Բովանդակություն
Բաղադրությունը Սոուս մայոնեզ ժելեով (բանկետ)
| մայոնեզ | 410.0 (գրամ) |
| Դոնդող մսի կամ ձկան համար | 600.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Միսը կամ ձկան ժելեը լուծարվում են հեղուկ վիճակում, ավելացվում են մայոնեզում և հարածվում ցրտին մինչև կիսախտացած վիճակը: Սոուսն օգտագործվում է ձկներից, մսից, թռչնամիսից և այլն ուտեստները զարդարելու համար:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 374.5 կկալ | 1684 կկալ | 22.2% | 5.9% | 450 է |
| Սպիտակուցներ | 13.5 է | 76 է | 17.8% | 4.8% | 563 է |
| Ճարպեր | 35 է | 56 է | 62.5% | 16.7% | 160 է |
| Ածխաջրեր | 1.5 է | 219 է | 0.7% | 0.2% | 14600 է |
| օրգանական թթուներ | 0.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 0.1% | 20000 է |
| Ջուր | 65.9 է | 2273 է | 2.9% | 0.8% | 3449 է |
| մոխիր | 1.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 0.7% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.5 մգ | 1.8 մգ | 27.8% | 7.4% | 360 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 8.9 մգ | 500 մգ | 1.8% | 0.5% | 5618 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.02 մգ | 5 մգ | 0.4% | 0.1% | 25000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.01 մգ | 2 մգ | 0.5% | 0.1% | 20000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 100000 է | |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.004 μg | 3 μg | 0.1% | 75000 է | |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.2 մգ | 90 մգ | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 15.3 մգ | 15 մգ | 102% | 27.2% | 98 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.141 մգ | 20 մգ | 25.7% | 6.9% | 389 է |
| niacin | 2.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 226.9 մգ | 2500 մգ | 9.1% | 2.4% | 1102 է |
| Կալցիում, Ca | 30.1 մգ | 1000 մգ | 3% | 0.8% | 3322 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 1.2% | 2222 է |
| Նատրիում, Na | 312.9 մգ | 1300 մգ | 24.1% | 6.4% | 415 է |
| Sծումբ, Ս | 10.8 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 0.3% | 9259 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 151.4 մգ | 800 մգ | 18.9% | 5% | 528 է |
| Քլոր, Cl | 10.2 մգ | 2300 մգ | 0.4% | 0.1% | 22549 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 8.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 4.6 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 1.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.3 մգ | 18 մգ | 12.8% | 3.4% | 783 է |
| Յոդ, ես | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 0.8% | 3333 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Լիթիում, Լի | 0.07 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0053 մգ | 2 մգ | 0.3% | 0.1% | 37736 է |
| Պղինձ, Cu | 4.7 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.1% | 21277 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 է |
| Նիկել, Նի | 0.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 1 μg | 4000 μg | 400000 է | ||
| Քրոմ, քր | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 է |
| Ցինկ, զն | 0.0267 մգ | 12 մգ | 0.2% | 0.1% | 44944 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.05 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.2 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 374,5 կկալ է:
Մայոնեզի սոուս ժելեով (բանկետ) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 11,1%, վիտամին B2 - 27,8%, վիտամին E - 102%, վիտամին PP - 25,7%, ֆոսֆոր - 18,9%, երկաթ - 12,8 , XNUMX .XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը մայոնեզի սոուս ժելեով (բանկետ) 100 գ
- 627 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 374,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Սոուս մայոնեզ ժելեով (բանկետ), բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր