Բաղադրությունը Եփած հատիկաընդեղեն
| Եփած հատիկաընդեղեն | 950.0 (գրամ) |
| մարգարին | 60.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 391.5 կկալ | 1684 կկալ | 23.2% | 5.9% | 430 է |
| Սպիտակուցներ | 30.4 է | 76 է | 40% | 10.2% | 250 է |
| Ճարպեր | 7.2 է | 56 է | 12.9% | 3.3% | 778 է |
| Ածխաջրեր | 54.7 է | 219 է | 25% | 6.4% | 400 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 5.6 է | 20 է | 28% | 7.2% | 357 է |
| Ջուր | 21 է | 2273 է | 0.9% | 0.2% | 10824 է |
| մոխիր | 5.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.6% | 4500 է |
| Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.5 մգ | 1.5 մգ | 33.3% | 8.5% | 300 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 2.8% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 0.2 մգ | 500 մգ | 250000 է | ||
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.3 մգ | 5 մգ | 26% | 6.6% | 385 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 1 մգ | 2 մգ | 50% | 12.8% | 200 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 96.7 μg | 400 μg | 24.2% | 6.2% | 414 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 5.6 մգ | 15 մգ | 37.3% | 9.5% | 268 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 7.3464 մգ | 20 մգ | 36.7% | 9.4% | 272 է |
| niacin | 2.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1261.8 մգ | 2500 մգ | 50.5% | 12.9% | 198 է |
| Կալցիում, Ca | 194.1 մգ | 1000 մգ | 19.4% | 5% | 515 է |
| Սիլիկոն, Սի | 113.4 մգ | 30 մգ | 378% | 96.6% | 26 է |
| Մագնեզիում, մգ | 132.9 մգ | 400 մգ | 33.2% | 8.5% | 301 է |
| Նատրիում, Na | 53.2 մգ | 1300 մգ | 4.1% | 1% | 2444 է |
| Sծումբ, Ս | 196 մգ | 1000 մգ | 19.6% | 5% | 510 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 698.2 մգ | 800 մգ | 87.3% | 22.3% | 115 է |
| Քլոր, Cl | 71.5 մգ | 2300 մգ | 3.1% | 0.8% | 3217 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 788.8 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 603.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 234.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 16 մգ | 18 մգ | 88.9% | 22.7% | 113 է |
| Յոդ, ես | 14.9 μg | 150 μg | 9.9% | 2.5% | 1007 է |
| Կոբալտ, ընկ | 23 μg | 10 μg | 230% | 58.7% | 43 է |
| Մանգան, Մն | 1.6516 մգ | 2 մգ | 82.6% | 21.1% | 121 է |
| Պղինձ, Cu | 591.6 μg | 1000 μg | 59.2% | 15.1% | 169 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 48.6 μg | 70 μg | 69.4% | 17.7% | 144 է |
| Նիկել, Նի | 213.5 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 14.3% | 179 է |
| Տիտան, դու | 184.9 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.4% | 7380 է |
| Քրոմ, քր | 12.3 μg | 50 μg | 24.6% | 6.3% | 407 է |
| Ցինկ, զն | 3.9564 մգ | 12 մգ | 33% | 8.4% | 303 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 43.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 391,5 կկալ է:
Եփած հատիկաընդեղեն հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 33,3%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B5 - 26%, վիտամին B6 - 50%, վիտամին B9 - 24,2%, վիտամին E - 37,3 %%, PP վիտամին ՝ 36,7%, կալիում ՝ 50,5%, կալցիում ՝ 19,4%, սիլիցիում ՝ 378%, մագնեզիում ՝ 33,2%, ֆոսֆոր ՝ 87,3%, երկաթ ՝ 88,9% , կոբալտ `230%, մանգան` 82,6%, պղինձ `59,2%, մոլիբդեն` 69,4%, սելեն `55,8%, քրոմ` 24,6%, ցինկ `33%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
ԸՆԹԱԻԿ ԸՆԹԱԻԿՆԵՐԻ Կալորիաներ և քիմիական բաղադրությունը Եփած հատիկաընդեղեն ՝ 100 գ
- 743 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 391,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Եփած հատիկաընդեղեն, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր