Բաղադրատոմս Սոուս մայոնեզ. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Սոուս մայոնեզ
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Սոուս մայոնեզ

արեւածաղկի ձեթ	750.0 (գրամ)
հավի դեղնուց	6.0 (կտոր)
սեղանի մանանեխ	25.0 (գրամ)
շաքար	20.0 (գրամ)
քացախ	150.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

«Պատրաստված է միայն արդյունաբերական մայոնեզի բացակայության դեպքում: Բուսական յուղը աստիճանաբար թափվում է բարակ հոսքի մեջ ՝ շարունակական միակողմանի խառնելով, աղացած, դեղին դեղնուցները աղով, շաքարով և մանանեխով: Երբ յուղը միանում է դեղնուցների հետ, և խառնուրդը վերածվում է հաստ, միատարր զանգվածի, լցնում ենք քացախի մեջ (I սյունակ): Teredտված, սառեցված սպիտակ սոուսը ավելացվում է սոուսին, որը պատրաստված է ըստ II և III սյունակների: Սպիտակ սոուսի ալյուրը տաքացվում է առանց ճարպի ՝ կանխելով գունաթափումը, սառչում, այնուհետև նոսրացնում քացախի հետ խառնած սառը արգանակով, հասցնում եռման և սառեցնում: Ալյուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի (եգիպտացորենի) օսլա:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	665.5 կկալ	1684 կկալ	39.5%	5.9%	253 է
Սպիտակուցներ	2 է	76 է	2.6%	0.4%	3800 է
Ճարպեր	72 է	56 է	128.6%	19.3%	78 է
Ածխաջրեր	2.6 է	219 է	1.2%	0.2%	8423 է
Ջուր	23.3 է	2273 է	1%	0.2%	9755 է
մոխիր	0.2 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	100 μg	900 μg	11.1%	1.7%	900 է
Ռետինոլ	0.1 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.03 մգ	1.5 մգ	2%	0.3%	5000 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.03 մգ	1.8 մգ	1.7%	0.3%	6000 է
Վիտամին B4, խոլին	91.1 մգ	500 մգ	18.2%	2.7%	549 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.5 մգ	5 մգ	10%	1.5%	1000 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.05 մգ	2 մգ	2.5%	0.4%	4000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	2.5 μg	400 μg	0.6%	0.1%	16000 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.2 μg	3 μg	6.7%	1%	1500 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.9 μg	10 μg	9%	1.4%	1111 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	29.9 մգ	15 մգ	199.3%	29.9%	50 է
Վիտամին H, բիոտին	6.4 μg	50 μg	12.8%	1.9%	781 է
Վիտամին PP, ՈՉ	0.332 մգ	20 մգ	1.7%	0.3%	6024 է
macronutrients
Կալիում, Կ	14.7 մգ	2500 մգ	0.6%	0.1%	17007 է
Կալցիում, Ca	15.5 մգ	1000 մգ	1.6%	0.2%	6452 է
Մագնեզիում, մգ	1.7 մգ	400 մգ	0.4%	0.1%	23529 է
Նատրիում, Na	5.8 մգ	1300 մգ	0.4%	0.1%	22414 է
Sծումբ, Ս	19.3 մգ	1000 մգ	1.9%	0.3%	5181 է
Ֆոսֆոր, Պ	61.7 մգ	800 մգ	7.7%	1.2%	1297 է
Քլոր, Cl	16.6 մգ	2300 մգ	0.7%	0.1%	13855 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	0.8 մգ	18 մգ	4.4%	0.7%	2250 է
Յոդ, ես	3.8 μg	150 μg	2.5%	0.4%	3947 է
Կոբալտ, ընկ	2.6 μg	10 μg	26%	3.9%	385 է
Մանգան, Մն	0.008 մգ	2 մգ	0.4%	0.1%	25000 է
Պղինձ, Cu	15.8 μg	1000 μg	1.6%	0.2%	6329 է
Մոլիբդեն, մ.	1.4 μg	70 μg	2%	0.3%	5000 է
Քրոմ, քր	0.8 μg	50 μg	1.6%	0.2%	6250 է
Ցինկ, զն	0.3534 մգ	12 մգ	2.9%	0.4%	3396 է

Էներգիայի արժեքը 665,5 կկալ է:

Մայոնեզի սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 11,1%, խոլին - 18,2%, վիտամին E - 199,3%, վիտամին H - 12,8%, կոբալտ ՝ 26%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:

Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրություն Սոուս մայոնեզ 100 գ

899 կկալ
354 կկալ
143 կկալ
399 կկալ
11 կկալ

Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 665,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Սոուս մայոնեզ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Բաղադրատոմս Սոուս մայոնեզ: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Սոուս մայոնեզ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում