 մգ | 2.6% | 0.7% | 3808 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 673.5 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 504.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 196.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 13.5 մգ | 18 մգ | 75% | 21.6% | 133 է |
| Յոդ, ես | 12.7 μg | 150 μg | 8.5% | 2.4% | 1181 է |
| Կոբալտ, ընկ | 19.2 μg | 10 μg | 192% | 55.2% | 52 է |
| Լիթիում, Լի | 0.08 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 1.3802 մգ | 2 մգ | 69% | 19.8% | 145 է |
| Պղինձ, Cu | 493.2 μg | 1000 μg | 49.3% | 14.2% | 203 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 40.7 μg | 70 μg | 58.1% | 16.7% | 172 է |
| Նիկել, Նի | 177.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.07 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 2.4 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 25.5 μg | 55 μg | 46.4% | 13.3% | 216 է |
| Տիտան, դու | 153.4 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 46.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8677 է |
| Քրոմ, քր | 10.3 μg | 50 μg | 20.6% | 5.9% | 485 է |
| Ցինկ, զն | 3.2984 մգ | 12 մգ | 27.5% | 7.9% | 364 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 37 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 347,7 կկալ է:
Լոբազգիներ սոուսով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին B1 - 26,7%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B5 - 22%, վիտամին B6 - 40%, վիտամին B9 - 20,2%, վիտամին E - 31,3%, վիտամին PP - 32,2%, կալիում - 44,3%, կալցիում `16,3%, սիլիցիում` 313,7%, մագնեզիում `28,5%, ֆոսֆոր` 73,8%, երկաթ `75 , 192%, կոբալտ `69%, մանգան` 49,3%, պղինձ `58,1%, մոլիբդեն` 46,4%, սելեն `20,6%, քրոմ` 27,5%, ցինկ `XNUMX, XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
ԸՆԹԱԻԿ ԸՆԹԱԻԿՆԵՐԻ Կալորիաներ և քիմիական բաղադրությունը Լոբազգիներ սոուսով 100 գ
- 743 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 347,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Լոբազգիներ սոուսում, բաղադրատոմս