Բաղադրատոմս Կաթնային սոուս (ուտեստով ծառայելու համար): Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Կաթնային սոուս (ուտեստով ծառայելու համար)

կթու կով 1000.0 (գրամ)
կարագ 50.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում 50.0 (գրամ)
շաքար 10.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Կարագի մեջ եփած ալյուրը նոսրացնում են տաք կաթով կամ կաթով՝ արգանակի կամ ջրի ավելացմամբ և եփում 7-10 րոպե ցածր եռման տակ։ Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը, աղը, զտել եւ հասցնել եռման աստիճանի։ «Կաթնային սոուս սոխով» պատրաստելու համար սոխը տապակում են՝ զուգակցելով պատրաստի կաթնային սոուսով (1000 գ), եփում 7-10 րոպե։ Քամեք սոուսը, քսելով սոխը, հասցրեք եռման աստիճանի և համեմեք կարմիր պղպեղով (սոխի զուտ քաշը 250, 200, 150 գ և կարագի 25, 20 գ, համապատասխանաբար, I, II, III սյունակների վրա՝ 15 գ սոուսի համար։ եկամտաբերություն): Մատուցեք սոուս բնական կոտլետների և տապակած մսի համար։

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը109 կկալ1684 կկալ6.5%6%1545 է
Սպիտակուցներ3.2 է76 է4.2%3.9%2375 է
Ճարպեր7 է56 է12.5%11.5%800 է
Ածխաջրեր8.9 է219 է4.1%3.8%2461 է
օրգանական թթուներ0.09 է~
Ալիմենտային մանրաթել0.005 է20 է400000 է
Ջուր84.9 է2273 է3.7%3.4%2677 է
մոխիր0.7 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE60 μg900 μg6.7%6.1%1500 է
Ռետինոլ0.06 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.04 մգ1.5 մգ2.7%2.5%3750 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.1 մգ1.8 մգ5.6%5.1%1800 է
Վիտամին B4, խոլին23.8 մգ500 մգ4.8%4.4%2101 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.4 մգ5 մգ8%7.3%1250 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.05 մգ2 մգ2.5%2.3%4000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու5.8 μg400 μg1.5%1.4%6897 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.4 μg3 μg13.3%12.2%750 է
Վիտամին C, ասկորբին0.9 մգ90 մգ1%0.9%10000 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.05 μg10 μg0.5%0.5%20000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.3 մգ15 մգ2%1.8%5000 է
Վիտամին H, բիոտին3 μg50 μg6%5.5%1667 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.7312 մգ20 մգ3.7%3.4%2735 է
niacin0.2 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ138.7 մգ2500 մգ5.5%5%1802 է
Կալցիում, Ca106.7 մգ1000 մգ10.7%9.8%937 է
Սիլիկոն, Սի0.2 մգ30 մգ0.7%0.6%15000 է
Մագնեզիում, մգ12.8 մգ400 մգ3.2%2.9%3125 է
Նատրիում, Na46.1 մգ1300 մգ3.5%3.2%2820 է
Sծումբ, Ս29 մգ1000 մգ2.9%2.7%3448 է
Ֆոսֆոր, Պ86.5 մգ800 մգ10.8%9.9%925 է
Քլոր, Cl98.4 մգ2300 մգ4.3%3.9%2337 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ94.3 μg~
Բոր, Բ1.8 μg~
Վանադիում, Վ4.3 μg~
Երկաթ, Fe0.2 մգ18 մգ1.1%1%9000 է
Յոդ, ես8 μg150 μg5.3%4.9%1875 է
Կոբալտ, ընկ0.8 μg10 μg8%7.3%1250 է
Մանգան, Մն0.0326 մգ2 մգ1.6%1.5%6135 է
Պղինձ, Cu15.5 μg1000 μg1.6%1.5%6452 է
Մոլիբդեն, մ.5 μg70 μg7.1%6.5%1400 է
Նիկել, Նի0.1 μg~
Օլովո, Սն11.8 μg~
Սելեն, եթե2.1 μg55 μg3.8%3.5%2619 է
Ստրոնցիում, ավագ15.1 μg~
Տիտան, դու0.5 μg~
Ֆտոր, Ֆ18.8 μg4000 μg0.5%0.5%21277 է
Քրոմ, քր1.9 μg50 μg3.8%3.5%2632 է
Ցինկ, զն0.3926 մգ12 մգ3.3%3%3057 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ3.2 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)4.5 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 109 կկալ է:

Կաթնային սոուս (ուտեստով ծառայելու համար) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. B12 վիտամին - 13,3%
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Կաթնային սոուս (ուտեստով ծառայելու համար) 100 գ
  • 60 կկալ
  • 661 կկալ
  • 334 կկալ
  • 399 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 109 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կաթնային սոուս (ուտեստով ծառայել), բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Թողնել գրառում